2019年第四期《休閑讀品》雜志為《中國名酒實用手冊》專輯，其中介紹了1989年第五屆全國評酒會評出的17大名酒，以及這些名酒后來的衍生品牌，共20種國家名酒，每個品牌按歷史沿革、生產工藝、產品特點、歷史產品及現有主流產品等方面進行了詳細介紹，受到了廣大讀者的歡迎。那么，除了這17大國家名酒之外，各省還有沒有優質白酒呢？
2019年第四期《休閑讀品》中國名酒實用手冊專輯
當然是有了。當初，第五屆全國評酒會除了評出這17種國家名酒之外，同時也評出了56種國家優質酒。經過多年的沉浮，這56種國家優質酒演化至今，盡管有些品牌已經凐滅消失了，但有些依然存在，這些依然存在的酒當然屬于優質白酒了。
另外，除了這56種國家優質酒之外，全國各省各地還有不少后起之秀。第五屆全國評酒會之后，雖然國家再不舉行全國評酒會，但各省白酒業發展的速度是非常快的。1989年全國白酒產量為399萬噸，1996年全國白酒產量達801.30萬噸，2012年全國白酒產量為1533萬噸。隨著白酒總產量的增加，各省的白酒品牌也如雨后春筍一樣層出不窮地涌現。
我們今年的一項重要工作，就是到各省去尋訪除了國家名酒之外的中國優質白酒，包括第五屆全國評酒會評出的56種有歷史傳承的國家優質酒，也包括之后新出現的，在當地酒友中有良好的口碑，但由于沒有廣告支持，在外地沒有更高的知名度，而在市場上見不到的真正的優質白酒。
尋訪工作原計劃是在春節假期結束之后便開始進行，但由于受到疫情的影響，拖延至四月的下旬，我們終于開始啟程。我們的第一站是貴州省，這里是著名的優質白酒產地，除了名聞天下的茅臺酒，還有很多名酒，比如茅臺鎮上的各種好酒，還有安酒、習酒、董酒，等等，還有后起之秀的人民小酒。貴州的酒業藏龍臥虎，會給我們帶來很多新奇而新鮮的發現。
茅臺集團正門
茅臺鎮街景，遍地都是各酒企所開的賣酒店鋪
茅臺鎮的公交車站牌，很有特色
以后，我們將陸續遍訪全國各省的優質白酒產地，特別關注那些真正具有口碑的、并還不廣為人知的地方優質白酒。
歡迎廣大酒友提供線索，推薦你們所熟知、了解的地方優質白酒，不論它的品牌大小，也不論它的名聲高低，只要是真正有誠信、有口碑的優質酒廠，有品質優秀，有良好的市場信譽的優質白酒，我們都有興趣去拜訪、了解、學習。
在茅臺鎮，著名作家、酒專家韓可風先生請我們貴州特色菜，韓先生著有《滄桑遵義》《醬香時代》等。
——完——
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