我們都是陰溝里的蟲子,但總還是得有人仰望星空。
——劉慈欣《三體》
曾有幸拜讀偉大的科幻小說作家、《雨果獎》獲得者劉慈欣的《朝聞道》一書，書中的一段文字讓我記憶猶新——“當十萬年前的一個夜晚，非洲大陸的一個原始人，突然抬頭仰望星空，在它的雙眸中倒映著璀璨的銀河。就在這一瞬間，就注定了人類生生不息的進化。”
人類從未停止對宇宙的探索，我們曾上至九天攬月。但隨著冷戰的結束，全球對宇宙的探索的熱度逐漸降低。人們的視線從星空，轉向的網絡、股票交易市場、土地。人類似乎停止了仰望星空……
今天，Space X的和那個名為馬斯克的男人再次將全世界的目光對準了星空！這一仰望似乎穿越了十萬年的時光，向全世界宣布人類從來沒有停止過對宇宙的探索！
在今天，人類現役運力最強的火箭重型獵鷹（Falcon Heavy）成功在佛羅里達肯尼迪航天中心完成了首飛！這一舉打破了多項世界紀錄，使其成為目前人類現役的火箭中運載能力最強的一款。除此之外，最值得關注的就是重型獵鷹的可重復使用能力，此次發射的三枚一級箭體實現了兩枚助推火箭回收！
發射現場
值得一提的是，這次的火箭發射所搭載的也是馬斯克另一個公司的產品：一輛紅色特斯拉跑車。不僅如此，一個身著宇航服的“駕駛員”假人“Starman”以非常酷炫的方式坐在駕駛位。這輛車會被送入地球—火星轉移軌道，車上還裝有的 3 臺攝像頭，會拍車里的假人所看到的宇宙視角。按照馬斯克本人夸張但卻振奮人心的話，“這輛車會在宇宙中飛行超過 10 億年。”這一定是有史以來最炫酷的飆車行為！
借這個機會，我也想給大家講幾個太空和酒之間超有意思的小故事——關于宇航員在太空里喝過的那些酒，以及，那些在太空里關于酒的實驗。
有許多宇航員在外太空喝過酒。
有些是光明正大的，有些是偷偷的。畢竟探索太空的過程孤獨而且令人恐懼，前方的每一秒都是未知。這就讓許多宇航員把目光投向了放松神經的利器——酒。
俄羅斯/蘇聯宇航員是光明正大的喝酒的典型（可以，這很俄國！）。不同于世界上其它國家禁止宇航員在太空飲酒，俄羅斯宇航局公開表示“宇航員允許在結束一天繁重的太空工作后飲酒”。因為他們局里的醫生認為“喝酒可以增強宇航員的免疫力”——世界上可能只有俄國醫生會這么認為。于是俄國宇航員沒少在太空里干掉一瓶又一瓶的伏特加，另外，他們也很愛喝白蘭地。
美國宇航局(NASA)就禁止宇航員在太空飲酒，但這并不意味著美國人沒在太空里喝過酒——當然，是偷偷的喝。
阿姆斯特朗或許是第一個踏上月球的，但和他一起登月的Buzz Aldrin卻喝下了人類在月球的第一杯酒。Buzz在多年后的采訪里說他“偷偷把一小瓶葡萄酒帶上了飛船，竟然沒有被NASA的工作人員查出來。”他利用飛船著陸月球時短暫的通訊失聯喝下了這杯酒。所以NASA直到他接受采訪后才知道他在登月前偷偷飲酒。Buzz說“酒液的弧度在月球6分之1的重力下顯得十分美妙。”這也是人類目前喝得距離最遠的酒，有38萬公里遠。這個記錄估計得等到馬斯克的火星殖民計劃成功后才有望打破。
美國宇航員第二次（被外界知道的）喝酒，是1975年的阿波羅-聯盟號飛船對接。
為了緩解當時美國和蘇聯之間緊張的冷戰關系，兩國決定用美國的阿波羅號(Apollo)和蘇聯的聯盟號(Soyuz)飛船在太空對接，以顯示兩國之間友好的意愿。1975年7月15日，兩船在法國上空對接成功。在對接的44小時里，兩國的5個宇航員握了手，交換了禮物，進行了數項科學實驗，最后……還一起干杯喝了酒——當然，酒是蘇聯人帶上去的伏特加。不管NASA是怎么想，美國宇航員心里估計樂開了花。
在太空科技進一步發展后，人類已經不滿足在太空上喝酒這種簡單的事情。酒行業的人開始想利用太空零重力和宇宙射線改進酒的味道。這里面也有中國的身影。
2005年，意大利西施佳雅(Sassicaia)莊主把一瓶自家2000年的酒送上了太空，實驗零重力下對葡萄酒味道的影響。但送上去的不是普通的750ml瓶子，而是300ml的特制版本。莊主表示750ml的發射費用太貴了，他實在負擔不起。不過至今還沒有人知道實驗結果如何，因為莊主后來決定自己永久收藏了這瓶酒。
啤酒界也不甘示弱。2006年，日本札幌(Sapporo)啤酒把釀酒用的大麥種子送上了飛船。在外太空待了5個月后，種子安全歸來，然后被種在了日本北海道。后來Sapporo在2009年推出了用這些大麥釀的啤酒。盡管要價折合人民幣120元一瓶(330ml)，還是被日本民眾掃蕩一空。還真是有不少日本人表示，的確是比普通的Sapporo更好喝呢！至于是不是心理作用，那就真的只有天知道了。
也有人實驗橡木桶在太空里的變化。法國LVMH集團子公司Ardbeg就在2011年把橡木片送上了國際空間站。他們想實驗橡木在國際空間站里陳年的效果如何——你可能知道，橡木被砍下來后需要放置10-36個月來柔化單寧，然后才能制作釀酒用的橡木桶。在國際空間站放置了3年后，Ardbeg的實驗人員發現，和地球上的對照組相比，在太空中的橡木有著一樣的丹寧柔化效果，但是木質素(Lignin)分解出來的香氣物質，比地球上的多了很多！這些香氣物質會在陳年中滲入酒中，給酒增加更多的“桶味”。說不定有朝一日，釀酒用的橡木桶，高檔的都得經過太空靜置才可以了。
當然，作為飲酒古國和航空事業大國的中國，自然也不甘落后。2016年9月15日，中國“天宮二號”升空。這艘飛船里攜帶了來自寧夏的赤霞珠，美樂和黑品諾三個品種的葡萄藤。科學家希望借宇宙輻射之后，三個葡萄品種可以突變為更加耐旱，耐寒的品種。中國包括寧夏，新疆在內的許多產區氣候條件嚴苛，科學家們希望能有新品種可以更好的適應這些產區，發掘出中國葡萄酒的更大潛力。
你是不是覺得上面這些關于酒的科學實驗很傻，而且根本看起來毫無效果？可是很多偉大的發現最初就是這樣傻的。不管是試驗各種讓酒味道更好的新方法，還是人類最初笨拙想要飛向天空的夢想。
最后，如果你在今晚閱讀了這篇文章，無論你在做什么，請你放下手中的工作，打開窗戶，去仰望這璀璨的星空，也許你會看到一輛汽車從天空劃過……
文 | 陳知人
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