6月15日，汾酒銷售公司營銷管理部下發通知，青花系列產品全部停止開票；6月23日，五糧液公司下發通知，暫緩接受500mL裝52度新品五糧液酒訂單；7月12日，瀘州老窖下發通知，暫停國窖1573經典裝的訂單接收及發貨。
2018年可以說是近三年來，白酒企業停貨最為集中的一年。名酒企業引領的高端白酒“停貨潮”，理由不外乎避免淡季庫存過大、貨源供應緊張等，據了解，五糧液今年整體投放量為2萬噸，但目前的客戶訂單已超過全年計劃量。由此，也使得“配額制”成為高端白酒管控市場的重要手段。
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穩價+平衡市場，名酒“配額制”形成共識
脫胎于生產計劃的配額制由來已久，最初源于國際貿易，即一國（地區）為了保護本國產業不因進口產品過量而受損害，或者為了防止本國（地區）產品過度出口而主動或者被動地控制產品進出口數量或者價值。
而白酒行業當前推行的配額制，更多是指對有限資源的一種管理和分配，是對供需不等或者各方不同利益的平衡，或當某種產品供不應求時，實行配額制調節不平衡。
那么，名酒為何在“配額制”上形成共識？首先，在行業調整期內，計劃配額制被茅、五、瀘等名酒企業運用而在價格上大放異彩，尤其是茅臺對于“穩價”的完美演繹，讓越來越多的名優酒企業意識到“提價潮”的到來；其次，通過實行配額制，能夠實現對產品、庫存、經銷商、終端、價格等多個層面的精細化管理，提升市場主動權和在競爭中的話語權。
筆者通過梳理發現，不少名酒企業都借助配額制達到了穩定價格或者平衡市場關系的效果，同時，還有不少酒企正在加入到配額制這一行列之中：
2016年，茅臺借助配額制，通過按月發貨、整頓經銷商等手段在上半年實現穩價，通過穩價擴大銷量并實現了價格小幅上漲，然后再度經過穩價——擴量輪回之后實現價格普漲；
2016年，五糧液提出執行按月配額，在具體的庫存管理中嚴格控貨，利用“配額制”的市場調控逐漸穩控終端價格，為后期的價格調整預留了市場空間；
2016年9月，瀘州老窖·國窖1573在四川區域內全面啟動“國窖1573終端配額制”，由各地市經銷商直接根據終端店對國窖1573的實際需求，實行緊縮貨源、減額配送，目前，瀘州老窖國窖1573、特曲、窖齡三大戰略產品實施計劃配額制；
2017年，洋河采用配額制實現“量價互動”，通過適當的饑餓營銷，理順了渠道價格鏈條，拉升了渠道價差和終端價格；
2017年，古井對旗下古井貢年份原漿高端產品實行產品配額制；
2018年4月，汾酒山西獨立省區“配額銷售”正式落地，新晉商酒莊公司針對太原區分銷商實行配額銷售。
根據梳理，茅臺、五糧液、瀘州老窖、洋河堅持使用配額制，以及汾酒、古井等企業要加入配額制行列的原因也就不言而喻了。據了解，五糧液股份公司最近推出的“內控”酒，也將采用計劃供應的模式，其本質即是配額制。
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配額制成名酒標配，入局需具備哪些優勢？
《白酒文獻》指出：“名酒核心品牌的配額制是不可逆轉的，企業以配額制促進廠商良性互動、共同設定銷售任務，進而在廠家整體規劃下定渠道、定利潤、定價格才有可能，也是品牌戰略下的唯一選擇。”當前，配額制幾乎成為名酒標配，那么，配額制真的適合于當下的中國白酒、尤其是名酒嗎？入局配額制需要具備哪些條件呢？
事實上，配額制的實施需要根據品牌地位、產品經典性、市場反饋等內容來制定。卓鵬戰略咨詢創始人田卓鵬認為，暢銷性、稀缺性產品是當下最適合采用配額制的酒種。正一堂常務副總經理邵伶俐也曾指出，剛需產品更適合于采用配額制。
綜合行業專家觀點，適用配額制的產品應具備這些關鍵詞：稀缺、剛需、暢銷、高端、個性化等。能滿足條件的品牌或產品并不算多，而五糧液股份公司內控酒完全具備這一特性，這也成為其實施計劃供應的基礎。
首先，內控酒鎖定新中產精英階層，主打個性化的次高端市場。以品質高、品位高、定位高；小批量生產、小范圍供應，小圈子口碑相傳“三高、三小”的特點，兼顧新中產“個性”與“品質”的需求。
其次，內控酒延承了上世紀70年代五糧液內部員工口糧酒的底蘊，不流通，限量供應。外觀上，金屬瓶蓋、老式頸標、金質酒標、老鼓瓶型一脈相承；酒體上，五糧匠造，老酒陳香味回味悠長。定位“讓經典更經典”的內控酒，其稀缺價值不言而喻。
第三，亮相薩拉熱窩國際城市藝術節“笛簫傳天籟”中國竹笛樂團音樂會，世界環保（經濟與環境）大會授予中國官方合作，內控酒在大規模上市之前，已經登上世界舞臺，這為其高端、暢銷特征又加一記印證。
延承配額制優勢，內控酒重回“計劃供應”盡管配額制的實施可以調節不同產品、不同市場、不同經銷商的供需平衡，最終實現良性發展。但不同價位、不同定位的產品，取得的效果也不盡相同。定位70年代記憶深處那瓶“老酒”味道，旨在“讓經典更經典”的內控酒，也開啟了一條自身發展的道路。
內控酒堅守傳統手工匠心釀造，為確保每一瓶酒的完美品質與平衡口感，不得不放棄產品供應的速度與可覆蓋的區域。由此，提出了每年限量300噸“名酒內控計劃供應”凡當年超出計劃指標的外增量，則每瓶上浮18%供應，且需根據釀造進度最終確定供應速度。
配額制的運用，在于保護核心終端、渠道商、經銷商以及消費者的利益，而在計劃生產、供應模式下，費用的及時核銷和返利的兌現也是不可或缺的。內控酒采取計劃供應，既是對品質的自信，更體現出誠信。不僅價值非凡，也盡可能讓出更多溢價空間。
縱觀行業，采用配額制的品牌實力和影響力都較強，采用配額制的產品也都有較高的要求。在這一情況下，配額制既促進了企業的精細化營銷管理；另一方面，又助推了行業競爭門檻的提升。而內控酒入局配額制，也推動其進入到一個全新的發展局面。
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