近日，“茅臺冰淇淋”一詞沖上了網絡熱搜，引起網友熱議。據相關新聞報道稱，茅臺冰淇淋這款產品是由茅臺公司與蒙牛公司戰略合作所推出的新品，目前已經在茅臺旗下的平臺“i茅臺”和茅臺國際大酒店正式上線。
茅臺冰淇淋作為一種融合創新的食品，既有茅臺獨有的醬香風味，又融合了純牛乳的絲滑口感，使冰淇淋變得更具獨特的爽滑、細膩，給消費者帶來不一樣的味蕾刺激體驗，目前僅推出了甄選原味、香草味和青梅味三種口味。
另外，因為茅臺冰淇淋含有3%的酒精濃度，所以該產品并不對未成年人售賣，同時也建議吃完以后別開車。
其實，此次茅臺之所以推出白酒冰淇淋，完全是為了面向青年一代的消費群體，開拓新的市場方向。貴州茅臺作為國內白酒的標志性頭部產，其白酒一直以“醬香”、“醇厚”等特點而馳名國內外。但是，其產品的消費定位也頗為局限，面向的大多數是高收入的中年群體。相反，很多年輕人卻只知道“茅臺”二字，卻并不了解其產品和公司品牌。
此次與蒙牛的合作，可以看到茅臺在下定決心想要進一步提高白酒品牌在各個年齡階層的知名度，讓企業品牌能煥發出新的活力，并尋找新的市場機遇，讓茅臺更上一層樓，進一步鞏固其在行業的龍頭地位。
不過，酒精冰淇淋也并非是什么稀罕事，其他品牌也有推薦含酒精的冰淇淋。去年茶飲店琉璃鯨推出五糧液金巧冰淇淋，是在黑巧克力冰淇淋的基礎上添加了2~3g的五糧液白酒，再在表面會撒上金粉而制成。該產品也因為其拉風的產品造型和奇特的口味在各大平臺走紅。但在消費者獵奇、嘗鮮的勁頭過去了，這款酒精冰淇淋產品也并沒有走得更遠。
如今茅臺推出的白酒冰淇淋也一樣，且不論茅臺是否能憑借這一款產品成功打開Z時代的用戶市場，單論這款產品能否走得長遠也仍是一個未知數。消費者在最初也許會因為新鮮感而去嘗試體驗，但后續產品款式的更新、產品理念的推崇以及消費者市場的定位都需要做進一步嘗試和研究。
總的來說，茅臺作為一個老牌白酒企業，能夠關注到年輕群體的用戶，致力于推出的冰淇淋新品，這種尋求自身突破的做法確實可圈可點，值得同行學習借鑒，至于產品的后續發展如何，還有待觀望。
