漲價啦!
據徽酒集團股份有限公司發出的關于百歲醬香系列產品價格調整的通知顯示,高爐家“百歲醬香”系列高端醬香型產品自2021年9月5日起將做出上調調整。據文件顯示,本次提價主要是因今年以來茅臺鎮核心產區優質醬香型原酒生產、經營成本上漲所致。
白酒作為食品飲料行業的核心,市場規模較大、產量相對較高。如今白酒市場兩大鼎力軍可謂是高端品牌酒和醬香酒。
近年來隨著行業消費結構的變化,醬酒的產量正在逐漸減少,而白酒市場銷售結構中醬酒的比例正在不斷提高,其中最主要的原因還是以下三點:
1
基酒的庫存少,優質的基酒開始出現斷層。2012年底限制三公消費后,白酒市場的斷崖式下滑,直到2016年才逐漸呈現遞增趨勢。市場的回升大大促進了庫存的消耗,所以供不應求逐漸顯現出來。
2
生產成本的耗費,現如今,茅臺提高了高粱收購價,五斤糧食一斤酒,其中高粱就占據一半以上,另外小麥也出現一定幅度的上漲。茅臺酒的原料一漲必然拉動地方酒業的原料上漲。
3
生產周期長,優質醬香酒的存放需要5年以上時間,所以因生產周期緣故產量也相對較低,因而產量的下滑直接導致了銷量的下滑。
國家統計局數據
據相關檢測統計顯示,從2015年至2020年,白酒產量總量呈逐年下降的趨勢。2020年全國白酒產量為740.7萬千升,同比下降5.75%;2021年1月至6月白酒的產量為385.1萬千升。
白酒經歷了幾個香型的時代,從解放初到改革開放初期,白酒的香型是以清香為主,到了上個世紀90年代,逐漸轉為以濃香酒為首的時代。
當前醬香酒的發展是極為迅猛的,市場對醬香酒的需求正在不斷增長,受疫情影響,醬酒的產量也可能會繼續減產,產量決定價格的變動。
醬香白酒的火爆是各方面因素催化的共同結果,而其中起著決定性因素還是市場。它既體現出白酒市場追求綠色、有機、健康的消費趨勢,而這也是白酒行業提升市場競爭力的有力方式。
醬酒憑什么征服市場?
醬酒熱潮
1
品質——醬香型白酒相比于其他香型的白酒,品質是無法媲美的。首先它的釀造工藝就遠復雜于其他香型的白酒,以高爐家酒為例,它的釀造工藝極為復雜,九次蒸煮、八次發酵、七次取酒,各個程序的嚴格把控造就一瓶上好的百歲醬香需要的時間也是很久的。
2
理念——醬香白酒的用量是其他香型白酒的4倍,因而酒中所含的酚類化合物就比普通的白酒高出3-4倍,而這些酚類化合物是可以促進人體健康的有益成分,這也剛好契合當下的消費理念。
3
茅臺帶動——由于醬香型白酒生產工藝的復雜,一般生產周期在5年以上,造成茅臺酒供不應求的局面,這也更加激起大眾對醬香型白酒的渴望。
疫情還未散去,醬酒的走向不得而知,但按照當下趨勢來看,漲價的趨勢暫時是不會停下來的。需求的增多導致產量跟不上。
如今高爐家.百歲醬香作為華東第一醬,在主銷區域內持續收獲高端消費群體的一致好評和高度認可,產品也在過去半年長期出現供不應求的狀況。
此次調價再一次說明當下百歲醬香的產量急劇減少,而客戶的需求量正在不斷遞增,這對高爐家.徽酒集團是不小的一份壓力。
“雙節日”來襲
所以,你還在等什么呢?
中秋國慶“雙節日”
搶不到比買不到更可惜!!!
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