酒鬼酒發展酒旅融合的思路，將成為湘酒的發展模板。
文 | 云酒團隊（ID：YJTT2016）
“希望大家集思廣益、群策群力研究以下幾個主題：洞悉未來發展趨勢；發現市場運行機遇；集聚資源與競爭優勢。”
11月19日至20日，2020第二屆中國白酒中南核心產區領袖企業峰會在湘西吉首舉行，中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇作為會議主持人，開篇就提出了三點期望。
數據顯示，今年1-9月，白酒行業規模以上企業1036家，比上年略減少140家；完成白酒產量477.9萬千升，同比下降10%，增速比上年降低9%；實現營收4071億元，同比增長1.5%，增速比上年降低11.5%；實現利潤1089.3億元，同比增長7%，增速比上年降低5%。
基于這組數據，馬勇認為，今年以來，白酒行業整體上面臨增速趨穩、動能趨緩的現象。
在此背景下，中南核心產區有何機遇，又應該如何集聚優勢？峰會把答案提煉為四個字——酒旅融合。
中南崛起？
位于長江黃金水域的中國白酒中南核心產區，由鄂、湘、贛、粵、桂、閩六省構成，幅員遼闊，地貌多樣，是重要的工農業生產基地。
同時，這里也是中國傳統白酒主要產區，涌現出包括馥郁香、濃香、清香、醬香、米香、兼香和豉香等香型在內的多個知名白酒品牌。整體來看，中南產區呈現產業基礎雄厚、產業集群強大且消費前景廣闊的特點。
此次企業領袖峰會上，湖南省人大副主任、湘西州委書記葉紅專等政府領導、國內資深白酒專家、中南六省食品行業協會負責人，中南六省白酒領袖企業酒鬼酒、勁牌、稻花香、白云邊、四特、石灣、李渡、枝江、湘窖、福矛、桂林三花等80多家酒企掌門人及技術營銷高管近200人齊聚一堂，分享“酒旅融合”發展經驗，共同探討中南核心產區合作共贏新模式，為加快產區白酒市場“內循環”、打造世界級白酒產業集群和全國性產業鏈示范區建言獻策。
一直以來，產區都和“好酒”“名酒”掛鉤，四川的宜賓產區、瀘州產區，貴州的遵義產區等，向來是名酒經濟帶的代名詞。而在廣袤的中華大地，還有更多優質白酒品牌，缺乏強有力的產區品牌作為背書。
具體來看，產區其實更多的是地理概念，在這一層面，產區生態又是白酒品質和風味形成不可或缺的核心基礎。
▲中國食品工業協會黨委書記、副會長兼秘書長馬勇
馬勇表示，中南地區山川秀麗、物產豐富，既是全國的魚米之鄉，又是改革開放的前沿，白酒產業品類齊全是中南產區的自身優勢，中南產區要持續打造優勢特色產區美譽度。
▲白酒專家季克良
“白酒品牌的釀造工藝、香型風格與白酒產區自然條件和文化環境密不可分，講究天時地利人和，要有‘產區’意識，中南六省白酒產區自然資源和文化資源都非常豐富，歷史悠久。”來到峰會舉辦地湘西吉首，白酒專家季克良表示，“酒鬼酒馥郁香，三香融合、工藝復雜，一定要繼承好、創新好，一定要保護好湘西產區的生態環境。”
中南核心產區這一概念的強化，無疑將帶動產區內各大企業的協同發展，為企業前進挖掘更深優勢。
酒旅融合，湘西的天賜稟賦
對于打造“酒旅融合”，湘西可謂有得天獨厚的優勢。
湖南省工業和信息化行業事務中心黨委書記、主任倪東海在致辭中表示，加快發展白酒產業是精準扶貧、鄉村振興，增加農民收入和財政增收的重要途徑之一，既可以優化產業結構，帶動提高農產品精深加工水平，還可以通過挖掘湘酒文化，提升湖南全域旅游文化形象，助力美麗富饒新湖南的建設。
▲湖南省工業和信息化行業事務中心黨委書記、主任倪東海
作為湖南極具特色的地方，湘西最大的優勢，恰好一在于“旅游”，二在于“白酒”。
