酒道講堂
自1979年以后，中國白酒開始有了香型的概念。歷經發展多年發展，中國白酒香型種類已達到十二種之多，如何區分它們，領略白酒之美呢？
品酒如品茶，若只懷風月，不識經道，就如耕牛飲渠而不知其味。元月27日的《酒道講堂》，甘肅省釀酒工業協會副理事長、甘肅省釀酒工業協會專家委員會副主任委員、國家技能高級考評師、西北地區部分酒企高級技術顧問楊正平，繼續為大家帶來精彩講解。
關于本期講堂
在本期直播中，楊正平老師分享和探討的內容包括以下幾方面：
一、白酒之美
和而不同之美；異曲同工之美；天生與外修之美；陳釀與新釀之美；情懷與精神之美
二、白酒品質
品牌：賣給懂得人；雜牌：賣給將就的人；假貨：賣給貪便宜的人
好產品：總會遇見對的人；好品質：總會遇見喜歡的人；好服務：總會遇見欣賞它的人
三、白酒酒曲及特點
清香、大曲、小曲、頭曲
原料、糖化劑、工藝特點、風格特征
來源：甘肅酒業網
#隴酒天下行#
