不知道從什么時候開始，白酒圈流傳著一份“白酒鄙視鏈”，穩坐金字塔頂端的茅臺“俯瞰眾生”，五糧液、汾酒、瀘州老窖同處第一梯隊也沒太大爭議。不過被這張表格歸類在底端的杜康、紅星等酒品牌則是引起了不小的爭議，尤其是紅星，明明是“二鍋頭鼻祖”、北京代表酒之一，卻被放在最底層，這讓不少酒友都忿忿不平。
二鍋頭創始者
紅星是二鍋頭的創始者，起源于1680年的“源升號”。當時的創始人為了提升燒酒質量，在摘酒時舍棄頭鍋、尾鍋，只選取第二鍋流出的清香純正的酒液作為成品，這種“掐頭去尾取中段”的分段摘酒方式，即稱之為二鍋頭工藝，這稱得上是中國白酒發展史上的“里程碑”，也象征著二鍋頭品類的誕生。
并且在1965年，紅星向他所屬的19家郊區縣分廠傳授了二鍋頭的工藝，并且在1981年放棄使用“二鍋頭”作為自己的全名稱商標，只用「紅星」二字。不得不說紅星酒廠是真的活雷鋒，如果不是它的大氣，二鍋頭肯定不會這么便宜。
占據半壁江山
在二鍋頭領域，紅星和牛欄山這兩個品牌可以說各占據了半壁江山。牛欄山靠著低價的“白牛二”（牛欄山陳釀，一年銷售金額超80億）沖進百億俱樂部，紅星卻穩扎穩打地經營品質。
牛欄山最火的“白牛二”屬于勾兌酒，而紅星二鍋頭基本上屬于固態發酵，也就是大家所說的純糧酒。純糧酒僅用谷物糧食和水進行釀制，沒有化學成分的額外添加，手工制曲、篩選潤料、分酒取酒、過濾蒸餾，每一個步驟的工藝都十分復雜。
因此釀出來的酒液質地更純凈，酒滴醇香馥郁，酒花密集富足，酒香四溢。飲用口感也更細膩圓潤，不辣喉、不上頭。地道的背景人偏愛味道最正的是紅星56度北京產的綠瓶大二，如果剛接觸這個品類也可以從藍瓶開始嘗試，口感更為綿柔。
南有江小白，北有紅星
經過多年的沉浮，紅星實際上已經擁有了強大的市場根基，不過它仍在原有的基礎上不斷延伸，前幾年推出的紅星蘇扁就是一個嘗試。“南有江小白，北有紅星”，紅星蘇扁借情懷，讓每一瓶酒講故事，走進年輕人的心中。
而且紅星蘇扁的價格也不高，對于僅僅是想嘗試白酒的年輕人而言也十分友好，加上背靠紅星這個大廠品質也有保證，成為了不少年輕人的首選。
總的來說，紅星有著厚重的歷史底蘊，并且市場口碑和銷量都穩扎穩打，還敢于做出新嘗試。這樣的品牌著實不應該被放在白酒鄙視鏈低端，這個所謂的“鄙視鏈”，大家還是隨便看看就好了。
