8月21、22號,由茅臺集團冠名的一檔致敬藝術情懷和工匠精神,尋找傳承中創新的當代工匠大師的文化類節目《匠心傳奇》欄目組來到茅臺,開啟了一段神秘而傳奇的探訪之旅。攝制組通過楊瀾等嘉賓切身感受傳奇經歷故事,親身體驗每一道傳統釀造技藝,將神秘茅臺不可復制的面紗層層揭開,真切地向觀眾傳遞一代代茅臺人對“匠心匠意”精神的傳承、發揚與創新。
攝制當天,集團公司黨委書記、董事長、總經理李保芳,名譽董事長季克良熱情接見了欄目組一行,并參與節目錄制。
著名媒體人楊瀾特邀“匠心大使”中國內地男演員林永健來到茅臺,將茅臺酒的傳統釀造技藝完整的呈現在觀眾眼前,讓觀眾更加真切地感受到一代代茅臺“匠人”對工匠精神的傳承和發揚。
楊瀾一行先后來到制曲二車間、制酒二車間、茅酒之源、勾貯車間和勾調中心等地,切身感受茅臺酒生產一線工人的制酒過程,傾聽他們的傳奇經歷,親身體驗茅臺酒每一道傳統釀造工藝。在制曲車間,楊瀾、林永健穿上工作服,光腳親身體驗磨曲、踩曲等工作,全面系統地了解茅臺大曲的古法釀造。
在茅酒之源,李保芳介紹了茅酒之源的故事以及茅臺酒廠的發展歷程。
在勾貯車間,季克良講解了茅臺酒的貯存特點,與首席勾兌師王剛帶領嘉賓們一起探索茅臺酒的勾兌奧秘,互動體驗茅臺酒勾兌工序,并共同勾兌出一款專屬聯名酒,李保芳為其取名為“匠心之作”。
節目錄制最后,李保芳對欄目組一行的到來表示歡迎,他指出,2017年,茅臺的“成績單”很亮眼,主要指標完成情況均超過了預期,2018年,茅臺仍會延續良好發展勢頭。對茅臺來說,不斷刷新的股價和市值,是榮譽也是責任。茅臺酒的品質代表的是中國的工匠精神,每一滴酒都代表著中國醇香,通過節目,也向社會傳遞出--茅臺人將堅守傳統工藝,繼續努力做好高品質茅臺酒。
據了解,《匠心傳奇》是一檔具有極高欣賞價值的文化節目,每周四晚在江蘇衛視播出。節目由著名媒體人楊瀾擔綱“策展人”,眾多演藝明星擔任“匠心大使”,共同帶領觀眾探訪十二位中國原創,世界一流、面向未來的當代設計師,并共同完成“國匠大展”。
釀一瓶好酒 承一份匠心 悟一種情懷
《匠心傳奇》欄目組選擇茅臺作為拍攝主題,正是因為茅臺是中國白酒的典型代表,是聞名中外、屈指可數的民族品牌。
《匠心傳奇》節目主編 周蕙心:因為我們是選擇不同領域的,在傳統方面有繼承,當代有所創新,而且得到世界領域認可的。茅臺是作為國酒,它不僅有很傳統的釀造工藝,而且當代也是有很多的創新。
《匠心傳奇》節目總導演 邵偉殊:茅臺是一個很偉大的品牌,在這塊地方,利用它的天時、人和、地利,然后他們再合釀一瓶充滿工匠精神的酒,作為一個家喻戶曉的品牌來說,茅臺是代表了整個的一方水土,一方人民,共同的努力和共同的智慧。
通過親身體驗每一道工序,欄目組被茅臺不可復制的神秘環境、天人合一的釀造技藝以及精益求精的工匠精神所深深折服。
中國內地男演員 林永健:說心里話,這次來錄制這個節目我很期待,我也想知道這個過程到底是什么,這個酒是怎么釀的。這次來,我從頭感受了茅臺酒,一步一步的工序,我體驗了一遍,當我再喝的時候,我就有感覺了,這里邊凝聚了多少茅臺人的匠人精神釀造出來,更加珍惜這個酒。
著名媒體人 楊瀾:其實向往已久,一直就希望來茅臺,好好的把茅臺釀制工藝當中鮮為人知的這些秘密給公眾一個很好的揭秘過程,我相信很多的觀眾會非常的期待。在茅臺這里,我覺得大自然和人類有非常巧妙的合作,無論是這里的水土、空氣中的微生物,都參與到釀酒的過程當中,匠人依從自然的法則,遵循自然的規律,辛勤的付出自己的勞動和智慧,真的會有天人共釀,天人和諧的理念,充分地體現出來,所以我覺得這一期的《匠心傳奇》會非常的有價值。
《匠心傳奇》節目主編 周蕙心:環境和工作狀態就挺震撼的,因為這個天氣已經很熱的情況下,所有人都在沒有制冷設備的環境下去工作,我們采訪了很多的工人,都是已經在這邊工作了幾十年的,我覺得還是非常讓人敬佩的。
傳統文化需要現代化來對接,茅臺作為擁有百年悠久歷史的民族品牌,在文化傳承上欄目組也給出了好的建議。
著名媒體人 楊瀾:我覺得一些古人留下來的規則我們一定要好好遵守,就像今天的茅臺人依然非常嚴格的遵守每一道工序,我覺得機器無論怎樣的發展,都不能替代人的情感和制作工藝當中所付出的生命、時間所帶來的不可比擬的價值,另外一個方面呢,我覺得白酒的文化需要更加年輕化,在茅臺文化的傳播上,可以做得更先鋒一些,秉承著這樣一種精神來創造這個時代的經典。
《匠心傳奇》欄目組的探訪之旅已經結束,但國酒人的工匠精神將繼續傳揚,茅臺的每一位匠人,都將沿襲古法技藝,承一份匠心,釀一瓶好酒。