長發升為明代酒窖,有600余年歷史,被稱為“五糧液基礎的基礎,精華的精華所在”。(資料配圖)
在宜賓4000多年的釀酒史上,從唐宋聞名遐邇的重碧酒、荔枝綠,明清上貢朝廷的御酒及后來世人贊口稱絕的姚子雪曲、雜糧酒,直到現在的名酒五糧液,都是這塊土地上世世代代沿襲至今,一脈相承,由五谷雜糧精心釀造制作的瓊漿玉液!就如宜賓這塊古老的熱土,唐宋稱戎州,明清稱敘州府,后來改名為宜賓。
青山依舊,綠水長流,透過歷史的天空,唐朝時期,大詩人杜甫從成都乘船順岷江而下到達戎州,在江邊靠船上岸后,戎州行政長官楊使君親臨江邊盛情迎接老朋友。二人相見分外高興,一陣寒暄問候后,興致勃勃地走到合江門碼頭高處,舉目遙望滾滾奔流東去的長江水……杜甫心潮起伏、感慨萬千。楊使君為表達對杜甫遠道而來的深厚情誼,于當晚在城里東樓設宴,邀約當地的官吏名流為杜甫接風洗塵。
酒席間,賓朋滿座喜氣洋洋,桌上擺滿了熱騰騰的頭碗、燒白、雞、鴨、魚肉……用戎州當時最好的酒——“重碧春”酒款待杜甫。酒過三巡,對酒情有獨鐘,老友相見又喜樂相逢的杜甫,抬著手中的酒杯聞了又聞,挦挦花白的胡須,陶醉欣喜中臉上泛起紅光,一掃沿途的疲勞,詩興大發,欣然即席賦詩一首:
勝絕驚身老,
情忘發興奇。
坐從歌伎密,
樂任主人為。
重碧拈春酒,
輕紅擘荔枝。
樓高欲愁思,
橫笛末休吹。
杜甫的即興詠詩,贏得了酒席上一陣贊不絕口的掌聲。也為飄香四溢的“重碧春”酒喝了重彩。
自古以來酒與詩不分家,“重碧春”酒得到大詩人杜甫的贊賞,很快傳遍了戎州城的大街小巷。起到了“一家飲酒千家醉,一戶開瓶滿城香”的效應,那些烤酒的糟坊生意更火爆起來,門庭若市。
杜甫走后,由幾種糧食精心制作的“重碧春”酒,被戎州官府定為名酒一一郡釀,居于百酒之上。于是“重碧春”酒,一時遠近聞名。
……
在悠悠千年的歷史進程中,在這塊古老的土地上,宜賓酒業的發展興盛,從遠古走來的重碧酒、荔枝綠……到近代的姚子雪曲、雜糧酒,這種一脈相承的血緣關系,世代酒文化的積淀,注定了酒都宜賓盛產名酒瓊漿。(宜賓日報 趙陽 )