初心、答卷、價值與未來。
文｜云酒團隊
1952年，第一屆全國評酒會在北京舉辦，評出茅臺酒、瀘州老窖特曲、汾酒、西鳳酒“四大名酒”，開啟中國酒業品牌時代。此后舉行的歷屆全國評酒會，評選出了特具特色的中國名酒大家庭，引領行業高質量發展至今。
什么是中國名酒，中國名酒交出了怎樣的“答卷”，又將如何引領行業未來發展？
8月30日，由中國酒類流通協會主辦，茅臺集團、瀘州老窖、汾酒集團、西鳳酒聯合主辦的“名酒70年 一起向未來”——中國名酒品牌70周年系列活動發布暨啟動儀式在京舉行。
活動期間，商務部原副部長、中國商業聯合會原會長張志剛，中國商業聯合會黨委書記、會長姜明，中國酒類流通協會會長王新國從不同角度出發，分享了自己的觀點與答案，也有對中國名酒的肯定、信心與期待。
名酒的初心與答卷
新中國成立初期，全國白酒總和為10.8萬千升，換算成500ml裝，約有2.1億瓶，平均兩個人一年可以喝到一瓶白酒。
為了讓人民“吃得飽飯的同時又喝得上酒”，同時推動酒業發展，提高酒類產品質量，第一屆全國評酒會應運而生。
▲張志剛
張志剛在現場表示，全國評酒會進一步強化了白酒行業的品牌意識，開啟了白酒在世界上獨有的以香型命名的先河，名酒的高附加值以質量和誠信為基礎，贏得了消費者的普遍好評和信賴，使中國白酒譽滿中外，產量、質量、品種和效益飛速發展，并為農民脫貧致富奔小康、鄉村振興、建設美麗鄉村作出了實實在在的貢獻，成為我國統一大市場的重要組成部分。
▲姜明
姜明認為，自第一屆全國評酒會始的70年，名酒家族不斷壯大，酒業發展更興旺、酒類品質更提升、品牌更精彩、品種更多樣、市場更通暢，人們對酒類產品的飲用需求，得到了充分滿足。在名酒引領之下，酒業一次次“趕考”，一次次交出令人民滿意的優秀答卷。
“1952年，第一屆全國評酒會在北京舉行，這是對酒業初心的喚起與激發。”王新國表示，為了人民生活所需，為了時代發展所向，酒業眾心一致，聚集一堂，以茅臺、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒為代表的中國名酒脫穎而出，實至名歸，在酒業報國為民的發展道路上，發揮出旗幟與典范的重要作用。
▲王新國
第一屆全國評酒會首開全國性酒類質量評比先河。從“四大名酒”，到“老八大名酒”“新八大名酒”，再到“十三大名酒”“十七大名酒”，歷經五屆全國評酒會，中國名酒不斷發展壯大，呈現出一派“百花齊放春滿園”的大國酒業盛景，而在中國名酒引領下，酒業也創造了舉世矚目的成就。
數據顯示，2021年，全國釀酒行業規模以上企業完成釀酒總產量5406.85萬千升。其中白酒產量715.63萬千升、，啤酒產量3562.43萬千升、葡萄酒產量26.80萬千升、發酵酒精產量808.26萬千升。
與建國之初對比，70余年間，酒業整體產量增長450多倍，其中白酒增長約66倍、啤酒增長約5089倍、葡萄酒增長約1320倍、黃酒增長約1400多倍。在產量之外，茅臺、瀘州老窖、汾酒、西鳳酒等中國名酒引領下的中國酒業取得了全方位的發展成就，品牌價值、市場價值不斷攀升。
“為人民釀酒”“交出令人民滿意的優秀答卷”，這是張志剛、姜明、王新國眼中的中國名酒和中國名酒引領下中國酒業的初心與答卷。
名酒的價值與未來
2022年是第一屆全國評酒會舉辦70周年，在這樣的背景下舉辦中國名酒品牌70周年系列活動發布，旨在對五屆全國評酒會的紀念和回顧，對中國名酒精神與成就的肯定，展現“名酒”這一IP的時代價值，更重要的是明確新時代、新消費背景下名酒的責任與使命，理清中國酒業發展的脈絡與前行的方向。
在王新國看來，從1952年到2022年，70年波瀾壯闊，70年成就輝煌，其間是酒業對初心的堅守與踐行。在國家與民族日新月異、蒸蒸向上的歷史進程中，酒業始終為人民生活釀芬芳，名酒始終為社會發展盡責任，成就了品質卓越、文化燦爛、價值領先、效益顯著的酒業今日之格局，名酒之名，深入人心，名酒之實，蒂固根深。
當前，新一輪酒業產業調整已經來臨，酒業既面臨著消費升級的機遇，又面臨著激烈的市場競爭。標定中國名酒在新時期的位置與價值，更好地發揮其引領作用至關重要，將決定中國酒業下一個乃至更多的70年發展。
在姜明看來，“趕考”永遠在路上，這不僅是對名酒過去70年發展的高度總結，也是對酒業未來長久發展的重要指導。酒業要進一步展現價值，激發人們對民族名酒的自豪與自信；要拓展國際市場，將民族優秀文化的影響力傳輸到五洲全球；要堅定不移地守初心、釀好酒，更好地滿足人們對美好生活的新期待。
從企業實踐來看，創新發展成為共識。以i茅臺、茅臺冰激凌為例，茅臺在過去10年投入研發經費超60億元，開展科技創新項目260余項，“智慧茅臺”不斷展現“科創之美”。瀘州老窖以科技實力、質量管理和創新優勢，開拓出一條具有瀘州老窖特色的企業高質量發展之路。
“因為足夠老，反而特別敢創新”的汾酒，走在了國企改革試點的前沿。正以“汾酒復興總綱領”為指引，引領中國酒業的“大清香時代”。西鳳酒通過“數字智釀”賦能傳統釀造，不斷加快改革創新積累新動能。
張志剛強調，創新是發展永恒的動力。“現實告訴我們，科學技術從來沒有像今天這樣深刻影響著人民的生活福祉，我們紀念全國評酒會舉辦70周年，要加快運用數字技術、互聯網、人工智能改造酒業這個傳統行業，只有這樣，才會使白酒產業發展有更加堅實的基礎、更加輝煌的未來。”
按照《中國酒業“十四五”發展指導意見》，到2025年，中國酒類產業將實現釀酒總產量6690萬千升，比“十三五”末增長23.9%；銷售收入達14180億元，增長69.8%；實現利潤3340億元，增長86.4%。其中，白酒產業2025年計劃產量800萬千升，比“十三五”末增長8.0%；銷售收入達9500億元，增長62.8%；實現利潤2700億元，增長70.3%。
70年前，以品質和品牌為初心，中國名酒誕生并引領了行業發展。70年后，以創新和發展為核心動力，中國名酒引領中國酒業開啟了新的發展時代，而“名酒引領”無疑是中國酒業實現高質量發展的根本信心和能力。
