來到咱們中國醬酒這個核心產業、那一定要聊一下醬酒的這個文化和精神、醬酒文化是源遠流長、我們用易經里面的四句話來概括一下醬酒文化
天地和其德 日月合其明
酒神和奇返 四是合其序
天地和其德：指茅臺鎮是天生鬼斧神工的一個自然環境、在地貌形狀上就符合了一個天然釀酒池的感覺、仁懷海拔是1100米、茅臺海拔是440米、而且茅臺氣溫常年在36.5度、降水量大約是1100毫米、茅臺鎮四面環山、地勢底短、少風、濕潤、多雨、就造就了微生物和有益菌生長的一個優良環境 所以我們把它稱作天地和其德、是指大自然給茅臺鎮創造了一個天然的釀酒環境
日月合其明：講的是陰陽法則、赤水河從茅臺鎮穿流而過就形成了天然陰陽調和的狀態、我們在釀酒的時候都知道醬酒坤沙工藝、坤沙工藝講究的是堆積發酵和入池發酵、堆積發酵我們可以稱為陽發酵、入池發酵也就是陰發酵、一個產品在生產過程中符合了天地之道、陰陽之道、人輪之道、那么他的結合就是對陰陽最好的解釋、
