對于醬酒品類，江蘇很可能成為下一個廣東？
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
濃香大省江蘇，醬酒市場到底如何？
4月成都全國春季糖酒會期間，在云酒傳媒主辦的“醬酒下半場：品牌為王—2021醬酒五人組趨勢發布會”上，有行業專家對全國醬酒市場進行了分析。與毗鄰的山東、河南相比，江蘇醬酒市場顯然“不溫不火”。
作為中國白酒重鎮，江蘇擁有洋河、雙溝、今世緣、湯溝等知名酒企，是江淮濃香型白酒典型代表。伴隨醬酒熱興起，在濃香“窩子”市場醬酒表現如何，市場占比多少，未來是否可能翻盤？帶著這些問題，云酒頭條（微信號：云酒頭條）進行了調查。
濃香大省“醬化率”低
江蘇作為中國白酒重要產區，也是濃香型白酒根據地之一。
江蘇省酒類行業協會常務副會長兼秘書長王建英表示，江蘇是江淮白酒重要產區，擁有洋河、今世緣兩家白酒上市公司，在中國白酒行業占據重要地位。
上市公司年報數據顯示，2020年洋河股份營收211.01億元，省內銷售約95.6億元；今世緣酒業2020年實現營業收入50.96億元，省內銷售約47.68億元。有業內觀點認為，加上湯溝酒業（年銷量超過10億元）、分金亭酒業等區域品牌，本土白酒在江蘇銷量超過160億，絕大部分都是濃香型白酒。
與此同時，江蘇省還是五糧液及五糧濃香酒最大的市場；劍南春、水井坊等也都將江蘇作為重點區域。疊加本土品牌市場規模，以出廠價計算，江蘇省濃香型白酒銷售額可達200-300億元。
王建英表示，以出廠價計算，江蘇全省規模以上酒企銷售額超過800億元，其中白酒約占500-600億元，目前濃香份額超過50%，醬酒占比應該不到10%。
近年來，醬酒風口勁吹，毗鄰江蘇的山東河南，醬酒市場占有率都達到50%。這樣看來，江蘇醬酒市場占有率確實還有較大提升空間。
“三高”暢銷，兩地布局
盡管醬酒市場占有率不高，但江蘇經濟發達，白酒消費升級需求明顯，與河南、山東、廣東等醬酒大省相比，擁有鮮明的市場特點。
江蘇省酒類流通協會會長、江蘇蘇糖糖酒食品有限公司總經理陳國鎖表示，以習酒為例，君品習酒作為其旗下高端品牌，市場表現價1399元/瓶，廠家對經銷商實行配額供貨，盡管如此依然供不應求，“反之，部分品牌和品質不夠的醬酒則可能滯銷”。他將這一特點，總結為江蘇“高端品牌、高端品質、高價格”三高醬酒暢銷現象。
有業內人士分析，2020年，江蘇成為繼廣東之后全國第二個GDP突破10萬億元的省份。上述醬酒“三高”現象出現，和江蘇經濟發達，消費升級需求旺盛，以及企業眾多，商務宴請較多密切相關。
2020年9月，為迎接中秋備貨，茅臺鎮某名酒企業在蘇南的經銷商張偉（化名）擔心價格太高難以動銷，便訂購了少量零售價超過2000元的超高端單品，同時大量囤貨零售價699元的核心單品。但市場表現出乎預料，大部分客戶更愿意采購超高端單品，中秋到年底公司共出貨達600箱，這讓他感受到江蘇消費者“買高不買低”的消費力。
目前，江蘇醬酒市場主要按照版塊進行分布。以蘇州、無錫、常州為核心的“蘇錫常”區域和以南京為核心的大南京城市圈，成為主要消費市場，而在以徐州為主的蘇北，醬酒氛圍相對較弱。
在江蘇、山東運營金沙系列的酒商楊海洪表示，“蘇錫常”區域經濟最為發達消費力強，很多醬酒品牌也在此都投入資源運營，區域市場銷售占比約占到全省35%以上。此外他建議，大南京城市圈也是高端醬酒主銷區，省外品牌如果來江蘇“打擂”，最好首先在這兩地布局，比較容易站穩腳跟。
醬酒占比能否超過20%？
盡管濃香酒企眾多，醬酒在江蘇酒類市場的占比尚未超過10%。不過，洋河股份、今世緣通過省外并購和推出新品，已經進入醬酒行業；地處宿遷的乾隆江南酒業則推出了醬酒品牌——“乾醬”，有專業人士分析，江蘇很可能成為下一個廣東，醬酒占比有望超過50%。
陳國鎖表示，未來數年，江蘇醬酒占比可能超過20%，像河南、廣東那樣超過50%超越濃香，可能性很小。
王建英表示，從目前情況看，江蘇醬酒市占率突破20%-30%都是可能的，但是醬酒突破50%壓倒濃香比較難。
“因為江蘇與廣東、河南缺乏本地知名酒企不同，當地擁有洋河股份、今世緣這種濃香巨頭，他們會營造濃香氛圍”，王建英同時表示，另一方面，五糧液、劍南春等濃香品牌也在江蘇經營多年，打造了盤根錯節的銷售網絡和市場影響力。
陳國鎖則表示，江蘇市場600元甚至1000元以上高端醬酒暢銷，但醬酒在100-300元性價比并不突出，缺乏強勢的品牌，濃香型白酒擁有強大影響力和市場空間。
由此看來，在此輪席卷全國的醬酒熱中，江蘇熱度有所上升但總體“不溫不火”，加上江蘇以洋河為代表的濃香巨頭盤踞多年，醬酒在此起勢面臨挑戰。未來江蘇醬酒走向如何？云酒頭條（微信號：云酒頭條）將持續觀察。
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