8月25日，隨著哥倫比亞巴蘭基亞市接過CMB烈性酒大獎賽的巨型酒杯，20歲的CMB烈性酒大獎賽也結束了它的汾陽之旅。賽后，《華夏酒報》記者第一時間對CMB大獎賽主席卜度安·哈弗進行了獨家專訪。他說，如果要給本屆大賽打分，至少可以獲評金獎，甚至是大金獎。首先，今年的賽事有多個歷史之最。在參賽樣品規模上，共有來自全世界59個國家及地區的1750款酒品參賽，同比增長34%。其中，中國酒參賽樣品多達623款，位列第一。其次，評委數量首次超過100，達到104名，增幅也高達35%。其中，國際評委84名，來自28個國家和地區。同時，本屆評委專業度之高和影響力之大，也組成了CMB烈性酒大獎賽史上最強評委陣容。此外，本屆大賽的組織、策劃和執行團隊都非常優秀。9場大師班活動，齊聚世界7大蒸餾酒，展現了世界烈酒之美。汾酒酒廠的參觀與學習，也讓國際評委們大開眼界，進一步深入了解到清香型白酒的生產工藝和文化價值。“評委里有不少經銷商、進口商。他們對中國白酒非常感興趣，目前正在洽談中。”卜度安·哈弗說。
顯然，白酒作為世界上第一大烈性酒，得到了越來越多的國外酒類專家、記者、進口商、經銷商、調酒師等的關注，然而在中國以外的地方依然很少能見到中國白酒，所以對大賽時隔四年后再次來到中國舉辦，也是迎合了中國白酒走向世界的需求。
近些年，越來越多的白酒酒企開始涉水“白酒雞尾酒”。這種集觀賞與適口性于一體，既保留了白酒的醇香，又有著果汁的甘甜的新喝法，越發受到年輕消費者的喜愛與追捧。但也有不少聲音質疑用雞尾酒喝白酒并不會真正地表現出白酒獨有的色香味。對此，卜度安·哈弗告訴記者：“白酒的年輕化和國際化最好的方式之一就是雞尾酒，但這需要一個漫長的教育過程。”
首先，年輕的消費者不太容易接受高酒精度的烈酒，雞尾酒在調配上起到了降度的作用。并且，對于國外消費者來說，東西方飲酒文化是有很大差異的。比如，中國消費者喝白酒要搭配餐飲，而西方消費者不會在吃飯的時候選擇喝白酒。
其次，中國白酒的種類很多，12種主流香型，口感非常多元和豐富，但對很多國外消費者來說，入口上還是有些難接受。“就像干邑，在我還年輕的時候，如此高的酒精度，又拒絕加冰或者加飲料來降度和改變口感，我是很難接受的，大概只有我父親那一輩人比較喜歡。而朗姆酒愿意通過調配，色彩斑斕地出現在我們的生活中。于是，越來越多的人開始喜愛上朗姆酒。一直到現在，朗姆酒都是國外消費者最喜歡的烈酒之一。同樣的，還有威士忌。通過與雞尾酒的搭配，慢慢走進消費者的心中，現在很多人都愿意單獨喝純威士忌酒。不過，這一過程花了20年。”卜度安·哈弗說，首先你要讓消費者愿意嘗試這種烈酒，然后通過嘗試，逐漸喜歡上。在這個過程中，消費者的教育非常重要。“既然其他烈酒都能做到，我相信中國白酒會做得更好”。
走過20年的CMB烈性酒大獎賽如今發展勢頭迅猛，兩次來到中國，也說明白酒在國際上的影響力與知名度與日俱增。當記者問到，CMB已經走過了醬酒產地、清香型白酒產地，什么時候能來到濃香型白酒產地？卜度安·哈弗笑著說，“這個問題非常好。實際上，我們已經有在計劃了，因為濃香型白酒在目前中國市場上的占比最高。并且聞香上與墨西哥的Mezcal有些像。我想過不了幾年我們會再回來的。讓我們共同期待和中國白酒的下次相約！”
END
