赤水河全長436.5公里，流域面積2.04萬平方千米，流經云南、貴州、四川三省13個縣市，有生態河、美景河、美酒河、英雄河的美譽。從2019年開始，在茅臺品牌的引領下，醬香酒的熱度持續高漲，飛天茅臺更是一瓶難求，赤水河兩岸習酒、國臺、郎酒、釣魚臺等品牌和眾多醬香第三陣營品牌異軍突起，擴建、增產、增量、建立新園區、新車間成為醬香酒的新常態。
7月11日，《華夏酒報》記者在赤水河流域醬酒核心產區茅臺鎮沿河兩岸看到，眾多廠家正在加緊施工，或擴建，或改造，或增建包裝車間，一派繁忙的勞動場面。
醬酒發展，生態將是一道“必考題”
茅臺鎮一家酒企負責人講到，仁懷市“十四五”期間，計劃新增規模企業30家以上，培育白酒上市公司5家，到2025年，醬香酒產量力爭達到50萬千升，銷售收入超過2000億元。同行的行業專家認為，在赤水河流域醬香白酒瘋狂增長的背后，當地生態壓力將接受前所未有的考驗，醬香酒未來發展不管是向左還是向右，生態將是一道“必考題”。
茅臺集團黨委書記、董事長高衛東早有警示：我們必須清醒地看到，赤水河沿岸的生態容量總有一個“天花板”，盡管醬酒板塊持續升溫，醬酒企業在規劃與布局時，仍要充分考慮這片區域的環境與自然壓力。
高衛東的警示固然重要，但相對于暴漲的醬香酒和醬香酒產區來說，聲音似乎小了許多。面對當前大好的醬酒發展局面，誰也不會輕易放棄到手的“肥肉”。
野蠻生長，赤水河流域“全面開花”
在發展的道路上，大哥茅臺當仁不讓。去年，茅臺公司新增茅臺酒基酒設計產能4032噸，新增系列酒基酒產能4015噸。今年6月30日，3萬噸的茅臺醬香系列酒技改工程全面完成，至此形成5.6萬噸的茅臺醬香系列酒產能。
緊跟大哥的步伐，環球佳釀集團聯手融創中國在茅臺鎮核心產區投資100億，四年規劃打造3萬噸的醬酒基地，規劃年產萬噸的一期工程計劃在一年內完工。
赤水河左岸，四川茅溪鎮，瀘州市政府去年宣布將投資200億打造古藺縣茅溪鎮醬酒園區。郎酒的吳家溝生態釀酒區已經啟建，8年全面投產后，郎酒將新增制曲產能6萬噸，總產能將提升到5萬噸。
習水產區產能規模達到10萬噸，總產值超過133億元，“十四五”末將推進產能至25萬千升，力爭實現工業總產值500億、白酒銷售收入300億、稅收100億。
“十四五”期間，仁懷市計劃新增規模企業30家以上，培育白酒上市公司5家，到2025年，醬香酒產量力爭達到50萬千升，銷售收入超過2000億元。
2020年，畢節市規模以上的白酒產量為14449.74千升，同比增長48.5%，是所有規模以上工業主要產品中增長幅度最大的品類，白酒產業正成為畢節市繼煤電以后的第三大支柱性產業。金沙產區，僅金沙酒業“十四五”戰略規劃就可以看到，金沙酒業正在實施“產儲翻番”的計劃，即先后在2021年、2022年、2023年建成投產5000噸、5000噸和20000噸新產能。屆時將具備50000噸的成品酒生產能力和150000噸以上的老酒儲存。
金沙古酒更是加快發展，近日在金沙縣白酒工業園區舉行的萬噸智慧酒城項目，建成包含制酒車間、廠房、窖池、辦公樓等在內的醬香型白酒生產基地，為金沙古酒新增1.3~1.5萬噸大曲醬香基酒產能。
云南鎮雄是赤水河源點，今年5月，云南省投資促進局領頭的政府部門、白酒專家和企業組成的團隊考察了赤水河源頭，擬在此打造首個云南省政府牽頭的高原醬香型白酒產業園區。
如果云南省政府牽頭的高原醬香型白酒產業園區在鎮雄建立，從赤水河上游到赤水河下游，醬香白酒企業的數量和規模還進一步增加，茅臺鎮酒企的密度將會向古藺、習水、赤水、金沙等產區轉移，屆時，整個赤水河會形成數個“茅臺鎮”，有證和無證的釀酒企業數據會翻上幾番，無形中加大了環境生態的壓力，對赤水河來說，這將是一場新的考驗。
云貴川三省赤水河流域保護立法實現從“聯動”到“共立”
6月28日，貴州省人大常委會召開新聞發布會，對7月1日即將施行的《貴州省人民代表大會常務委員會關于加強赤水河流域共同保護的決定》《貴州省赤水河流域保護條例》進行詳細解讀，標志著云貴川三省赤水河流域保護立法實現從“聯動”到“共立”。
從赤水河流域綜合治理、系統治理、依法治理的角度，聚焦上下游、左右岸、干支流之間產業布局、發展需求、環境準入、污水排放標準、環境監管執法等不一致帶來的難點焦點問題，著力于跨行政區域的協調配合、聯防聯控，以系統性思維和法治觀念完善三省協同保護機制，形成上下游聯動、干支流統籌、左右岸合力。
一邊是醬香型白酒企業的野蠻生長，一邊是三省共同治理的立法，在發展和共生之間，赤水河會呈現怎樣的未來？
