時隔半年,又見醬酒之心。
10月15日,2021秋季醬酒之心主題展在天津·津衛大酒店開幕。
“我宣布,2021秋季醬酒之心主題展開幕!”依然是在白酒泰斗季克良高昂的聲音中,醬酒之心再次揭開序幕。這半年,醬酒市場風云變幻,但醬酒之心的目標和使命始終如一——引領行業、服務用戶、搭建橋梁、打造平臺。
▲季克良
雖然開幕式全程不到半小時,但從內容上看,這更像是一場觀點激烈交鋒,干貨滿滿的“論壇”。(更多精彩詳見文末號外)
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王新國:醬酒之心又一次為廠商帶來指引,為市場帶來答案
“從成都到天津,回顧春、秋醬酒之心間隔的這半年,醬酒熱度持續,變化顯著,精彩升級。”
中國酒類流通協會會長王新國表示,首先這半年醬酒市場更精彩,從一線龍頭,到中堅梯隊、新銳品牌、醬酒活動在廣東、山東、河南等市場次第綻放,推廣文化、展現風采。
王新國
其次,這半年醬酒產區更精彩,醬酒產區在戰略布局、規范管理等方面,做出了實質性動作。核心產區帶動,優勢產區崛起,更加規范化、多元化的產區發展,預示著醬酒更加成熟。
最后,這半年醬酒之心更精彩,在消費升級、市場擴大、價值回歸、理性為本的發展形勢下,醬酒廠商面臨著一系列新的機遇和挑戰,如何激發消費、如何提升服務以及如何精耕市場,都是必答題目,而醬酒之心又一次為廠商帶來指引,為市場帶來答案。
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王琦:醬酒之心是個“點醬臺”
中國酒業協會執行理事長王琦提出了一個問題,“是哪些企業立于醬酒之心這個行業風口上?”
他認為,在醬酒之心起舞的,是那些潛心釀造、恪守匠心的酒企。品質是醬酒生存之本,品質決定發展,品質贏得未來,醬酒之心是高品質醬酒集結、展示、推廣的前沿陣地,讓高品質醬酒直通市場、直達消費。
▲王琦
而在醬酒之心出彩的,是那些品牌閃亮、誠信開放的酒企。做品牌貴在持久,做市場貴在誠信,隨著醬酒消費越來越理性,廠商之間務必通力合作,塑造品牌,精心服務,為消費者打造更高水平的醬酒價值體驗。醬酒之心匯聚了廠商菁華,把醬酒品牌與文化價值傳向市場,影響市場。
“在我看來,醬酒之心是個‘點醬臺’,它不僅帶來了市場招商的收獲,更厘清了醬酒熱的本質和規律,洞悉了醬酒市場的趨勢和方向。”王琦說道。
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陳炯:從戰略到策略的全面升級,是酒企長期發展的必然選擇
貴州省仁懷市醬香酒酒業有限公司董事長陳炯從前端和后端總結了醬酒產業的爆發式增長。
從前端看,一方面是市場增長,醬酒消費規模顯著擴大;一方面是結構增長,醬酒價格帶持續上行;從后端看,一方面產能增長,從龍頭到梯隊,各線醬酒品牌紛紛擴產增能,一方面是資本加持,醬酒圈層跨界,不斷打破業態和資源的壁壘。
▲陳炯
然而,醬酒走到歷史性高峰的同時也面臨巨大壓力。
比如市場擴容與產能供給的矛盾進一步激化,營銷擴大與市場管理的落差進一步凸顯,速度與質量、短期效益與長期利益之間的平衡協調等。
陳炯表示,進入2021年下半年,醬酒熱更趨理性,市場集中與競爭分化的趨勢十分明顯,可以預判,醬酒已進入下半場,從戰略到策略的全面升級,是酒企長期發展的必然選擇。
