2019年7月,在由中國食品工業協會舉辦的名酒評比活動中,52度20年河套王酒獲得“2019年度中國白酒感官質量獎”。這是中國白酒品質領域的最高榮譽。
8月10日,“天賦河套·河套王之夜”韓磊及群星演唱會在內蒙古自治區首府呼和浩特體育場舉行。5萬名觀眾在現場,60萬人通過直播觀看了這一聲勢浩大的演唱會。這是內蒙古大地的嘹亮之音。
8月28日,第11屆“華樽杯”中國酒類品牌價值200強研究報告出爐,河套酒業“河套”品牌以158.72億元位列中國白酒第30名,內蒙古白酒第一名。河套王酒品牌價值再度升級。
10月18日,河套酒業所在地內蒙古巴彥淖爾被中國酒業協會授予“世界美酒特色產區”,是內蒙古白酒唯一特色產區。
驚喜不斷,喜事連連,表明“河套王酒”作為內蒙古大地誕生的“中國名酒”,其價值已經得到中國白酒產業及社會各界的高度認可。
河套王酒,中國名酒,這是河套釀酒人的產業夢想。這一夢想,正在激勵著新一代河套釀酒人在內蒙古大地奮力馳騁。
生態淡雅,河套王酒的品質信仰
在中國名酒陣營,河套酒業以“生態淡雅”型被業界認可,開宗立派。河套,生來就是淡雅。淡雅,既是河套平原的上天稟賦,也是河套釀酒人的品質信仰:一個地方,一季好糧,一瓶好酒,一生相伴。
河套平原,地處母親河——黃河幾字型的頂點。黃河濕地、陰山秘境,共同締造了河套平原的遼闊淡雅、曠朗豁達的地域特征。同時,這里還是草原文明與農耕文明的交匯處,自古土壤肥沃,灌溉密布,農牧業相互促進,協同發展,素有“塞上糧倉”之稱。
以此河套平原生態環境為基礎,河套釀酒人以“超越自我,追求完美”的企業精神和“產品大師思維”,精益求精打磨所有不可復制的“河套元素”,把“河套王酒”推到了“中國名酒”的價值高度和行業坐標,并在漫長的歷練中形成了河套王酒“生態淡雅”的品質信仰。
河套釀酒人始終堅信,品質是推動企業持續發展的最重要力量。因為品質是技術創新的源泉,為企業的技術創新提供了首要條件和動力之源。只有圍繞品質的創新才具有本源性的特征。如果一個企業堅持以品質為導向,那么在整個組織內部就會形成一個共同的“品質語言”,從而使組織成員能夠相互了解,并協調一致……
在河套酒業,生態淡雅就是河套王的品質語言和品質信仰。這是河套酒業能夠經受市場檢驗,長期屹立于內蒙古大地,并躋身中國名酒陣營的基礎。圍繞生態淡雅的品質信仰,河套酒業融萬物、煉一物,歷經“規模、大師、美學”三大歷練,終于歷練稱王,成就一瓶中國名酒。
北國酒都,歷經數十年的規模歷練
酒是陳的香。純糧固態發酵工藝本質決定了中國白酒需要長期儲存。儲酒如同儲黃金,保值、升值不貶值。但是,對于白酒企業而言,儲酒需要儲存到足夠的年份,才能對酒質起到促進作用。少則三年,多則幾十年。這需要投入的是真金白銀。因此說,原酒儲備是白酒企業最大的生產成本。原酒生產和存儲規模決定了白酒企業的綜合實力和江湖地位,這是一個硬指標。
從1990年代開始,河套酒業便把擴充原酒產能作為企業的核心戰略。近30年來,河套酒業已經累計投資20億元,用于擴大原酒生產規模。經過近30年的積累,目前河套酒業已經擁有年產優質原酒5萬噸的產能,12萬噸的原酒儲存能力和12萬噸的成品酒生產能力。
因規模之大,河套酒業被業界稱之為“北國酒都”。2006年中國酒業協會授予河套酒業“中國北方第一窖”榮譽稱號。2010年,中國輕工業聯合會和中國酒業協會聯合授予河套酒業產地巴彥淖爾市“中國北方濃香型白酒生產基地”榮譽稱號。2019年10月,河套酒業所在地內蒙古巴彥淖爾被中國酒業協會授予“世界美酒特色產區”,是內蒙古白酒唯一特色產區。
“規模龐大”,已經成為河套酒業的重要標簽。河套酒業是中國白酒行業名副其實的大企業。由大而強,正是河套酒業數十年如一日打造“中國名酒”的規模歷練。
大師點化,讓河套王酒有了中國名酒的靈性
原酒儲備多,釀造規模大,是河套王酒能夠成為中國名酒的重要支撐。因為唯有如此,才能保證每一瓶河套王酒都是在數萬噸、經過幾年到幾十年不等的優質原酒中甄選的美酒精華,人間玉露。從事河套王酒甄選工作的是河套酒業的中國釀酒大師團隊。
河套酒業目前已經形成了以中國白酒工藝大師任國軍,中國評酒大師張紅梅為代表的,由9名國家級白酒評委組成的釀酒大師團隊,而由他們統領的是200多人組成的釀酒技術團隊。國家白酒評委是白酒行業中的佼佼者,絕對稱得上千里挑一。河套酒業擁有9位國家級白酒評委,這在白酒行業絕對遙遙領先。
在調酒師這個位置上他們均工作了20年以上,可以說是最熟悉河套平原地理、氣候和人文的釀酒師。河套王正是他們締造的一瓶中國名酒,一部偉大的作品。這部作品折射出的是內蒙古大地獨特的人文地理和生態密碼。
品牌美學,讓河套王酒意境無疆
內蒙古整體屬高原型地貌,118.3萬平方公里的土地上,高山峽谷、草原沙漠、森林湖泊、平原丘陵等各種地貌交相輝映、精彩紛呈。歷史學家翦伯贊說:我們在內蒙古大地上看到了世界史上最偉大的杰作,出現在這個杰作中的不是鶯鶯燕舞,而是群鷹搏擊,萬馬奔騰。在世界文學的寶庫中,哪里能找到這樣波瀾壯闊,氣勢豪放的詩篇呢?
內蒙古是一種大美之境,要理解這種大美之境,除了需要深厚的文化底蘊和曠達的胸懷之外,可能還需要一瓶美酒的加持。自古以來,內蒙古大地一直是多民族聚集地區,但是無論任何民族,凡是生活在內蒙古大地上的人們對美酒的熱愛與生俱來。因為唯有酒可以讓人們更加了解腳下這方土地。
2003年,在內蒙古河套地區的考古發掘中,出土了盛有酒液的漢代青銅酒鈁,這轟動了中國考古界。河套王酒從內蒙古大地的歷史深處走來,她鐫刻著河套大地的地理密碼。內蒙古人們最終選擇了河套王酒也是一種歷史的必然,而書寫、傳誦內蒙古大地的獨特氣質,為內蒙古大地打造一瓶中國名酒,也成為河套王酒的一種歷史使命和時代責任。
2018年以來,河套酒業選擇了內蒙古大地上走出的歌王韓磊作為河套王酒的品牌形象代言人。因為韓磊所演繹的“王者無疆 河套王”形象廣告最能呈現這種“中國名酒”的心聲:
大音希聲
大象無形
好的聲音
匯集千百種情感
才能唱出最真的柔情
好的美酒
融入歲月的醇厚
才能散發醉人的香甜
歷經千年
只為尋找一種純粹
融萬物 煉一物
心無界 境無疆
河套王
王者無疆
編輯:王韶卉