紅酒需要醒酒，相信只要村里通電視，看過電視劇的人都知道。而這些電視劇中都鮮少有喝白酒的，更別說有沒有提到白酒中的醬香酒需不需要醒酒的問題。很多人就會疑惑，到底醬香酒需不需要醒著喝？對此，其實優質醬香酒也跟紅酒一樣，其也是需要醒酒的，且不僅酒要“醒著”，人在喝前喝后都需要清醒著！
所謂酒“醒”著是指喝醬香酒前要醒酒！對于白酒，很多人都是倒在杯子中直接喝的，從來不搞醒酒這些虛招。的確大部分香型的白酒如清香型、米香型等是不需要醒酒的，因為其需要的就是清冽的口感，醒酒只會增加了其雜味。但醬香酒則是需要醒酒的，一方面醒酒能讓酒體香氣以及口感更為豐滿，而另一方面其也是健康的飲酒文化。
優質的醬香酒在開啟前最好將其存放于干燥陰涼通風處，且最好不要對其進行頻繁移動。主要是因為穩定的儲存環境是有利于酒體的陳化老熟，越存越香的。所以在剛開瓶時，酒液實際上是處于一個封閉的狀態，雖然酒香也會撲鼻而來，但若這時就心急直接倒入酒杯中一飲為快，是體會不到那種濃郁、飽滿的醇厚口感的，反而像個干巴巴的小老頭一樣，很沖，香氣沖，口感也沖！
所以說，在喝醬香酒前先醒酒，使酒液恢復室溫，且與空氣接觸，酒液中的酒分子會再次與酯類、酚類等物質結合發生聚合反應，使這些游離的分子重新聚集在一起，從而將酒體舒展開來，其香氣會得到更好的體現，且口感會更加優雅、細膩。
其次，現在大家都提倡飲健康純糧醬香酒，而再好的酒，若沒有一個健康的飲酒方式，其也是不符合我們的健康理念的。而健康飲酒，除了適量，還有就是要文明飲酒。醬香酒的經典度數為53度，估計也沒多少人能像過去武松喝酒一樣，大碗去飲它個十八碗。
故現在都推崇小杯品酌，而在小杯品酌前先把酒倒在分酒器中然后傳遞給大家，其既能控制好倒酒量，能更為文明地去飲酒，且也能達到醒酒的目的。但為了防止跑酒，夏天的炎熱環境下醒酒最好不要超過20分鐘，冬天可適當長一些。
若是找不到品酒的方法，就是再好的酒，醒的時間剛剛好也是徒勞白費。所以說，不僅醬香酒要“醒”著喝，人也要“醒”著喝。對于大眾酒友，我們不需要追求專家式的品酒，“觀色、看掛杯、聞空杯香、感受回香”都一應俱全，其實我們只需要清楚、醒悟到怎么正確地去聞香以及品嘗即可。
在醬香酒醒好后，倒入杯中，細聞酒香，然后含入一小口酒液，但是先不要急著咽下去，含在嘴里細抿，隨著唾液的分泌以及酒體溫度的升高，酒液會被唾液稀釋，酒香也會被揮發出來。而在這個細抿過程中，你可以慢慢用舌尖的味蕾去感受其風味以及口感的變化，因為嘴巴緊閉著，酒的香氣就會從口腔進入到鼻腔中，故還可用鼻腔去感受酒香的變化。當感覺稀釋地差不多的時候，再將酒液慢咽下去，就不會感覺到辣喉了，而是更為順滑地經過你的喉嚨。
酒不醉，人人自醉。酒有百味，喝酒的方式也多種多樣，每個人都有自己的飲酒方式，你想怎樣都無可厚非。而若是想要品出醬香酒的真風味，不妨在下次飲酒時試試先把酒醒了，然后喝酒時再清醒地去知道該如何去細抿、慢咽，細細品味醬香酒的獨特風味。
酒逢知己千杯少，遇到同樣愛酒、懂酒的你也是難得，希望我的文章能對你有所幫助。
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