而醬酒之心則提供了一個廣泛交流、深刻思考的平臺,有助于促進企業夯實市場、廠商協同,提高產業運營效率,提升產業發展質量。
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李士祎:醬酒行業出現了幾個新特點
寶醞集團創始人、董事長兼總裁對于當下的醬酒趨勢,李士祎認為已經出現了幾個新特點。
首先,醬酒消費規模依然在持續擴大,整個醬酒的滲透率依然在增加,只是相對于去年后半年速度有所放緩,由高速轉入中高速發展。
其次,整個醬酒從品類發展真正開始轉入品牌發展的階段,只有品牌化經營的醬酒才能夠逐步突圍,才能真正穿越酒行業發展的周期,這是非常大的分化。
▲李士祎
李士祎分析,這個過程中出現了第三個特點,一部分品牌經營能力和渠道經營能力都偏弱的產品開始出現滯漲,造成庫存變大,這個分化趨勢異常明顯。
醬酒進入中場環節,而這個中場不會是一個廣泛的時間,預計會僵持兩到三年時間,這幾年品類依然會擴充,滲透率依然會擴充,開瓶率依然會提高,但沒有那么快,只是過去以簡單招商模式就能經營的醬酒品牌會遇到巨大的品牌。
“這三年,是真正經營品牌經營渠道的好產品脫穎而出的時間”,李士祎說道。
醬酒行業有大量的創新,酒行業一直講的廠商協調、社群營銷、跨界營銷等過往所創造的很多新模式在醬酒行業全面爆發。未來醬酒行業依然會是酒行業各種模式創新的風口,這個趨勢會愈發明顯。
多重分化之下,李士祎認為,醬酒之心處于這三年的關鍵節點上,“在醬酒之心能發現更好品牌、更好經營能力的好產品,找到理念相同的醬酒產品,發現廠商合作新模式。”
附:2021秋季醬酒之心主題展開幕式嘉賓名單
王新國 中國酒類流通協會會長
王 琦 中國酒業協會執行理事長
季克良 白酒泰斗
徐 巖 江南大學副校長、教授、博士生導師
秦書堯 中國酒類流通協會秘書長
彭 洪 廣東省酒類行業協會會長
王建英 江蘇省酒類行業協會常務副會長兼秘書長
趙 禹 中國酒類流通協會副秘書長
顧 虎 湖北省酒類流通行業協會副會長兼秘書長
汪慶璋 福建省酒類流通協會副會長兼秘書長
呂玉華 遵義市(仁懷市)酒業協會執行副會長兼秘書長
許東海 浙江省酒類流通協會副會長兼秘書長
陳文博 青海省酒類行業協會會長
楊必剛 遵義市(仁懷市)酒業協會副秘書長
李騰龍 遼寧省葡萄酒流通協會副會長兼秘書長
鄭孝平 重慶市酒類流通商會秘書長
鄭應平 湖南省酒業協會秘書長
陳 炯 貴州省仁懷市醬香酒酒業有限公司董事長
趙銳劍 貴州安酒品牌市場部總監
李士祎 寶醞集團創始人、董事長兼總裁
王 東 貴州省仁懷市夜郎古酒業銷售有限公司總經理
鄢奎平 深圳怡亞通集團酒業副總裁、貴州仁懷首糧酒業公司董事長
汲英民 山東青州云門酒業(集團)有限公司黨委書記、董事長
周杰明 中心釀酒集團董事長
羅 敏 貴州省仁懷市茅臺鎮衡昌燒坊酒業釀酒有限公司總經理
趙 明 貴州金沙古酒酒業有限公司營銷總經理
鄒曉君 上海君道貴釀酒業有限公司副總經理
李妍希 千熙酒業集團董事長
劉炫飛 北京仁懷酒業股份有限公司、董事長
張 武 北京華夏國酒有限公司、董事長
馮紅漫 貴州梁藏酒業有限公司、董事長
牟 磊 廈門象嶼酒業總經理、上海象嶼酒業總經理
田卓鵬 云酒·中國酒業品牌研究院高級研究員、卓鵬戰略咨詢董事長