七八十年代時期董酒合影
董酒產于貴州省遵義市匯川區董公寺鎮,是中國老八大名酒,貴州省僅有的兩大國家名酒之一。
1957年,董酒廠與茅臺酒廠一樣由解放前的小作坊組建為企業,所釀之酒在全國第二、三、四、五屆評酒會上四次蟬聯“中國名酒”稱號,并榮獲國家金質獎章,其生產工藝和配方在當今世界上獨一無二,在蒸餾酒行業中獨樹一幟,被國家權威部門永久列為“國家機密”。 2008年8月由國家主管部門正式確定“董香型”白酒地方標準,而董酒則是國內“董香型”白酒的典型代表。董酒采用優質高粱為原料,小曲小窖制取酒醅,大曲大窖制取香醅,酒醅香醅串蒸而成。其工藝簡稱為“兩小,兩大,雙醅串蒸”。這一獨特精湛的釀造工藝造就董酒的典型風格:既有大曲酒的濃郁芳香,又有小曲酒的柔綿、醇和、回甜,還有微微的、淡雅舒適的百草香和爽口的微酸,酒體豐滿協調。同時,董酒在制曲過程中加入了純天然的130多種本草,形成董酒中的很多對人體有益的微量成分,經常適量飲用,達到調整機體協調、平衡的目的。國學大師饒宗頤及中國武俠文壇泰斗金庸先生品鑒了董酒,贊許有佳,并作出了很高評價。金庸先生還專門為董酒題詞:“千載佳釀,絕密配方,貴州董酒,中國名釀”。
1979年董酒
董酒(年代:1979)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:59
商標:紅城牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
“紅城”商標為董酒文革時期特有的產物,代表了長征時紅色遵義是革命之城,轉折之都,存世十分少見。
1981年董酒
董酒(年代:1981)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:59
商標:董牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
“董酒”為董香型又稱藥香型,1993年7月前的董酒含有虎骨、犀角、麝香、穿山甲等一百余種名貴中藥材,具有祛寒活絡、促進血液循環、消除疲勞、寬胸順氣等功能。酒體醇厚豐滿、回味悠長、特殊芳香。
1982年飛天董酒
飛天牌董酒(年代:1982)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:59
商標:飛天牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
飛天牌董酒為當時出口所用酒,口感反映良好,被港澳同胞稱為“思鄉酒”、“多情酒”,被外國朋友稱為“友誼酒”、“典雅酒”。
1983年藍標董酒
藍標董酒(年代:1982-1983)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:59
商標:董牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
藍標董酒只在82年-83年灌裝,只生產了短短的兩年。
1986年董酒
董酒(年代:1986)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:59
商標:董牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
董酒是串香工藝的鼻祖,連續四次被評為中國名酒,榮獲金質獎。
1988年董酒
鐵蓋董酒(年代:1988)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:59
商標:董牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
從1987年開始董酒由原來的塑料蓋改為螺旋鋁蓋。
1992年董酒
紅標董酒(年代:1990)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:59
商標:董牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
董酒是中國的老八大名酒之一,董酒屬藥香型或董香型,1993年前的董酒含有一百多味中藥材,其中包括犀角、虎骨、穿山甲。
1992年董酒
褐標董酒(年代:1992)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:59
商標:董牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
此種顏色的董酒大概在1990年代初這個時段,董酒的工藝和配方,能三次被國家列為機密,可見其珍貴與非凡。
1996年董酒
方瓶董酒(年代:1996)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:54
商標:董牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
董酒采用天然名貴動植物中草藥,制曲含有(犀角,蟲草,麻黃,藏紅花,虎骨膠,玳瑁)等135種,1993年中國加入國際野生動物保護組織,從此停止了虎骨,犀角玳瑁等藥材的使用。
1996年董酒
扇形董酒(年代:1996)
香型:藥香型
容量:500mL
度數:54
商標:董牌
廠家:貴州省遵義釀酒廠
在90年代中后期生產過一款瓶形類似扇子的董酒,外形非常漂亮.
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