法國葡萄酒的現狀與未來。
文 | 邱夢思
編 | 吳吳弩
近日，中國食品土畜進出口商會酒類進出口商分會發布了最新的進出口數據。
數據顯示，2021年1-5月，葡萄酒進口量1.7億升，同比下降1.1%，較1-4月降幅縮窄超6個百分點；進口額6.9億美元，同比增長0.2%，回升近4個百分點；累計金額變幅自2018年下半年以來首次由負轉正。
值得注意的是，2021年1-2月，法國葡萄酒對中國的出口額重奪瓶裝酒來源國“榜首”，與此同時，澳大利亞葡萄酒受“雙反”終裁的影響持續深化，市場份額從去年底的近四成持續下滑至7%。
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澳洲“涼涼”，法國“稱王”
眾所周知，受新冠疫情影響，2020年上半年的酒類進口數據基本全線下跌，這為今年的大增埋下了伏筆。2021年1-5月的數據顯示，葡萄酒TOP10的進口來源國幾乎都實現了兩位數的量價齊升。
其中，排在首位的法國實現了4645萬升的進口量，同比增長22.35%，進口額為2.85億美元，同比增長31.97%，市場份額為41.5%。
對比2019年1-5月的數據，盡管2021年法國葡萄酒的進口量、額不及2019年同期，但市場份額卻實現了大幅增長（2019年同期進口量為5764萬升，進口額為2.98億美元，市場份額為28.9%）。
而參照同樣的時間節點，澳大利亞葡萄酒的進口量則從6302萬升跌至680萬升，進口額從3.46億美元下降至4900萬美元，市場占比由33.6%下降至7%，可以說是斷崖式的下跌。
如此看來，澳大利亞葡萄酒讓出的份額多數被法國葡萄酒所占據。潮飲薈（上海）品牌管理有限公司創始人殷凱告訴微酒記者：“澳大利亞葡萄酒因受‘雙反’終裁影響，需要繳納高額的保證金，從而導致進口量大幅下降。這部分份額必定會被市場根基最穩固者占據，此前排在第二位的法國葡萄酒自然當仁不讓。”
據微酒記者觀察，近半年來，澳大利亞葡萄酒的熱度的確有所下降：一方面，有不少經營澳大利亞葡萄酒的進口商轉做法國、智利以及其他產國的酒；另一方面，部分澳洲酒廠商不得不尋找其他葡萄酒產國的供應商，再從這些國家出口到中國來，以繼續維持品牌在中國的運營。
6月28日，天鵝莊在山東發布的虎年生肖大酒，就選擇了與智利埃德華茲酒莊進行合作，這樣一來可以保證貨源的充足與穩定，二來智利與法國都是新世界國家，在盡量與以往生肖大酒保持一貫風格的同時，也能呈現出獨特的智利風味。
一位不愿透露姓名的經銷商表示：“去年底就有一部分經銷商在尋求澳大利亞葡萄酒的替代品，很多人的首選就是法國葡萄酒。”
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法國葡萄酒的現狀與未來
近年來，進口葡萄酒行業始終處于深度調整期。自2017年起，葡萄酒的進口額就基本處于下滑態勢，規模以上企業也在持續減少。在進口酒整體表現并不突出的背景下，法國葡萄酒被澳大利亞葡萄酒反超，市場份額也有所下滑。
殷凱認為：“如今的法國葡萄酒還是有很大的變化，比如法國酒商收起了之前的優越感，變得更加務實。”
針對法國葡萄酒的變化與發展，微酒記者經過多方采訪，總結了以下三點：
第一，進口葡萄酒處于存量市場，法國酒的均價變高。
數據顯示，2021年1-5月，法國葡萄酒對中國的出口均價為6.15美元/升，2019年同期，這一數字僅為5.17美元/升。
中國副食流通協會常務理事、葡萄酒專委會副會長兼秘書長席康認為，今年像歐餐（vdf）這種低等級的酒會變少，以前多是剛接觸葡萄酒的人在喝這些酒，但現在的葡萄酒行業是一個存量市場，入門級的消費者比較少，所以對這種低等級酒的需求也會大大減少。
中糧名莊薈的相關負責人則告訴微酒記者，相比于從前，現在的消費者更傾向于喝少一點，喝好一點，對大品牌的信賴度也越來越高，今年上半年名莊酒板塊銷量實現了同比大增就是明證。
第二，波爾多假酒越來越少，市場凈化程度不斷提升。
“在所有的進口葡萄酒產國中，法國是為數不多的，有政府組織配合進行市場管控的國家”，某行業人士表示，近年來，法國波爾多葡萄酒行業協會（CIVB）配合中國執法部門在打假、維權等方面做了非常多的工作，去年更有酒商因為造假在中國受到了刑事處罰。
正因如此，冒充法國波爾多葡萄酒的產品越來越少。席康表示，法國其他的行業協會也必然會往這個方向去走，可以預見的是，隨著管控的完善，賣好酒的經銷商能夠得到更多機會，從而鼓勵愿意進入這個行業的優秀經銷商。
第三，其他產國紛紛跟進，法國酒的市場份額會維持在30%-40%之間。
從今年前五個月的數據來看，除法國葡萄酒重回第一位外，智利、意大利以及西班牙等產國的葡萄酒也在持續提速，市場份額相繼超過澳大利亞。
上述業內人士認為，法國保持第一位是必然的，其市場份額會慢慢穩定在30%-40%之間。意大利酒也在慢慢起來，其品質和品牌形象都不錯，目前已經在進口酒中排名第三，其市場份額到年底可能會超過10%。
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記者手記：背負“硬傷”，堅韌破局
從這兩年的情況來看，進口葡萄酒的局面說不上好，其“硬傷”也被越來越多的人念叨。
“進口葡萄酒是有‘硬傷’的，譬如消費場景的限制、行業缺乏龍頭企業和大品牌的帶動，以及競爭對手（白酒）過于強大等等，這些都是進口酒難以發展和前進的原因。”有經銷商如是說。
法國拉慕釀酒集團總裁馬杰則認為：“以法國為代表的進口酒是有機會深挖的，我們著重做的就是本土化運作以及渠道深耕這兩個方面。”
在具體實操方面，馬杰認為必須顛覆傳統的運作方式，比如通過直播等新興渠道去和消費者進行對話，讓消費者真正感覺到用最低的價格買到了真正的好酒。“我們在抖音運作了不到兩個月的時間，一場就把主力產品拉慕賣到了7500箱。其中的關鍵點就在于產品的高性價比、明星主播的加持以及品牌方與消費者的精準對接。”
某行業分析人士認為，以前的葡萄酒進口商多是通過團購的方式在賣酒，主要做關系營銷，每一筆的成交金額相對較高。如果選擇做直播來服務c端消費者，這個過程相對艱辛，并且考驗進口商的供應鏈管理以及售后服務。直播或短視頻固然是可以選擇的新渠道，但同樣需要抱有充分的耐心和運作能力，才可能收獲成果。
