2018年，會是中國葡萄酒的標桿年份嗎？
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
封面圖攝影師：Richard Haughton
11月18日，拉菲羅斯柴爾德集團（以下簡稱“拉菲集團”）旗下中國酒莊——瓏岱酒莊正式發布“瓏岱2018年份”葡萄酒。這是繼去年推出首款年份酒之后的又一款正牌產品。產品將于12月初上市，由保樂力加中國負責分銷。
作為拉菲集團首個中國酒莊，瓏岱酒莊從2008年開建，到“十年磨一劍”蟄伏，再到2019年開莊，以及推出首款葡萄酒產品“瓏岱2017年份”，均吸引了行業眼球。
一年之后，瓏岱2018年份面世，它將揭示中國葡萄酒什么？
拉菲集團的新篇章，瓏岱的新年份
1868年，羅斯柴爾德集團購入一級名莊拉菲羅斯柴爾德古堡，開啟精品葡萄酒事業。歷經150余年，拉菲集團的葡萄酒事業已傳承了六代人，在收購眾多法國著名酒莊后，腳步也拓展到了全球。1988年，拉菲集團首次跨出法國，收購智利科查瓜谷產區的巴斯克酒莊；1999年，購入阿根廷門多薩產區中的凱洛酒莊。
▲瓏岱酒莊
攝影師：Richard Haughton
建筑師：Pierre - Yves Graffe - Barbara Kuckowska - FdL
2008年，拉菲集團將目光投向中國，在山東蓬萊的丘山山谷首次自建酒莊。長達11年的蟄伏，吊足了行業胃口，但瓏岱開莊后氣勢十足，首推的“瓏岱2017年份”，由50%赤霞珠、25%馬瑟蘭和25%品麗珠混合釀造，經由法式橡木桶中18個月的陳釀，在莊園內完成裝瓶。以小產能、精品質和限量發售（2500箱），足見產品高端定位。
在品鑒會現場，拉菲羅斯柴爾德集團CEO讓-紀堯姆·普拉（Jean-Guillaume Prats）以連線的方式表達了對于瓏岱酒莊的期望：“拉菲集團將羅斯柴爾德家族植根于波爾多的釀酒工藝，品牌精神、以及150余年發展所沉淀的經驗，帶到了中國山東的丘山山谷，希望能夠更好地展現所在產區的風土魅力。我們非常看好中國市場精品葡萄酒未來的成長，因此瓏岱酒莊于我們集團的戰略而言有著特別重要的意義。”
保樂力加中國市場副總裁宋諾彥（Yann Soenen）表示：“瓏岱2017年份成功推出之后，讓消費者對于中國精品葡萄酒有了全新的認知，也獲得了渠道合作伙伴的肯定。通過這次對瓏岱2018年份的品鑒活動，也感受到2018年份品質的卓越，因此我們對于瓏岱2018年份的市場表現充滿信心。”
關于品牌推廣方面，宋諾彥表示，保樂力加中國會繼續向消費者講述瓏岱酒莊的品牌故事，包括風土和產區特點等，加深對品牌的認知度。在銷售渠道上，也會針對保樂力加中國樽境VIP俱樂部會員、傳統零售，星級酒店以及高端餐飲等渠道進行推廣。
據悉，每一年，瓏岱酒莊團隊都會根據不同年份的不同特色，在釀造上進行調整。“瓏岱2017年份”是拉菲集團歷經十年對丘山風土的鉆研，推出的首款高端葡萄酒，在市場大獲成功。
“瓏岱2018年份”又會怎樣？
瓏岱2018年份，酒莊的一款“大酒”
拉菲集團技術總監奧利維爾·崔戈特（Olivier Trégoat）表示，新年份的瓏岱已經可以被稱為是一款“大酒”。瓏岱2018年份展現出獨特個性，這便是我們與酒莊團隊想要實現的目標。
與2017年份相比，“瓏岱2018年份”中的赤霞珠在混釀時所占比例略高。2018年份瓏岱紅葡萄酒，由75%赤霞珠、17%馬瑟蘭和8%品麗珠調配而成。
