12月26日，貴州省醬香酒產業發展高峰論壇在貴陽舉行，由貴州省酒集團傾力打造的“省酒”系列產品正式發布。
近年來，在醬酒熱的大趨勢下，市面上涌現出大量品質不一的醬酒品牌，給經銷商選品帶來了一定的困擾。而省酒系列以“省”為名，疊加品牌國有控股背景和貴州產區勢能，迅速吸引廣大經銷商及消費者群體的密切關注。
國務院發展研究中心市場經濟研究所原所長任興洲，中國酒類流通協會秘書長秦書堯，貴州省政協原副主席、貴州省慈善總會會長陳敏，貴州省工商聯秘書長韋慶銀，省貿促會（博覽局）副會長、副局長徐仕光，貴州新長征集團黨委書記、董事長、總經理任斌，省貿促會（省博覽局）招商招展部長肖建華，貴州國際酒類博覽會有限公司（酒博會執行機構）董事長、貴州國際商會會長戴軍，河南省酒業協會會長熊玉亮，湖北省酒類流通協會常務副會長兼秘書長顧虎，福建省酒類流通協會秘書長汪慶璋，貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅，知名白酒專家、貴州省釀酒工業協會秘書長黃永光，貴州省白酒企業商會副會長兼秘書長董東昇，貴州省酒文化研究會秘書長姜鈺禾，遵義市白酒行業商會秘書長劉丹，貴州省輕工業科學研究所黨委副書記、一級品酒師、原白酒國家資格評委吳廣黔，知名白酒專家、白酒國家評委金紅兵，北京卓鵬戰略咨詢機構副總經理儲失箭等領導及專家出席本次論壇。
貴州醬酒產業持續向好
近年來，在行業龍頭茅臺的引領下，醬酒行業實現了集體性增長，品牌方陣初步形成。但隨著今年8月有關白酒市場秩序的座談會召開，市場對于醬酒的態度，也悄然發生著變化。
▲任興洲
任興洲認為，伴隨著消費結構的逐步升級，酒類消費將從量的快速擴張發展轉變為“量穩質升”階段，同時也對酒業高質量發展提出了更高要求。
因此，醬酒“遇冷”只是表象，實際上醬酒市場正在經歷一輪新的調整，即從粗放型發展轉入高質量發展。而作為醬酒的主產區之一，貴州醬酒產區的發展關乎著行業全局。
▲秦書堯
在秦書堯看來，與先前相比，醬酒確實有所降溫。但橫向來看，在白酒產量持續下降的趨勢下，醬酒產能持續提升，一眾酒企高歌猛進，醬酒基本面仍未有根本性改變。
▲汪慶璋
汪慶璋認為，醬酒發展經歷了從無序到理性，行業內部治理、政府管控對產業良性發展發揮了重要作用，從粗放經營到精細化管理，這輪調整期對那些有品牌力、品質高的頭部品牌是利好，同時對蹭熱度的投機者而言則是一次警鐘。
徐仕光介紹，貴州醬酒產業除仁懷外，已經呈現多點開花的局勢，習水、金沙等產區發展迅速。貴州白酒的核心競爭力、品牌影響力、文化凝聚力不斷增強，對經濟發展和民生改善發揮了越來越大的帶動作用。
據統計，“十三五”期間，貴州白酒產業年均增速達到12.7%，白酒產業工業增加值占全省工業的比重達到30%，已經成為貴州當之無愧的支柱產業。貴州白酒以全國3.5%的產量，實現了全國42.4%的利潤總額，在全國白酒行業保持前列。
秦書堯認為，貴州白酒以較小的產量實現了極大的利潤，這種反差體現出貴州白酒產業的特殊性。這種高利潤的表現，也使得大量的資本、酒商等力量涌入貴州投資興業。
任興洲認為，貴州發展酒業具備天時、地利、人和，貴州省政府在“十四五”規劃中提出，要進一步做強做優白酒產業，培育一批在全國具有較強影響力的骨干企業，加快推動企業上市，培育一批國家級、區域級知名企業。貴州省酒集團的成立和發展，就是上述舉措的具體體現和落實。
誰在做強“省酒”？
