記者 李劍 華夏酒報
在這個充滿創新、多元、個性呼聲的時代，“海藏壹號”無疑為中國葡萄酒增添了新的色彩，也會創造更多的消費場景······
8月16日，首屆中國酒業華夏獎在廣州舉辦。該活動由《華夏酒報》主辦，經270余萬人網絡投票，多輪次專家終審，聚焦2021年度表現突出的酒類生產企業、經銷商，圍繞突出新產品和成功營銷案例，共評選出六大獎項，彰彪中國酒業榜樣，從榜樣中汲取奮進的力量。作為中國海藏酒首創者——金色時代酒莊的“海藏壹號”榮譽上榜“2021最具創新價值品牌”。
自2018年第一批“海藏壹號”出水問世以來，其持續引得社會高度關注，“海藏壹號”獨特的瓶身外觀和特色的口感風味得到了業內外一致的贊譽，本次獲獎可謂實至名歸。
時間見證匠心時代
2003年，煙臺時代葡萄酒有限公司創建，之后設立金色時代酒莊，由此開啟了葡萄生態種釀之路。“海藏壹號”創始人、煙臺時代葡萄酒有限公司董事長姜述亭認為，做葡萄酒是一個追尋時間的漫長過程，要有執著的精神，耐住時間的考驗，以善心立初心、以初心養耐心、以耐心創匠心。
公司占地11000平方米，在具有法國波爾多同等土壤及氣候的蓬萊建立了葡萄種植基地。同時，引進先進的意大利菲美全自動灌裝生產線，使產品在灌裝過程中質量得到保障。產品嚴格依照OIV國際葡萄釀酒法規，執行國家有關的質量標準，企業已通過ISO9001質量體系認證、HACCP食品安全認證及山東省衛生廳衛生A級企業的認定。
為了釀造出優質的葡萄酒，姜述亭表示，隨著時代的進步，人們對高品質的葡萄酒有了新的追求。公司以匠人之心化為動力，歷經多年的栽種和釀造，出品了更安全、更健康的有機葡萄酒。有機葡萄在種植的過程中，放棄使用化學肥料與農藥的催長，自然生長的葡萄在蓬萊優越的自然條件下，果肉飽滿，果味芳香。天然的有機葡萄釀造出天然的優質葡萄酒，再經過必要的儲藏后，逐步投入市場，受到大量葡萄酒愛好者的青睞。
憑借完善的生產營銷體系和售后服務以及良好的信譽等優勢，使金色時代酒莊的產品在市場中迅速走俏，得到了廣大消費者的認可。經過十余年的沉淀，金色時代用點滴匠心釀造了一瓶優質的葡萄酒，也為后期的創新奠定了堅實的基礎。
創新開啟海藏時代
消費者的認可與贊譽，印證了金色時代酒莊的匠心追求。但是，新的時代，市場對產品提出了新的要求，這就需要企業不斷固本創新，以創新為源動力。金色時代酒莊從推出中國第一瓶量產海藏酒——“海藏壹號”至今，經過近四年時間的沉淀，品質高端、品牌形象已在市場中樹立。
雖然海藏酒起源于國外，但是在國內還屬于首創。自2015年起，姜述亭帶領他的團隊就開始測試，雖然期間經歷了多次挫折與失敗，但是其“做中國第一個海藏酒生產酒莊”的信念從未消失，這也是后來“海藏壹號”成功上市的原力。
經過長時間的準備，在實地考察了多個海域之后，姜述亭最后決定，將“海藏壹號”儲藏在黃渤海交界的長島海域，釀儲位置確定在海平面以下十米，上下起伏不超過兩米的地方，由專業的潛水員進行操作，保證了儲酒過程的規范性與安全性。
葡萄酒首先在地窖中陳釀12個月，然后才放入長島海域海平面以下16米的海底窖藏中，海水日常年恒溫15度。窖藏過程中，專業人員會對酒進行一月兩次的潛水維護。海潮的搖晃、海底的壓力加速了酯化水反應，加大了分子間的碰撞幾率，加速大分子芳香脂類聚合生成。從而使酒中礦物質明顯增多，口感更加醇厚細膩、回味悠長，開瓶后保持時間更為持久等優點。2021年，“海藏壹號”憑借出色的品質，獲得了布魯塞爾國際葡萄酒大賽的大金獎，這也是煙臺產區唯一獲此殊榮的葡萄酒，向世界證明了中國也能釀造出獨具本土特色的海藏葡萄酒。
作為中國海藏酒的首創者，金色時代酒莊推出的海藏酒有四個方面的創新：一是以海藏的方式實現葡萄酒的陳釀；二是通過利用當地特有的海洋資源，突出了海岸風格；三是除了作為飲品來滿足人們的生理享受外，還可以給人以精神享受；四是該酒具有故事性、文化性等特點。本次“海藏壹號”獲得“2021最具創新價值品牌”，也是行業內外對其創新發展的充分認可，創新是發展的源動力，“海藏壹號”的破水而出，開啟了中國海藏酒的新篇章。
“情深似海，為愛而藏”，時光是最美的見證人，“海藏壹號”自誕生以來，就是一款被賦予生命的、有愛的葡萄酒，在碧海波濤中，隨著時光的流逝，“海藏壹號”漸漸留下了時光的影子。海藏壹號的故事才剛剛開始，姜述亭表示，作為中國海藏酒的首創者，我們以創新的方式，不斷探索，發揮自身優勢，依托國際專業釀酒師團隊力量和海藏經驗，做好海藏管家配套服務，讓更多消費者感受“海藏壹號”的魅力。
在這個充滿創新、多元、個性呼聲的時代，“海藏壹號”無疑為中國葡萄酒增添了新的色彩，也會創造更多的消費場景。