為了保持拉菲集團葡萄酒一貫清爽和優雅的特質，這一年份在橡木桶中陳年的比例有所減少。陳釀使用的絕大多數橡木桶均出自拉菲集團位于法國波亞克產區的制桶廠。
▲葡萄酒大師趙鳳儀、朱簡品鑒瓏岱2018
對此，曾于今年1月、11月兩次參與瓏岱2018年份品鑒的葡萄酒大師趙鳳儀（Fongyee Walker MW）表示，再次品嘗到經過陳釀的酒液，“‘瓏岱2018年份’有著了不起的單寧結構，不同于傳統以赤霞珠為主釀造的酒體所呈現的強烈、酸澀的口感，瓏岱2018年份入口甜柔、細膩。雖然這款酒現在已經如此優雅，但我同時也認為這款酒有著陳年的潛力，非常期待十年甚至更久之后能夠再次品嘗到這款酒。”
▼點擊視頻，隨趙鳳儀、朱簡品鑒瓏岱2018
重播 播放 00:00 / 00:00 正在直播 00:00 進入全屏 點擊按住可拖動視頻
第一次來到瓏岱酒莊的新晉葡萄酒大師朱簡，則分享了關于瓏岱2018年份隨著醒酒時間而產生變化的感受：“這款酒的變化是非常有趣的，初品時十足的果香會讓我覺得沒有喝到它的全部；而隨著醒酒時間的變長，酒體散發出一些很有意思的香料味，不僅僅是橡木桶的香氣，還有馬瑟蘭所散發出的野紫羅蘭的香料氣味。我覺得一款具有陳年潛質的酒在年輕的時候是需要有很多讓人感到舒服的單寧，而瓏岱2018年份其亮點正是他結構強勁的單寧。”
瓏岱2018年份的佳釀顏色深邃，訴說著比上一年份更加強勁又芳香的風格，釋放出成熟的黑色水果芬芳和明顯的香料香。
2018年，會是中國葡萄酒的標桿年份嗎？
瓏岱2018年份表現如此突出，與酒莊自身對當地風土的探索有很大的關系。
秉承“大自然的追隨者”的品牌理念，瓏岱酒莊團隊的一項重要任務就是持續探索及鉆研當地風土，不斷從土壤和葡萄品種之間汲取寶貴經驗，從而能夠以非常理想的狀態展現山東產區的風土特點，同時又不失法國佳釀風格的傳承。
▲瓏岱酒莊酒窖
建筑師：Pierre-Yves Graffe - Barbara Kuckowska - FdL
而瓏岱2018年份便恰當地將這一期許很好地詮釋于眾。
2018年，山東產區先是經歷了一個典型的多雨春季，但隨之而來的是天氣干燥，打斷了往年的雨熱同期，很大程度上減少了病蟲害的發生，這是一個非常好的現象，葡萄收獲有了保障，健康狀況普遍良好，令采收時間的選擇更加游刃有余，堪稱是十分理想的年份。
▲瓏岱酒莊葡萄園
“2018年8月的干旱條件，成為導致這一年份早熟的決定性因素，同時成就了高質量的轉色期，使得果實直至收獲均保持很好的狀態；另外，采收期間則得益于良好的季末天氣，并且選用晚采收的方式，使葡萄達到理想的品質。”奧利維爾·崔戈特（Olivier Trégoat）表示。
他同時表示，根據各個梯田田塊的成熟度，酒莊團隊每年都要進行細致的分區采收，以保證每片風土之上的葡萄都在適宜的日期被采收。而這一年的采收開始于9月12日，之后于10月5日至13日以采收赤霞珠收尾，結束該年的采收季。
云酒頭條（微信號：云酒頭條）同時了解到，2018年的氣候條件，對山坡地區的葡萄種植非常有益。因為瓏岱酒莊第一批種植的赤霞珠就培植于此，葡萄藤蔓的發展勢態非常理想，促使葡萄達到非常好的成熟度。
因葡萄采收的理想成熟度和葡萄酒中所感受到的脫穎而出的平衡感，瓏岱2018指向的這一年份，正是山東產區的一大標桿年份。這種標志性好年份，足以讓國產葡萄酒有更多的品質信心，來應對、跳出行業調整期，開啟新周期。
你怎么看瓏岱2018年份問世？文末留言等你分享！
