精釀啤酒具有很高的營養價值。成分包括水、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素、鈣、磷等物質。它被稱為“液體面包”。
首先從釀造啤酒的原料說起:啤酒是以大麥為主要原料,經過制芽、原料加工、啤酒花、糖化、發酵、貯藏、殺菌、澄清、過濾。啤酒的種類可分為淡啤、烈啤和黑啤。世界各地都生產啤酒,其中最著名的是德國啤酒。
啤酒的酒精含量最低,營養價值很高。成分包括水、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素、鈣、磷等物質。它被稱為“液體面包”。常飲有清熱解暑、助消化、開胃健脾、增進食欲的作用。啤酒營養豐富,有的人把它當作日常的汽水,有的男人每餐都要喝啤酒,用啤酒代替飲料和湯。