8月13日,中國酒業協會理事長宋書玉帶隊到河南調研。在2020年河南酒類產業調研座談會上,河南蔡洪坊酒業有限公司董事長李華偉告訴《華夏酒報》記者,蔡洪坊酒業在面對疫情和疫情后期,不斷調整營銷策略,推出多種營銷方案,在緊抓質量的同時,與消費者展開多渠道互動,截至今年7月,實現逆勢增長,同比增長39%,成為河南增長最快的酒企,中秋、國慶和春節是白酒銷售旺季,預計同比增長將超過50%。
在今年的特殊情況下,蔡洪坊緣何能成為豫酒發展較快的企業?在8月15日,由河南蔡洪坊酒業有限公司主辦的“蔡洪坊老酒尋根之旅”新聞發布會上,出席發布會的駐馬店市第二屆政協副主席閆超給出了答案。閆超講到,在蔡洪坊70年的風雨歷程中譜寫了一曲酒業改革的贊歌,特別是近幾年的長足發展,地處河南中南部的蔡洪坊酒得到了迅猛發展,成為豫酒板塊的一匹“黑馬”。
逆勢增長,創新與營銷成為關鍵
從1950年到2020年,時間的年輪劃過了70個春夏秋冬。在河南新蔡乃至豫中南,稍微上點兒年紀的人大概都曉得“蔡州特曲”“洪河糧液”。這兩種酒的生產廠家都是地方國營新蔡縣酒廠,它由明朝寧夏巡撫張九一創辦的“蔡州酒坊”發展而來,迄今已有650余年不斷代傳承釀酒歷史。
進入新世紀,由于種種原因,地方國營新蔡縣酒廠的經濟效益逐年下降,到2005年下半年開始處于半停產狀態。2010年8月8日,在地方政府利好政策的支持下,李華偉出資5000萬元整體收購了地方國營新蔡縣酒廠的生產資質、知識產權和窖藏老酒,正式入主;8月25日,酒廠改制重組順利完成,正式更名為河南蔡洪坊酒業有限公司;11月16日,蔡洪坊酒業在生產廠區隆重舉行開釀大典,點燃了冬天里的一把火。
11年來,蔡洪坊酒業通過與高等院校、科研院所緊密合作,將傳統釀酒技術與現代高科技技術相結合,大大增強了企業及產品的市場綜合競爭力。在深耕新蔡根據地市場的基礎上,相繼開發了駐馬店、信陽、南陽、周口等重點市場,實現了在豫中南地市主城區的全面覆蓋,并銷往安徽、江西、湖北、陜西、山西等省份。主線產品“蔡洪坊手釀壹號”“小糧液”“洪河”以“窖香濃郁,入口綿、柔、甜,香味持久”的中原濃香型白酒感官風格特征和典型個性而享譽省內外,贏得了市場。
今年在抗擊疫情的戰役中,蔡洪坊酒業在第一時間捐獻防疫物資和防疫資金的同時,不斷創新營銷渠道,從1月30日至4月積極打造線上消費場景化營銷,在新蔡縣、駐馬店和河南省以及省外市場開展“不出門,不訪友,感情有,云喝酒,你組局,我登場,大家共品蔡洪坊”的線上互動活動,同時還開展了微信朋友圈點贊贈酒活動。據不完全統計,疫情期間,120多萬消費者參與互動活動。疫情后期,銷售量直線上升,省內外市場進一步加強,品牌張力凸顯,僅4月份銷售就同比增長41%。
提升品質,走差異化發展路線
8月16日,記者在蔡洪坊文化產業園施工現場看到,混凝土天泵連續作業,混凝土罐車來回穿梭,施工人員正冒著酷暑緊張施工,到處都是一派熱火朝天的忙碌景象。生態釀酒車間、蔡酒博物館、十萬噸儲酒庫、萬噸地下酒窖、蔡酒體驗館、科技研發中心、酒祖儀狄廣場等各類景觀、建筑已初顯輪廓。
除此之外,蔡洪坊酒業還升級改造傳統釀酒車間3個、生產線2條,實施了蔡洪坊文化產業園項目建設和蔡洪坊釀酒專用糧種植基地建設。同時,蔡洪坊酒業恪守“用心不計代價、用工不計成本、用時不計歲月”的十八字釀酒真經,去釀造每一瓶蔡洪坊酒,率先向全社會公開“陽光釀造體系”,白酒生產全過程公開透明,消費者可隨時到生產廠區參觀體驗。推行全面質量管理,實行全過程質量控制,產品合格率保持百分之百,真正讓消費者喝上純糧釀造的放心酒。
