我以前一直說的是不喝帶有噱頭的酒，什么洞藏發霉老酒，酒糟埋藏酒，泥土埋酒，還有什么原漿酒，這些酒都是賣噱頭 ，不會跟你談酒質 ，那網上賣的洞藏酒是經過傳統工藝釀造的嗎？
其實就茅臺鎮所謂的洞藏酒占98%用的是串酒，一斤酒成本差不多3塊錢，什么是串酒？就是帶有醬香味的酒精酒，用醬香白酒的酒糟在地鍋里面放食用酒精，甄子里面放酒糟，通過蒸餾得到了串酒，串酒跟酒精酒的區別就是酒精酒有醬香味。
那壇子上的發霉物體怎么來的？我親自看我鄰居制作過所謂的發霉老酒，制作發霉老酒只需要一周時間就能完成，都是使用面粉，醬油，鹽，還有一些加入大量鐵離子的豬血，石灰，油料等一些東西調好以后涂抹在儲存酒的陶罐外面，放在陰暗潮濕的地方，一周就會發霉完成，其實那一層發霉物質是黃曲霉，是致癌物質，但是我看我鄰居用了坤沙酒，這可能就是2%吧，但是不管用什么酒質，只要宣傳洞藏發霉老酒的我們還是要悠著點，畢竟我們沒有火眼金睛，不是百分百能夠喝到那2%的坤沙酒，
還用一種洞藏酒可以喝，但是不用壇子裝，也不發霉，那就是郎酒，郎酒的儲存地就是山洞，一個天寶洞，一個地寶洞，因為洞里面陰涼，氣溫低，很適合儲存酒，但是存放的都是基酒，我們在市場上看到的郎酒都是干干凈凈的，也不說是洞藏酒，你看哪家大酒企用什么洞藏發霉酒了？
喝酒還是實實在在的喝，不買那些價格低的離譜的酒，不買帶有噱頭的酒，盡量選擇大品牌的酒，當然高端酒酒質肯定比較好，但是低端酒也是純糧酒，這里說的大品牌也要會選擇，應該有部分的大酒廠反而還是酒精勾兌的大頭。
我是茅臺鎮人，也是一名制酒工作從事者，我們當地人是從不喝所謂的洞藏酒，也不會喝那些泥土埋酒，就是喝實實在在的純糧坤沙散酒，貨真價實，喝的放心，喜歡喝醬香白酒的朋友可以關注并私信我，一起交流！
做好人 釀好酒
