相信很多人聽說過窖藏,洞藏,地下藏酒,但是很少人聽說過森林藏酒,今天為大家介紹地處云南保山,森林藏酒。
——云南品斛堂森林藏酒區
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● 一個位于高黎貢山的地方!
● 一個四季恒溫恒濕的地方!
● 一個具有酒香四溢的地方!
● 一個可以解決你夏日兩大困擾(干燥和高溫)的地方!
品斛堂酒業森林藏酒區占地面積近3000畝,是云南省首個,也是規模最大的森林藏酒基地,海拔1929米。
一進入林藏區域,撲面而來的是陣陣酒香。品斛堂森林藏酒區常年恒溫16—18攝氏度,涼爽之意不必過多描述,偶爾還穿下外套。
沁人心脾的酒香,舒適涼爽的溫度,令人流連忘返,這可是大自然饋贈的冬暖夏涼。不得不感嘆,石斛酒在這里,也太爽了叭~有點想在這里避暑的沖動~~
01
酒是陳的香
白酒儲藏是名優白酒生產中一項必不可少的重要工序。儲藏過程本身是一個十分復雜的氧化、還原、酯化、分解、聚合等化學和物理反應過程,森林藏酒能使石斛酒變得更加甘美醇和,酒香四溢。
獨立封藏于高黎貢山海拔1929米恒溫恒濕原始森林里,足年壇藏的石斛酒,以“藏”為卓越,以“陳”而聞名,傳承千年養酒之法,采高黎貢山之靈氣,汲石斛之精華,高度稀缺,不可復制,絕無僅有!
02
陶壇儲酒
陶壇不僅含有多種有益礦物質和微量元素,還具有“微孔透氣性”,能使酒分子與空氣中的氧氣易于接觸,促進酒體酯化反應。
再利用天然森林植被和高濃度負氧離子,讓酒體在晝夜溫差環境中頻繁變化,加快酒體的自然老熟,口感更加醇甜、柔和!
03
常年恒溫
品斛堂森林藏酒區常年溫度保持在17℃,年降雨量2300mm以上,負氧離子濃度達100萬個/立方厘米,有效促進了原酒分子之間的締合與品質的提升。恒溫、恒濕的林藏優勢,適合酒的陳釀老熟,使酒越放香味越醇厚。
04
石斛花養
酒是有生命的。靜靜地躺在森林中的石斛酒,在恒溫恒濕的環境下“自然老熟”,慢慢滋養。野生級石斛與酒海樹木共生,因不同石斛品種花期不同,美酒與鮮花常年相伴,伴隨著時間的流逝慢慢成長,賦予美酒獨特醇香。
經過了如此天人合一的藏酒環境,酒達到了品質的升級,口感的優化,最終得到的是品質高的白酒。米香型白酒。