10月底,李衛迎來了自去年回國以來的第8次隔離。特殊時期里,“隔離”是一種責任,是對自己、對他人的擔當,已是時下的常態。
作為天鵝釀酒集團董事長,他參與了210+場線上會議,理清了天鵝釀酒集團接下來的發展邏輯。
在這210+場會議里,藏著怎樣的“天鵝戰略”?
對于此,李衛向云酒頭條(微信號:云酒頭條)講述了自己的心路歷程,并闡釋了天鵝釀酒集團的發展戰略。
“對困難的預計,遠遠不足”
時間回到2020年伊始。
連續兩年低迷的進口葡萄酒市場,再次受到沖擊,消費驟然放緩。這對于天鵝釀酒集團來說,無疑是一個較為沉重的打擊。
屋漏偏逢連陰雨。2020年8月,商務部對澳大利亞進口相關葡萄酒啟動了“雙反調查”。
中國是澳洲葡萄酒的第一大市場,也是成長最快的市場。短時期內,或者說相當一段時期內,澳洲葡萄酒是很難找到可以轉移的市場。“雙反”之下,澳洲的上游酒莊受沖擊嚴重,天鵝莊也不例外。
盡管李衛和團隊在第一時間積極配合,迅速落實相關事項,但是實際情況仍然超出了想象。
“對于困難的評估,遠遠不足。”李衛坦誠地表示,因此,也只能隨著事情發展階段的變化而不斷地調整應對措施。
李衛表示,“天鵝莊”是天鵝釀酒集團的發展基礎,就像養孩子一樣,不論其優秀與否,都是充滿了感情。而且,對于葡萄酒行業的未來,天鵝釀酒集團還是充滿了希望。
“葡萄酒品類在中國,一定會有很好的未來,只是時間問題。”李衛說道。
在他看來,在天鵝莊遭遇困難之際,天鵝釀酒集團要做的不是“頭疼醫頭、腳疼醫腳”的簡單措施,而是重新對這一品牌進行梳理與定位,一方面繼續堅持“酒莊直營市場”,并積極拓寬上游供應鏈,比如智利、法國、寧夏等;另一方面,則是盤活手中的資源,跨到關聯板塊之中,比如醬酒。
如此,才能夠以主動、突擊的方式度過低迷時間。
“充分融入內循環”
“要融入到中國內循環經濟中來,融入中國葡萄酒產業。”天鵝釀酒集團十周年之際,李衛提出了這一發展方向。
今年國慶節期間,他與天鵝釀酒集團董事盧小龍去往寧夏考察酒莊,這已經是他們第三次專門考察寧夏了。此行他們不僅與目標酒莊做了深度交流,同時也與產區政府進行了溝通,還訪問了一些同行業者,以求能夠更加客觀、科學地確定下屬于自己的“中國酒莊戰略”。
在李衛看來,寧夏產區的葡萄園、葡萄酒都很有優勢,但是缺乏品牌與銷售渠道,如此正好可以與天鵝釀酒集團進行很好的互補。品牌渠道的資源與資金與葡萄供應、葡萄酒生產能力結合起來,或將可以開創一個全新的模式。
事實上,寧夏產區葡萄酒產業已經上升為國家戰略,寧夏國家葡萄及葡萄酒產業開放發展綜合試驗區已在2021年7月正式掛牌。這對于引領中國葡萄酒產業對外開放發展、推動特色產業深度開放,無疑有著重要的引領意義。
由此來看,天鵝釀酒集團選中寧夏,恰是其深度融入國產葡萄酒產業和內循環經濟之中的重要舉措。
李衛介紹,天鵝釀酒集團的新品“靈魂水滴”系列,會采用澳洲原液國內灌裝的模式。為此,集團還專門在國內成立了相應的公司,用自己的酒液、包材、技術與釀酒師,以保障產品質量的穩定。這也從側面證明了,天鵝要在國內振翅高飛的決心。
經濟“內循環”還是要帶動“外循環”發展,開創“雙循環”的大格局。
一頭扎進內循環經濟中的天鵝釀酒集團,并沒有忘記打造“優質的全球綜合性酒類運營集團”的初心。此前,天鵝莊攜手法國邦菲斯家族,推出了神鎖城堡系列;秋糖期間,天鵝莊發布了智利新品。
李衛表示,希望“天鵝莊”這個品牌可以有更強的包容性,不再局限于澳洲的巴羅薩,而應該跳出來,變成一個跨國家、跨產區的品牌,以滿足消費者的多元化需求。未來“天鵝莊”會囊括澳洲原瓶、智利原瓶、法國原瓶、澳洲原液國內灌裝以及寧夏酒莊國產酒。
是別無選擇,還是順勢而為?
