中國米酒是由糯米制成的傳統酒，它口感甘甜，酒精度低，營養豐富，千百年來深受中國各年齡段人群的喜愛。米酒可以直接喝，也可以加熱后或儲存在冰箱里。此外，它被廣泛用于制作中國菜。在眾多品牌中，湖北孝感產的米酒最為知名。
米酒的營養價值和健康效益
中國米酒含有十余種氨基酸，因此人們稱它為液體蛋糕。其中的營養物質很容易被吸收，包括老人、孕婦和身體虛弱的人。米酒具有開胃、助消化、消暑、提神、活血、潤膚的功效。
喝中國米酒的兩種方法
中國米酒可以直接飲用，也可以加熱或冷藏后飲用。在寒冷的日子里，最好喝熱米酒，因為它可以讓你暖和起來，幫助對抗寒冷。在夏天，可以把它放在冰箱里冷卻后再喝。對于患有類風濕性關節炎、腰痛、手腳麻木的人來說，溫米酒更適合他們。
米酒湯圓
用米酒做的中國菜很受歡迎
中國米酒也用于烹飪，它不僅可以作為一種調味料添加到食物中去除異味，還可以作為烹飪材料。
米酒蛋花湯
將水燒開，加入蛋液和米酒。煮熟后，倒入碗中，加入糖就做好了。
米酒湯圓
煮湯圓時加入米酒和蛋液，煮熟后，加些糖即可食用。
米酒在日常生活中的其他用途
米酒還可以解凍冷凍魚，用米酒澆魚或將魚浸泡在米酒中，幾分鐘后即可解凍。更重要的是，灑幾滴米酒在不新鮮的面包上，在微波爐里加熱幾片面包，你會發現面包變新鮮了，味道也很好。
中國有幾千年釀造高品質粗糯米酒的歷史，根據早期的記錄可以看到，在古代中國，第一個創造的酒是米酒，它起源于史前時代(170萬年前-公元前21世紀)。中國古人有喝米酒的習慣，通常在農歷十二月釀制。米酒在祭祖等儀式上都是必不可少的。
