講起白酒，喝酒的朋友肯定有很多話要說。但是說到白酒的喝法，我想你應該說不出幾種。可能你會覺得這個話題很沒意義，白酒嘛，誰不會喝，拿起來一飲而盡就是。但是，你喝了那么多年的酒，換種更好喝，更新穎的喝法可能會讓你有意想不到的收獲。今天，我就來說說白酒的幾種花式喝法。
熱酒
古有“煮酒論英雄”，把酒微微加熱也不失是一種喝酒的好方法。但這里，我必須提醒你的是，我這里所說的“煮酒”不是用明火加熱。因為酒精揮發，遇火容易造成火災。
正確的做法就是把酒壺放在碗里，用開水燙一下再喝。白酒中的主要成分是乙醇，也就是我前面提到的酒精，也含有少量的甲醇、乙醛、雜醇油等有害物質。酒在加熱過程中，乙醇和有害物質會揮發一些，對人體更健康，更重要的是不容易醉人。寒冷的冬天，微微熱上一壺好酒，約上三兩好友，不一定要論英雄，可以談天論地也是人生一大樂事。
常溫
常溫下的白酒是最原汁原味的。這個時候的白酒酒精沒有揮發，沒有任何雜質，是最正宗的口感。人們只要花上時間細細品味，就能感受到一杯好酒的品質。
說到這里，我想提到的一點是，很多酒友會在炎熱的夏天喝白酒時加上幾塊冰，這樣喝下去感覺很爽口、去暑。但是我想說的是，中國白酒并不像國外雞尾酒、香檳一樣可以隨意加冰。因為白酒冰凍后會摻入雜質變渾濁，影響酒的口感。同時，酒的比身體溫度低，長期飲用冰凍白酒會導致人腸胃紊亂，食欲下降。所以，夏天喝白酒還是常溫最為適宜。
結合其它東西調味
大部分酒友喝酒都是拿起酒來就一口悶，其實，白酒加上一些其他東西可能會碰撞出新的火花，會有意想不到的效果。比如，喝白酒的時候可以加上一點話梅。這絕對不是我在異想天開。在三國時期，曹操煮酒論英雄章回中就提到了“梅”，具體方法可以先將話梅表面刺些小孔或者用刀劃幾個口放在容器里和少許白酒煮一下，然后根據自己的口味將這些煮好的白酒和話梅兌到白酒里，嫌麻煩的話，你也可以直接把話梅泡在白酒里直接喝。
還有很多其他的喝法，比如白酒加檸檬，可以有效改善肌膚暗沉、長斑。白酒加枸杞可以清肝明目、益氣補血。
其實如果要說到很細的話，不同酒的喝法有不同的講究。以醬香酒為例，第一，先觀察酒的顏色，顏色清澈透明，沒有雜質。第二，聞香，正宗的醬香酒清新自然、醬香味純正。最后可以慢慢品嘗，喝酒一定不能快。首先要嘴唇沾一點，用舌頭舔唇，把酒帶入口腔，讓香味在舌苔面擴散，是否酸甜苦咸四味協調，沒有明顯的甜味突出等。
作為一個多年從事酒業的茅臺人，我覺得現在的白酒市場發展過快了，很多不良商家制酒求“快”，同時，很多酒友喝酒也求"快"，失去了過去小酌一杯的樂趣。雖然憑我一己之力無法改變整個市場的風氣，但我致力于把真正的純糧食固態發酵美酒帶上酒友們的餐桌，始終堅信著 “酒品如人品”這個宗旨，做好人才能做好酒。
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