我們中國人喝酒，已經喝了幾千年。古往今來，上至朝廷廟堂，下到市井走卒，人們的日常生活都離不開酒；帝王將相、才子佳人、文人墨客、游俠巨盜的故事里都有酒的身影，從而形成了豐富多彩的酒文化。而在酒文化當中，酒的命名又是非常重要、特別有意思的組成部分。
大體上來說，我國酒的名稱以產地、原料、水源、配方、香型及名人典故來命名的情況比較多。
一、因地命名
美酒以地命名，古已有之。以原產地命名，在我國最早評出的四大名酒身上表現得最為明顯。茅臺酒因產于貴州仁懷縣茅臺鎮而得名；汾酒產自山西汾陽市，因“汾”字而得名；“濃香鼻祖”瀘州老窖，發源于四川瀘州；西鳳酒產自陜西鳳翔，昔日曾有“西府鳳翔”之稱，故取名“西鳳”。
二、以人命名
我國自古就講究名人效應。以人名命名的酒，最著名的莫過于杜康酒，“何以解憂，唯有杜康”就是最好的注解。此外，“文君酒”“劉伶醉”“太白酒”“關公酒”等也是歷史悠久。
三、以“曲”命名
釀酒的發酵劑為“曲”。 “曲”又分為“大曲”和“小曲”，根據“曲”類別不同再加上產地來給這類酒命名。如“洋河大曲”產自江蘇泗洋縣洋河鎮；“全興大曲”由四川成都全興號老作坊釀制，后來作坊的名號便成了酒的名字；類似的還有“雙溝大曲”“習水大曲”等。
四、以窖池、工藝命名
釀酒過程中使用的窖池對酒的質量具有決定性影響，上面提到的“瀘州老窖”，就是用已有數百年歷史的老窖發酵的。屬于類似命名的還有“大連老窖”、“平壩窖”、“鴨溪窖”酒等等。
有些酒是以釀造工藝命名的。如北京的“二鍋頭”，以第二次蒸餾流出的酒液味道最為純正，故稱“二鍋頭”。
五、以酒質特點命名
根據酒質特點命名的酒也很多，江西的“四特酒”顏色清亮透明、香氣芬芳撲鼻、味道柔和甘醇、飲后提神清爽四大特點；“桂林三花酒”的名稱由來是兩廣民間每每的鑒定酒的質量時，采用搖動酒液的方法，看起花多少及起花時間的長短，而最好的酒可以連起“三花”，“三花酒”即由此而來。
六、以詩詞典故命名
在我國，酒與詩有著不解之謎。比如湖北的“白云邊”酒，源于當年李白路過此地留下的詩句“且就洞庭賒月色，將船買酒白云邊”。北京的“醉流霞”酒，出自孟浩然的詩“金灶初開花，仙桃正發花，童顏若可駐，可惜醉流霞”。在唐宋詩詞中，就有“金陵春”“洞庭春”“曲來春”“木蘭春”“中山春”等酒名。
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