“中國最美小城”鳳凰古鎮、世界文化遺產永順老司城、與西安兵馬俑并稱為“南北雙絕”的里耶秦簡，無論是自然風光還是人文歷史，湘西在中國旅游版圖上的優勢地位當之無愧。2019年，全州接待國內外游客5720萬人次，實現旅游收入526億元，同比分別增長13.3%、19.3%，成為全國旅游高增長和十大旅游熱點地區。
▲湘西州人民政府副州長麻超
湘西州人民政府副州長麻超表示，湘西即將邁入高鐵和航空時代，交通大通路進一步完善，旅游發展勢頭強勁，未來湘西旅游產業將發展成為千億產業，成為戰略性主導產業。
因為酒鬼酒的存在，“好山好水出好酒”成為湘西的真實寫照。武陵山下的酒鬼酒，是中國最具特色的白酒品牌，湘西賦予了它獨特的生態環境、品質優勢和文化內涵。
▲白酒專家、中國食品工業協會白酒專家委員會成員王貴玉品評酒鬼酒
峰會期間，“中國白酒中國核心產區典型風格產品品評會”在酒鬼酒生態文化產業園舉行，據白酒專家、中國食品工業協會白酒專家委員會成員王貴玉介紹，此次共有69個樣品參評。品評會后，白酒專家高景炎發布了中國白酒中南產區典型風格產品品評評定結果，其中，酒鬼酒公司的52度酒鬼酒獲得標志產品獎。
▲白酒專家高景炎
圍繞白酒產業發展的百億目標，湘西州已經構建起一種香型、一個龍頭，一座酒城、多個品牌的白酒產業發展思路。其中，和酒鬼酒共同建設“中國馥郁香型白酒核心產區”成為核心要義。
酒鬼酒如何打造“酒旅融合”樣板？
一面是旅游業的大發展和大突破，一面是龍頭酒企的快速增長，湘西酒旅融合發展正處于最好的時機。
而肩負“振興湘酒”的使命，酒鬼酒發展酒旅融合的思路，將成為湘酒的發展模板。
▲中糧酒業副總經理、酒鬼酒公司副董事長鄭軼
在“協同發展 酒旅融合”峰會主題對話環節中，中糧酒業副總經理、酒鬼酒公司副董事長鄭軼代表酒鬼酒，與湖北稻花香、廣東石灣酒廠、湖南湘窖酒業、廣西丹泉酒業、江西李渡酒業、湖北三峽酒業、福建福矛酒業等酒企負責人共同分享了各自酒企在酒旅融合、品牌IP打造、科技創新等方面的經驗。
鄭軼表示，酒旅融合是趨勢也是潮流，過去一年酒鬼酒也一直在思考這一方面。從解決出發點考慮，酒旅融合第一要務是滿足消費者需求的變化，當下需要線下標志性的載體，給消費者帶來更多的體驗、互動，參與品牌建設過程。
“酒鬼酒需要通過打造文化IP，把歷史文化遺產活起來、做起來，把酒鬼酒生態文化產業園打造成中國白酒愛好者樂園，打造為傳播生態酒鬼、馥郁酒鬼、文化酒鬼的一個重要陣地，更成為傳播湘西文化、弘揚湖湘精神、鏈接湘西每年5700萬游客的重要場所”，鄭軼表示。
▲酒鬼酒公司黨委副書記、董事、副總經理（主持工作）程軍
具體動作上，酒鬼酒公司黨委副書記、董事、副總經理（主持工作）程軍提到，酒鬼酒正在踐行湘西州提出的白酒產業發展思路，加快推進“酒鬼酒生態文化產業園”建設，努力將其打造為湘西“中國馥郁香型白酒核心產區”地標、國家4A景區和馥郁香型白酒核心產區示范園，構建湘西以馥郁香型白酒生產為核心的上下游產品配套產業集群，實現產能規模與生態文化建設雙豐收。
作為湘西的一張名片，未來，酒鬼酒生態文化產業園也將成為湘西州府形象、湘西旅游形象的重要窗口，酒鬼酒亦成為湘西旅游購物的必選產品，酒鬼酒公司建設成為國家酒旅融合發展的典范。
正如程軍所言，“酒旅融合”將是酒鬼酒力爭在“十四五”期間突破50億元、在2030年力爭突破100億元的強勁動力。
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