如果說哪個省份產名酒,那么多數人第一時間會想到產茅臺的貴州、產五糧液和瀘州老窖等名酒的四川、產汾酒的山西等;如果問起哪個省份酒量好,大多數人會想到內蒙古、東北三省、山東、江蘇等。
而江西省在和酒相關的討論下似乎成了一個“小透明”,甚至還有網友認為江西不會釀酒。事實上,作為“魚米之鄉”,江西好山好水更不缺釀制原糧,自然誕生了不少好酒,其中有三款酒,雖然名氣遠不及茅臺、五糧液,喝起來的口感卻不輸四大名酒。
四特酒
四特酒被稱為“江西酒王”,因為它的銷售額占據江西酒水市場的一半左右,幾乎不給外來品牌“留活路”。這是因為四特酒的價格實在,不管是入門級還是中檔的酒,價格都是普通人能夠消費得起的,所以銷量自然不愁。
四特酒作為特香型白酒的代表,在傳統工藝的基礎上,融合茅臺、洋河等酒廠的工藝特點,逐漸發展形成而來。它是以整粒的大米為原料,大曲面粉麥麩加酒糟,在紅褚條石壘酒窖中發酵,釀造出來的酒體有一口三香、清香醇純、回味無窮,風格十分獨特。
李渡酒
江西的李渡鎮有著一千多年的釀酒歷史,而李渡酒就是誕生于此,其元代燒酒作坊遺址有著八百年歷史,被譽為白酒行業的瑰寶。
被稱為“酒祖”的李渡酒,因為是用古代窖池進行釀造,所以產能相對受限,這可能也是它不夠出名的原因之一。李渡酒的風格十分獨特,兼具清香和醬香的風味,飲用后回味悠長。因其獨特的品質,獲得了蒙古烏蘭巴托和法國巴黎國際食品博覽會金獎,后來還與茅臺在國際舞臺上同臺競技,共同斬獲布魯塞爾國際烈酒大賽的金獎。
章貢酒
章貢酒產自江西贛州,承載了不少當地人的回憶。它創建于1952年,先后獲得“全國食品行業名牌產品”、“ 江西省名酒”等榮譽稱號,深受江西人的喜愛。
章貢酒的釀造,是將濃香、醬香型白酒的生產工藝,融合在本土米香釀造工藝之中。采用大米或高粱等糧食混渣續蒸、中高溫大曲、紅巖石窖、老五甑、紅巖深洞陳貯等五大特色工藝,因此釀出來的酒體有“濃頭醬尾米中間”的風格特點。
因其香氣舒適、口味醇甜、香味協調、尾味爽凈等特點,章貢酒成為當地家家戶戶的喜宴上不可或缺的酒類。
這三款酒因為不出名,被不少酒友低估了,其實品質真的不差!在你的印象中,江西還有哪些好酒,歡迎在評論區一起分享。