導語：剩飯倒掉浪費，分享一道做法，營養還好吃，給小孩解饞也不錯
我們現在家庭里吃的最多的主食應該就是米飯了，但是每個人做飯的時候都不能做的正正好好夠吃又不會剩飯，所以很多小伙伴的家里都會有一個共同的煩惱，就是剩飯怎么辦？剩下的家里人不愛吃，倒掉又感覺浪費。
很多朋友表示說解決剩飯太難了，有時候家里做飯甚至會故意少做一些，因為實在是不想吃剩飯，其實剩飯可以稍微的換個口味，依然會是大家愛吃的美食。剩飯倒掉浪費，分享一道做法，營養還好吃，給小孩解饞也不錯。
今天跟大家分享的美食就是：米飯鮮蝦餅。
做法簡單，營養又美味，大人小孩都愛吃，尤其是可以做給家里的小朋友吃，因為這里會有主食米飯、魚肉蛋類還有蔬菜，能巧妙地解決孩子不愛吃飯、不愛吃肉、不愛吃蔬菜的3大挑食難題。
第一步
準備好食材，也就是米飯、蝦肉、胡蘿卜、卷心菜、調料等等，蔬菜類朋友們可以自由組合，可以家里有什么放什么，也可以自由搭配營養，但是要注意的就是搭配的時候要考慮到口味，隨意組合出怪味道會非常影響口感。
第二步
把胡蘿卜和卷心菜輕微地焯一下水，然后切成小塊，如果家里的寶寶太小就要切成碎末，然后把蝦頭和蝦線處理掉，再切成小段。
蝦線就是在蝦的背部一條黑色蝦腸，在蝦的腹部也有一條，都去除干凈的蝦吃起來才不會腥。
第三步
把切好的蝦段和米飯一起放入絞肉機里，加適量清水攪打成泥。
這個過程要注意的就是水不要加得太多，只需要加到絞肉機能攪打起來就好了，如果是加水太多的話打完的肉泥不容易成型。
第四步
把攪好的蝦糊裝入碗中，再倒入胡蘿卜丁和卷心菜丁，然后根據自己的口味加入適量的調料，用勺子攪拌均勻。
這里加入的調料可以根據自己平時做飯的習慣來，可以加鹽、胡椒粉、醬油、耗油等等，當然你也可以只加鹽。
第五步
起鍋刷油，開小火，把適量攪拌好的蝦糊放入鍋中，整理成喜歡的形狀，煎至一面金黃后翻面繼續煎，直到完全熟透就可以出鍋了。
稍微涼一會就可以吃了，做好的蝦餅軟糯鮮甜，非常好吃又有營養。
這個做法可以說說是沒有什么技術含量，不會做飯的新手小白都可以嘗試，學會了這道做法再也不怕家里剩下的米飯會沒有人吃了。
其實家里剩飯除了做得多，還有一個原因可能就是大米沒有選好，米飯不好吃，不知道家里選什么大米合適的朋友們可以參考下面2款大米。
硒將軍富硒大米
產自江西省的宜春市，大米的種植基地位于明月山溫湯鎮，這里還是我國有名的“長壽村”。只因這里四季分明、光照充足、降雨量大，而且山清水秀沒有污染，稻米還長期得到富硒土壤和富硒山泉水的滋養，使得大米中也有天然的富含硒元素等多種礦物質。
這里的稻米都是采用原生態的種植方式，肥料都是用農家的有機肥，稻田里也會養鴨用來捉蟲，不會使用農藥，保證了大米真正的純天然無污染。
大米看上去米粒晶瑩，顆粒均勻，吃起來味道鮮美，軟糯香甜。
遼寧柳林貢米
這款大米產自遼寧東港的柳林村，生長在鴨綠江畔，地理位置和氣候條件都非常的好，因為優異的品質和口感早在百年前就成為歷代的皇家貢米，滿譽天下，當然在海外也是非常有名氣的。
種植的時候也都是采用天然古法種植，保證了大米從生長到加工的過程中都沒有任何的污染和添加。
每一粒大米都是飽滿勻稱，晶瑩剔透，蒸煮后滿屋都是大米的清香，吃起來也是口感細膩，綿軟適口，米飯涼了也不會回生，可以用來蒸米飯、煮粥都很適合。
在生活中大米都是除了做米飯就是煮粥，很多人每天吃就會吃膩了，見到飯感覺沒有食欲。其實米飯的做法還有很多，比如炒米飯、大米鍋巴、大米飯團（也叫壽司）、還有今天學的米飯鮮蝦餅等等，只要愿意嘗試米飯的吃法有很多，可以滿足我們對于美食多樣化的各種需求。
