中國各種名酒數不勝數，可對于愛喝酒的中國人來說，大牌酒并不是經常喝，而相對低價點的口糧就成大家的首選。其中紅星二鍋頭與牛欄山首當其沖，憑借性價比的優勢深受消費者的喜愛。而這兩款同是二鍋頭的酒，又有什么區別呢？
二鍋頭，在中國的酒類當中，二鍋頭占據著舉足輕重的地位，在中國北方的市場中，二鍋頭深受北京以及北方地區人民的喜愛。
先科普下，什么叫二鍋頭。二鍋頭顧名思義是二鍋的頭酒。頭酒是指經發酵后蒸餾時剛剛流出的酒，酒行又稱酒頭。酒頭酒度較高，一般在70度左右，但這是傳說中的二鍋頭酒，現在所有白酒出售的都是混合的酒，酒頭絕不會單獨出售。真正的二鍋頭酒僅僅是個傳說。而紅星與牛欄山算是同宗同源，哪個會更好點呢？
1. 年份不同
其實關于二者關于誰是二鍋頭的起源一直存在一定的爭議，實際上，牛欄山和永豐最早是紅星酒廠的分廠和代管廠。紅星最早是通過兼并其他二鍋頭酒莊而來，成立于1949年，是作為新中國的獻禮而指定建設的項目之一。
而牛欄山二鍋頭的酒廠時間就比較短一點了，在1952年的酒坊基礎上成立的，位于北京順義區牛欄山鎮，是中國唯一一個擁有清香型地理標志執行標準的酒廠。牛欄山這些年一直專注于玩濃香型白酒和勾兌白酒，在傳統二鍋頭工藝投入非常少。性價比最高，這也是它之所以全國暢銷的原因。
2. 制作工藝不同
紅星二鍋頭是我們常說的糧食酒，以純糧食為原料，主要是高粱、大麥以及豌豆，堅持純糧釀造產生，屬于一種清香型的酒，并且它的釀造工藝被列為了”非遺“。
牛欄山則主推”固液法白酒“從配料表上也可以看到，是添加了使用香精的，所以在一定程度上，它也不算是真正的純糧食酒。
3. 口感不同
紅星有52度和56度，相對來說，紅星二鍋頭的口感會它入口綿，落口有回甘，酒香純正，并且入口更濃烈一些，入口下腹都會有點熱辣辣的刺激感。
大家喝得最多的是42度，酒精味相對清淡一點，入口綿柔。所以很多酒友也開玩笑說是“酒精飲料”，但是新手朋友們可以嘗試！
基于口感等各種因素，兩款酒的手中人群也不太一樣，紅星二鍋頭更適合經常喝酒的人群，牛欄山則是更適合口感清淡的年輕人。從品質來說，兩者都沒太大問題，二者的包裝也十分的親民，至于選哪款，看各位自己的選擇了。
你更喜歡喝哪一款呢？
