“路縫十客九青衿，巷南巷北讀書聲”“茍利國家生死以，豈因禍福避趨之”，兩句詩詞有力的表達了福州那有別于其他城市的特殊風韻。幽幽墨香中，朗朗書聲里，閩都遺韻，英雄情懷。這是一座與造型古樸典雅、自帶書卷氣息的摘要酒如此契合的城。
12月6日，“時代金典 中國摘要”2021貴州摘要酒摘香盛宴走進福州。
“截至今年10月，金沙酒業銷售收入已超40億元，全年預計實現銷售收入突破60億元，其中摘要酒銷售額已超30億元，今年有望突破35億元。”金沙酒業黨委委員、銷售公司總經理鄭鋼在會上表示。
迄今為止，全國已有二十余座城市留下了貴州摘要酒的足跡，但這并不是終點。貴州摘要酒身上所承擔的使命任重道遠，或許會是金沙酒業向百億時代進化的另一個重要的節點。
走進福建
金沙為何值得看好
摘香盛宴選擇走進書香與英雄并存的城市——福州，意味其將進入到一個全新階段，迎來新的成長跨越。在此次摘香盛宴上，中國酒類流通協會常務副會長劉員談到了其中的內涵。
▲劉員
劉員表示，風口之下，醬酒行業和市場發展邏輯已經生變，盡管品類正處于蓬勃發展期，但向頭部、腰部集中的趨勢正不斷增強。福建作為目前醬酒企業最為關注的重點市場之一，自2019年開始便在快速升溫。無論是以廈門、泉州為主的閩南，以福州、莆田、寧德為代表的閩東，還是以龍巖、三明為代表的閩西，以南平為代表的閩北，醬酒消費都呈現出遍地開花的良好勢頭。
在劉員看來，醬酒品牌加速分化，但從2018年開始，金沙酒業已連續三年實現業績翻番，“所以我們更有理由看好金沙的未來”。
▲汪慶璋
福建省酒類流通協會副會長汪慶璋在摘香盛宴現場表示，在“十四五”期間，金沙酒業將投入超80億元擴大產能，年產量達5萬噸，基酒儲存量達20萬噸。通過這一系列數字，足以意識到金沙酒業對自身企業品牌的自信，和對開拓福建市場的信心。
劉員對金沙酒業持續舉辦摘香盛宴這樣貼近市場、貼近消費者的活動表示了肯定。他表示，醬酒市場的變化背后其實是消費者的需求變化。而在這個時候，只有保持長線思維，跟消費者站在一起，才不會被市場與時代拋棄。伴隨著摘香盛宴所及之處，貴州摘要酒的品牌形象變得更加立體，在消費者心中的品牌認知也更為深刻。
▲鄭鋼
此前，金沙酒業黨委委員、銷售公司總經理鄭鋼就曾公開表示，金沙酒業將把福建作為繼山東、河南等市場后的重點開拓市場，爭取借助福建市場的力量把產品銷到沿海、寶島等東南區域。
貴州摘要酒，戰果如何？
“摘香盛宴不僅是傳遞貴州摘要酒品牌格調的創新載體，更為高端醬酒品牌運作提供了生動的案例樣本，”對于摘香盛宴這一IP，有業內人士這樣說。
梳理貴州摘要酒的行進軌跡，從貴陽首發啟程，到今天的福州，在短短兩年時間里，貴州摘要酒先后走入鄭州、南寧、淄博、南京、青島等數十座城市，以摘香盛宴的傳播形式在行業掀起醬香風暴，勾勒了其行走全國化的戰略地圖，同時也成為了貴州摘要酒從新秀到標桿蛻變的一個縮影。
2021年，金沙酒業雙品牌價值已達1036.45億，位居中國白酒排行第12名，中國醬酒排行第3名。其中，貴州摘要酒的品牌價值達到385.26億元。
鄭鋼介紹，貴州摘要酒取得如此亮眼成績的背后，離不開以下三點。
首先，是高端的品質。貴州摘要酒以其醬酒核心產區的獨特風土，采取中國傳統大曲醬香回沙工藝，使用近百年原生古窖、并由國家級調酒大師組隊掛銜，取30年以上珍稀老酒反復調制而成。每一滴摘要酒都傾注了匠人精益求精的巔峰技藝。
其次，是高端的文化。貴州摘要酒的產品包裝以獨特的書本為瓶身，由國學大師撰寫摘要札記及題詞，意在向消費者闡述自身“摘萬物魁首，聚一生至要”的深厚文化底蘊，把人生得意須盡歡的聚飲場景直接表達出來，同時，每一場“摘香盛宴”都是其文化的一次深度演繹。
再次，是高端的定位。今年5月份，金沙酒業雙品牌定位升級發布，“高端新選擇”成為摘要酒定位的關鍵；10月份，摘要酒廣告宣傳片上新發布，從產區定位、高端定位上，不僅詮釋摘要酒全新的品牌地位，更凸顯了金沙酒業在產能升級、品質升級、產區塑造等方面的努力和成果。
在12月4日舉行的2021中國企業家博鰲論壇的摘要之夜上，摘要酒匠師版震撼上線，完成了摘要品牌價值的重要突破。
鄭鋼表示，未來，金沙酒業將始終堅持六大自信，深耕一流產區、生產一流產品、打造一流文化為重要動力引擎，持續深化“來自貴州金沙的高端醬香白酒”的定位，與福州的經銷商共同開創摘要酒的美好新未來。
廠商同心
百億金沙已在眼前？
兩年時間，貴州摘要酒歷經市場的淬煉，憑借高端摘香盛宴營銷模式，走到全國更多市場，在更廣的市場范圍內保持增量勢頭，在高端醬酒市場得以破局出圈。
除了摘香盛宴，金沙酒業還下了更多的功夫去打造這款“航母”級產品。
“大新酒業之所以選擇與金沙酒業攜手，正是看中貴州摘要酒所具備的高端醬酒品牌優勢。”大新酒業集團常務董事、總經理胡文貴表示，“目前，大新酒業把貴州摘要酒當作公司主營業務來開展、公司的絕大部分的精力時間都投在摘要的產品上，將其當作自己事業來經營，借助金沙摘要，已經實實在在給我們帶來了紅利，而且未來更可期。”
很顯然，廠商同心，貴州摘要酒的戰略價值得以被進一步釋放。在金沙酒業即將邁入百億大關的關鍵節點上，貴州摘要酒能否在福建市場開好頭、起好步，不僅利在當下，也更關系到百億金沙的發展動力。
金沙酒業方面表示，未來公司將進一步加大對品牌的投放，做強品牌張力。不僅聚焦企業、摘要和金沙回沙酒三大獨有IP的打造，利用好新媒體渠道，強化內容傳播。同時，金沙酒業還將強化和消費者的互動與聯系，贊助高端活動，用品牌高度帶動產品高度，讓品牌成為制勝利器。
如今，隨著雙節旺季的到來，在一路高歌猛進，跑馬圈地之后，貴州摘要酒的熱度正處于上升期，在市場需求刺激下，貴州摘要酒很有可能加速動銷放量，其品牌勢能也將進一步釋放。
此刻，貴州摘要酒的點點星火，已成燎原之勢，百億目標也漸行漸近。
