我們在喝酒的時候,總能聽到類似對酒的評價:
這酒比較“綿”、這酒比較“凈”等等,究竟人們口中的“綿、甜、凈、爽”等等評語到底是什么意思?這篇文章一次性告訴你;
【 綿 】
“綿”主要是指白酒口感中的厚實感。好的白酒一般都不會出現很寡的感覺,而是可以很迅速地融入到消化系統中,感覺就像一團溫暖的水,迅速擴散。這樣的酒可以稱之為綿。
【 甜 】
“甜”主要針對會喝酒的而言,比如吃飯時不吃任何菜,只吃飯。不要很長時間,就可以品嘗到米飯中的香甜。好的白酒也是這樣,如果僅僅是小口細品的喝,相信你一定會感覺到白酒也是有點甜的感覺。
【 凈 】
“凈”主要是不粘口、順喉的感覺。好的白酒一般都會十分爽滑,具有不粘口、順喉的特點,因此很多白酒品牌往往會在“凈”上下功夫。
【 爽 】
“爽”與凈比較相近,主要是針對白酒飲用過程中的心理感受進行引導。
【 香 】
“香”是人們對于酒的第一感知。
香型對于白酒品質來說具有很重要的影響,中國白酒十二香型,每種香型的酒中又有各種深層次的香味。
【 厚 】
指厚味宜人,厚味就是酒尾比較厚重,不會出現上頭等情況。白酒味道的厚薄對于長期喝酒、愛喝酒的人士來說也是很有吸引力的說辭。
【 純 】
自從白酒出現糧食酒與勾兌酒之分后,對于酒的糧食純度也成為判斷白酒品質的一個重要指標。酒“純”代表了白酒釀造原料來源的正宗與純正。
【 正 】
“正”主要是描述白酒的口感比較吻合目標人群的心理需求,從而表現出比較正宗的口味等。
【 濃 】
酒濃也是很多白酒作為核心賣點的重要指標,“濃”體現的物質性價比與情感性價比都非常的好,酒濃味濃情更濃。
【 和 】
和即醇和,主要是白酒喝后的入口感覺。醇和代表了白酒均勻度比較好,不會出現低檔酒的分層等特征。
以上是關于白酒常用評語的十字訣,如果你能牢牢記住這些并觸類旁通、靈活運用,那么恭喜你,你就是白酒專家。