1.冰過的醬香酒
冰過的醬香酒會變渾濁，感覺像參了雜質一樣，失去白酒原有的純凈。酒里加冰還會使酒精度數降低，破壞它的香氣。而且加冰后舌頭容易麻痹，醬香酒多層次味道不易被品出。
茅臺、郎酒或習酒這幾大品牌醬香酒是沒有一個把酒埋在土里的。例如茅臺的基酒都保存在幾層樓的大陶缸里，通風透氣而且略有采光，與埋在地下完全是兩個概念。而且，茅臺酒瓶標簽上存儲條件上明確寫著“通風、干燥、陰涼保存”，跟潮濕陰暗的地下環境形成鮮明的對比。如果把酒埋在土里，著實是把這美酒毀了！
如果用膠布纏酒，瓶口揮發出來的物質會在膠布上形成白霧，用不了多久時間膠布就脫落了，而膠布上的膠質殘留在瓶口生霉變黑，會把瓶口弄得很臟。現代白酒的包裝形式多種多樣，瓶口結構也不盡相同，但整體來說酒瓶的密封性能已經非常好了，容易漏酒的鐵皮瓶蓋也逐漸被淘汰，不必對瓶蓋太擔心。如果還是有所顧慮，建議使用蠟封或者生膠帶。
有以上做法的純糧醬香酒，就建議大家不要喝了，因為喝了也不能把醬香酒的優點釋放出來。反而會怪罪給你賣酒的那個人，為什么要給你賣“劣質酒”。
儲存醬香酒的小技巧
一、儲酒容器需要結構致密的陶罐或瓷罐之類的材質。這些材質致密不漏但是有略帶微孔，小分子能滲透。紫砂之類的孔就略大，容易漏酒;若用玻璃，小分子的有害物質又出不來了。
二、儲酒需要適當的溫度，以維持酒中微生物的活性。冬天最好在冰點以上，夏天千萬不能暴曬，3-23度為宜。
三、避光。直射的陽光有殺菌的作用。紫外線會殺死酒中的活性成分，令其不能繼續發酵。
四、干燥。濕漉漉的環境不但會遮擋陶壇上的微孔，甚至會讓水反滲入壇。時間久了酒就會廢掉。
其實如果在家中存酒只需要一個密封到位的好陶壇就足矣，不需要太冷或太熱就行了。柜子里或床底下都是很好的儲酒地方。
喝好的醬香型白酒，不僅要火眼金睛辨別好酒，而且要學會儲酒。醬香酒有著越陳越香的特點，也要儲藏得好才香，當然酒質也很重要。那么到底在哪里才能找到酒質好的醬香酒呢？
本人在茅臺鎮從事白酒行業多年，發掘到了很多性價比高的醬香型白酒，其中散茅臺是我極力推薦的，散茅匯聚了高端白酒醬香濃郁、口感醇厚、回味悠長、香味舒適不刺鼻，飲后不上頭，不口干等醬香酒特點，故酒友送外號散茅酒。它和飛天茅臺有著同樣的釀造工藝，相似的口感，一樣的功效。而它的價格只有飛天的幾分之一的醬香型白酒，絕對是口糧酒的首選！
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