“產區辨識度+地理標志”，“高山葡萄酒”能成為川酒的另一張“飄香名片”嗎？

以“濃香型白酒”聞名于世的四川產區，正在著力打造另一獨特品類，高山葡萄酒。

2018年春季糖酒會期間以集群姿態統一亮相，11月份在四川經信廳組織下集體趕赴老牌葡萄酒產區調研取經，從地方主管部門、科研機構到生產企業，“高山葡萄酒產區”成為四川省試圖樹立的另一面酒業旗幟。

面對技術認證和實際生產的門檻，“高山葡萄酒產區”基本過關，但橫亙在這些葡萄酒企業面前的，則是漫長的市場培育期，能否獲得消費者的認可，將成為產區塑造成敗的關鍵所在。

政府推動，川字號葡萄酒集群亮相

“高山葡萄酒產區”的面世，與地方政府的大力推動息息相關，從初次統一亮相、再到集體趕赴煙臺產區學習，莫不如此。

3月17日，由四川省經濟和信息化委員會指導，成都市葡萄酒協會承辦的“四川·世界高山葡萄酒產區品牌新聞發布會”在成都市舉辦，這是高山葡萄酒產區作為一個整體的首次亮相。

在這次發布會上，23家來自甘孜、阿壩、涼山等高山產區的葡萄酒和果酒生產企業攜帶200款產品進行集中展示，這是參加企業最多、品種最齊的一次對外宣傳展示活動，也是四川省第一次組織全省葡萄酒產業統一亮相。

緊接著在3月22日的第98屆全國春季糖酒會開幕式上，9家來自甘孜、阿壩、涼山、攀枝花、宜賓、瀘州等地的葡萄酒和果酒生產企業，攜帶近60款產品首次集體亮相，正式叫響“四川·世界高山葡萄酒產區品牌”。

實際上，四川葡萄酒種植與生產雖然晚于白酒，但從1981年渡口市（現攀枝花市）的平地葡萄酒廠就已經正式開始，至今已經有近40年發展歷史，擁有酒葡萄大約6.3萬畝、葡萄酒生產企業20家，產品上市的企業14家，年產能1.5萬噸。

但是葡萄酒企業分散、規模偏小、沒能凸顯自身辨識度等問題困擾著四川產區。

直至2017年，經過兩代國內專家的實踐研究，發現和證實位于溫帶季風區域的四川產區緯度高、落差大，是世界上海拔最高的產區，這賦予了其“高山葡萄酒產區”的獨特定位和辨識度。

高山產區打造的背后，是地方政府和主管部門不遺余力的推動——繼組織第一次集體亮相后，11月20-21日，在四川省經濟和信息化廳酒業發展處的組織帶領下，四川考察團一行8人來到我國發展較早、葡萄酒產業相對成熟的山東煙臺產區“取經”。

“產區辨識度+地理標志”占位特殊品類

在四川葡萄酒產區的塑造過程中，“產區辨識度+地理標志”成為重要標簽。

四川高山葡萄酒產區有別于其他傳統葡萄酒產區的地理、地貌、氣候特征，成為造就其產品獨特風味和辨識度的決定性因素。

成都市葡萄酒協會會長周勁松介紹說，四川釀酒葡萄的種植區域位于四川西部高山地區，這些區域屬于高原溫帶半干旱季風氣候區，復雜多樣，冬暖夏涼，無霜期長，冬季不需要埋土防寒。土壤類型豐富且多為礫質沙壤，透氣性好；日照充足，晝夜溫差大。葡萄多種植在山谷坡地、山腰，呈不同海拔，地域差異顯著，不同的生長表現使葡萄酒產生多樣化風格。優越的釀酒葡萄種植條件，非常適合種植、釀造世界上獨具風格的高品質葡萄酒。

四川產區釀酒葡萄品種逐年增加，現有赤霞珠、美樂、蛇龍珠、西拉、品麗珠、霞多麗、玫瑰蜜等。產品類多樣，有干型、半干型、甜型、特種甜型葡萄酒，以干型葡萄酒為主，包括干紅、干白、桃紅、冰酒、葡萄蒸餾酒等，初步形成了一個全系列產品的局面。其中，部分品牌還在國內外各種專業的葡萄酒大賽中獲得過獎項。

據悉，四川省將盡快啟動把四川葡萄酒產區納入“生態原產地保護”計劃，目前已經形成了以阿壩州茂縣、理縣為代表的岷江上游子產區；以阿壩州小金、金川為代表的大渡河流域子產區；以甘孜州得榮、鄉城為代表的金沙江上游子產區；以涼山州西昌和攀枝花為代表的安寧河谷子產區。

葡萄酒生產企業也已經認識到地理標志的重要性，九寨溝天然葡萄酒業有限責任公司董事、總經理呂劍雄曾就此表示，將加速推動原產地標志打造，計劃用3年時間釀出高山葡萄酒的優質品牌。

產區成型，品牌如何塑造？

獨特環境與風味，讓四川高山葡萄酒產品自集群亮相始，就順利占位品類區間，形成差異化競爭優勢。但在產區定位日益清晰后，如何打造品牌知名度、如何熬過漫長的品牌培育期，則成為橫亙在諸多企業面前的一道難關。

成都市葡萄酒協會會長周勁松表示，今年內，“中國四川·世界高山葡萄酒產區”品牌將在四川省內各市州進行推廣，邀請國內葡萄酒專家提供技術支撐，并打造“川菜+川酒”旅游線路。下一步將整體打造四川·世界高山葡萄酒產區推廣平臺；并籌備成立行業協會、專家委員會、建立研究院等推動四川高山葡萄酒產區整體品牌打造。

根據主管部門推動的規劃，未來將采用酒莊模式發展，融“產、銷、文、旅”于一體；形成多層次差異化產品線布局，逐步打造一個獨具特色的世界級葡萄酒產區。

著眼于整體產區的各項策略已經逐步清晰，但是在業界看來，如何強化品牌影響力、打造適應消費需求的葡萄酒，才是產區能否成功的關鍵所在。

有業界人士表示，在建造“酒莊”熱潮下，部分傳統產區已經形成“酒莊”遍地的現象，能夠成功塑造出品牌知名度的，則少之又少，很多酒莊淪為代加工基地，依靠貼牌生產、為大品牌提供原汁等經營方式求生存。

對于四川葡萄酒產區而言，如何避免淪入這一境況、如何盡快熬過市場培育期并塑造成有影響力的高山葡萄酒品牌，是未來要面對的重要課題。

實際上，在四川高山葡萄酒產區產品集體亮相之前，五糧液就曾成功塑造過一款高山葡萄酒產品。

1999年，宜賓扶貧移民局引進高山野生葡萄品種“紫秋葡萄”，這是一種適宜于南方山區高溫、高濕、低光照生態環境下的晚熟刺紫秋葡萄良種。