“別無選擇”,這個詞對于天鵝釀酒集團來說,既是一種無奈、也是一種動力。既然別無選擇,那就只能奮進。
2021年4月4日,李衛在第4次隔離期間,發布了藏釀造院的9張概念圖,正式宣告進軍醬酒。不久,便在沒有見到產品的情況下,收到了6000多萬的訂單。5月8日,藏釀出山開院儀式后,訂單額度飆至1.25億。
這是別無選擇的奮進,還是順勢而為的進取?
李衛介紹說,2019年醬酒在春季糖酒會的熱度,讓他產生了興趣,并做了一定的研究與準備。但是,還未將之提上日程,疫情便爆發了。在擱置了一段時間后,“雙反”不期而至,便對此項目進行了加速推進。
他進一步解釋道,進軍醬酒實際上是“早有預謀”,沒想到起到了“圍魏救趙”的效果,為葡萄酒業務謀得了一線生機。
除了訂單的可觀,藏釀造院采取的全新模式,連鎖藏酒館即將會在三四十個不同城市集體亮相。值得注意的是,有三分之一的既有葡萄酒經銷商,選擇了跟著藏釀造院“走”。
成績可謂優秀,但“紅染醬”說來簡單,做起來卻很難。
首先,進入到醬酒行業,是去切分別人的蛋糕,本就不容易;其次,全新的模式,對于習慣了傳統分銷或直接零售團購方式的經銷商來說還比較陌生,且沒有成功案例可循。
對此,藏釀造院有足夠的耐心。一是公司多年來與客戶建立的信任關系,讓他們對天鵝釀酒集團的創新、眼光比較認可;其二則是站在消費者的角度,提供體驗式的服務與價值,有助于推動藏酒館盡快走上一個比較良性的軌道。
“道并行而不相悖”
雖然目標為“全球綜合性酒類運營集團”,但是當云酒頭條(微信號:云酒頭條)問及“是否會涉足其他酒種”的問題時,李衛還是決然地表態,目前不會涉足其他酒種,會專注地把葡萄酒與醬酒做好。
目前,天鵝釀酒集團已將“天鵝莊”與“藏釀造院”這兩個品牌進行了區隔,運營公司也是相互獨立。由于二者所采取的模式不同,銷售團隊、市場運營等方面,未來都會分開運行。
李衛特別強調,葡萄酒的整體市場份額變小,是需要整個行業以及從業人員認真研究并找出破局之策的。雖然形勢還不容樂觀,但天鵝釀酒集團仍會積極探索葡萄酒突圍之路。
也就是說,天鵝釀酒集團所踐行的是“兩架馬車,并駕齊驅”的模式。二者之間,沒有孰輕孰重之分,有的只是攜手共進、共創未來。
當下,酒水行業正在面臨新的洗牌。在這個自由競爭的行業里,從來就不存在真正的高枕無憂,越來越多的企業走上了尋找第二增長極的道路,以保障企業的持續發展、進一步做大做強。
葡萄酒、醬酒并重,便可以看作是天鵝釀酒集團所打造的“雙重增長極”戰略。或許,在此推動下,天鵝振翅高飛就在眼前。