在中華上下五千年的歷史中,歷史最悠久、最聞名的酒應該就是白酒了。不過雖然白酒在國內幾乎每家每戶的餐桌上都出現過,但卻難以走出國門。如今在世界范圍內,被認可的似乎只有茅臺一款。
而在俄羅斯,與白酒一樣同為烈酒的伏特加,卻不光是戰斗民族本身很愛喝,而且可以說是賣遍全世界,受到了國際的認可,在世界范圍內的銷量都非超好。那么,問題就來了,同為烈酒,為何中國白酒就難以風靡全球呢?
要知道,中國白酒品質好的可都是用純糧釀造的,而伏特加卻是用馬鈴薯以及糖類來進行發酵的,在原料上中國白酒就比俄羅斯的伏特加高級,為何在世界范圍內競爭力還沒它強呢?
其實,伏特加也并沒有大家想象的那么好。它經過馬鈴薯釀造之后,經過過濾得到的是濃度為為95%以上的酒精,然后再通過勾兌蒸餾水給酒降度,然后才能夠得到酒精含量為的50度左右的成品伏特加。
而這樣釀造酒的工藝跟我們中國白酒中的“液態法白酒”的釀造方法是非常相似的,所以伏特加如果放在我國,其實就是名副其實的酒精酒!也正應如此,它的價格比較便宜,幾乎人人都喝得起,所以在世界范圍內都被大眾所接受。
反觀中國白酒,雖然在國內有不同價位、不同香型的白酒可供選擇,但出口的白酒都是比較高端的,例如在國內“供不應求”的茅臺,在國際上卻是放低了身價賣,只是市場的反響還是很一般,遠沒有伏特加這么有名!畢竟國際上喝得比較多的酒都是以葡萄酒、啤酒這樣低度酒為主的 ,高度的白酒有時候喝很辣嗓自然是不會太歡迎了!
可能有朋友會問,伏特加不也是高度酒嗎?這就是接下來要說的第二個原因,就是關于喝法的問題。大家都知道,雞尾酒在國際上是非常受歡迎的,它屬于調和酒的一種,是不同的酒用不同的比例混合在一起調制而成,酒精度低,口感獨特。
而伏特加,正是調制雞尾酒不可或缺的酒類之一,因為它的顏色透明且口感較為純凈(純凈是指純酒精味),跟其它的雞尾酒原料搭配在一起,產生的風味就比較好。而中國白酒就做不到這一點,因為它的糧食香味突出,會掩蓋掉其他酒的味道!
所以伏特加賣遍全世界的原因可概括為兩點,一是價格便宜,二是可調制雞尾酒更符合外國人的口味。而中國白酒則是對外的市場普及率不高,在國外可選擇的類型不多,并且口感也不能滿足外國人的味蕾要求。
當然,中國白酒是屬于我們五千年文明傳承下來的優秀傳統文化產物,對于中國人來說它的地位也是無可替代的。不過蘿卜青菜各有所愛,在日常生活中大家喜歡喝的酒也肯定都不一樣,那么你呢,你喜歡喝伏特加還是白酒?或者是其它類型的酒?歡迎在評論區分享討論。