堅持差異化發展。為了贏在未來,蔡洪坊酒業堅持走差異化發展道路,打造引領豫酒振興獨特品牌。2017年7月12日,由生產廠長、總工程師歷經5年研制的芝麻香白酒正式面市。白酒專家組給出了“無色清亮透明,焦香、芝麻香諧調突出,香氣優雅、酒體豐滿、醇甜綿柔細膩、余味悠長”的評價。蔡洪坊芝麻香酒的問世,填補了豫中南地區芝麻香型白酒生產的空白,書寫了豫酒新的傳奇,演繹了豫酒崛起新的高度。
蔡洪坊酒業在深耕做強主業的同時,致力于從種植基地、白酒釀造、白酒銷售、蔡酒文化體系打造四個價值環節,構建白酒生態化全產業鏈,走出了一條以“文化為核心、生態為基礎、產業做融合、品牌做形象”為經營理念、終極目標內涵豐富的融合發展之路。
文化自信,成為蔡酒發展的基石
在2019年河南省“兩會”上,河南省委書記王國生談到豫酒振興時表示,要明確自身定位,實行錯位發展,固守品質,在競爭激烈的白酒市場殺出一匹“黑馬”。蔡洪坊酒業在做好一二三產業融合發展的同時,為新蔡轉型發展攻堅戰奠定了堅實的基礎,積極做好豫酒振興的排頭兵和駐酒振興的領頭羊。
文化是中國白酒價值的體現。新蔡縣委副書記、縣長申保衛表示,蔡洪坊要發展好蔡酒文化,更加科學地安排白酒產能、老酒儲存、銷售數量節奏,依托蔡酒文化產業園和釀酒專用糧種植基地搭建起集“生產銷售、文化體驗、休閑旅游”于一體的產業生態,堅持恪守傳統工藝,與時間為友,追求極致品質,創造社會價值,為消費者提供優質產品,為新蔡高質量跨越發展做出更大貢獻。
酒以城名,城以酒興。早在2017年5月,國內白酒行業的酒旅融合發展尚未成為行業熱點時,蔡洪坊酒業就已經開始試水。同年8月,總投資5億元的蔡洪坊文化產業園項目奠基動工。按照廠縣同興,共謀發展的戰略思路,蔡洪坊酒業融合新蔡縣域資源,傾力打造全域旅游,加速發展蔡洪坊工業旅游、白酒文化旅游,傾力打造蔡洪坊酒文化旅游體驗帶,形成了“蔡洪坊探秘游”“濃香蔡酒體驗游”的文旅路線。
今年疫情期間,河南省駐馬店市委常委、新蔡縣委書記王兆軍對蔡洪坊酒業廠區規劃的大格局、文化產業園建設的大手筆、企業發展的大變化給予充分肯定和高度評價。針對蔡洪坊文化產業園項目建設時間緊、任務重等實際情況,王兆軍要求各有關部門要進一步強化服務意識、時間意識、進度意識,要把蔡洪坊文化產業園項目建設始終抓在手上、放在心上、扛在肩上,護航項目建設企業發展,確保蔡洪坊文化產業園建設盡快施工、盡早投產。
在文化產業的帶動下,新蔡縣走出了一條“白酒+旅游”“工業+旅游”的特色路徑。2019年,蔡洪坊酒業也因此迎來了旅游爆發期,全年共接待游客8萬人次,直接帶動銷售收入500多萬元,開啟了文化+酒旅融合發展的新局面。
2020年2月,蔡洪坊酒傳統釀造技藝入選駐馬店市第六批非物質文化遺產代表性項目名錄。3月,蔡洪坊酒業深度剖析與挖掘企業文化內涵,形成了《蔡洪坊品牌綱領》,確立了“守良知、造良品、交良友”的企業文化和“質量求真、為人求善、生活求美”的品牌文化。今年5月24日,河南蔡洪坊酒業駐酒文化研究院暨駐酒(天中文化)名片授牌儀式在新蔡縣舉行,蔡洪坊駐酒文化研究院的成立在蔡洪坊酒文化建設乃至駐酒文化建設史上具有劃時代意義,蔡洪坊酒業將通過文化品牌建設,開創新局面、邁上新臺階。
新蔡縣人大常委會主任陳學功表示,蔡洪坊地處淮河名酒帶上游,得天獨厚的釀酒資源造就了源遠流長的釀酒文化,是新蔡的城市名片。豫酒振興,文化是靈魂。豫酒的文化自信,是豫酒振興更基本、更深沉、更持久的力量。只有深入挖掘三千年蔡酒文化蘊含的思想觀念、人文精神、道德規范,并不斷推陳出新,豐富駐酒文化和蔡洪坊文化的精神內涵,打造蔡酒文化超級IP,才能讓蔡酒文化展現出永久的生命力和強大的感召力,才能推動蔡洪坊酒走出河南、走向全國。
編輯:趙果