資料顯示，貴州省酒集團有限公司是于2021年6月正式組建的大型綜合國有控股企業，由貴州省總工會旗下新長征集團領導。集團以助力加速推進貴州醬香酒成為世界醬酒核心產區為使命和責任，致力于打造醬香白酒地域品牌，構建以品牌、產能、運營、為核心價值的品牌矩陣，塑造“百姓民酒”的貴州醬香白酒新標桿。
▲任斌
任斌表示，當前中國經濟持續向好，消費需求持續升級，無論是宏觀經濟形勢，還是貴州醬酒產業政策、發展態勢，都為省酒的發展奠定了堅實的基礎。
他表示，省酒集團將發揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，精心釀造一瓶匠心醬酒，為全國消費者提供一瓶好醬酒，為市場提供一件好產品，力爭3-5年內實現上市目標。
省酒集團同時方面表示，始終堅持品質第一的可持續發展戰略。現場，貴州大學釀酒與食品工程學院院長邱樹毅作為品質、技術顧問，與省酒集團合作，共同助力省酒系列產品的高品質戰略。
論壇當天，以黃永光為代表的專家團隊，還對省酒“文·1921”產品進行了專業品鑒。專家團隊一致認為，產品“微黃透明，醬香突出，曲香、陳香舒適，酒體醇和、豐滿、協調，回味長，空杯留香持久，具大曲醬香酒典型風格”。
此外，活動上，貴州省酒集團正式宣布，將捐贈善款300萬元在貴州慈善總會設立“省酒集團·無限的愛”慈善基金，用于開展貴州山區留守兒童，以及鰥寡孤獨老人助困幫扶公益行動。為表彰省酒集團的善行義舉，陳敏親自授予省酒集團“愛心企業”牌匾。
省酒集團雖然是一家年輕的企業，卻不忘初心，積極開展公益活動，也讓人們看到了一家國有企業的社會責任擔當和發展秉性，這也將為省酒品牌的塑造奠定基礎。
“省酒”的發展戰略和優勢
論壇期間，蔡春貴詳細介紹了省酒集團的詳細情況，以及發展戰略。
蔡春貴表示，省酒集團立足酒類全產業鏈，挖掘價值，進行價值輸出，從供應鏈管理、金融服務、科技研發、生產管理、品牌推廣、渠道建設、銷售管理等七個方面打造賦能式產業共同體。
▲蔡春貴
他同時表示，集團還將積極開展醬香白酒產業基地、品牌、科研、金融、貿易等優勢資源的全力整合，以做大做強做優貴州省酒為目標，以優質醬香酒生產為干，品牌名酒矩陣為支，構建“一干多支”的發展格局。
會議透露，省酒集團業務板塊已將延伸至省酒直營系列、省酒渠道系列、品牌合伙人系列、限量發行系列、貴州醬香省酒文化館、貴州醬香省酒品鑒館等，并制定了詳實的廣告投放發展戰略。
第一年，實現貴州境內全廣告覆蓋；第二年，實現全國省會機場、高鐵廣告覆蓋；第三年，實現全國省會城市的線下廣告普及；第四年，實現全國廣告普及上線；第五年，實現全國直營省酒專賣店1500家。目前集團廣告投入合計已達1.7億元，2022廣告預計投入5億元以上。
此外，省酒集團已制定出合理的價格體系、招商標準、招商政策體系，陸續會出臺相應政策，支持經銷商開展銷售工作。
近年來，醬酒賽道持續擴張。據統計，2020年，僅茅臺鎮新增注冊的酒業公司就達三千多家。省酒作為醬酒賽道新面孔，其產品與品質又能否獲得市場認可？
▲儲失箭
儲失箭分析，在醬酒大消費時代，省酒具有四大價值：以“省”為名、國資賦能、產區勢能、新勢力標桿。諸多經銷商也十分看好省酒的發展前景。
秦書堯表示，貴州省酒集團定位“省酒進萬家”，致力打造高性價比醬酒，這將使得省酒具有很強的市場親和力。此外，省酒產自貴州醬酒核心產區，先天品質卓越，同時又是國有控股背景，品質有保障，是值得長期信賴的品牌。在醬酒品類紅利逐步收窄，一二線品牌門檻不斷提高的背景下，在品質、品牌、利商等方面都有優勢的省酒，無疑是值得酒商們重點考慮的對象。
