文 | 云酒團隊
賣酒賣了這么年，最近幾年有沒有感覺酒越來越不好賣了？一方面是消費者越來越挑剔，追求爆款；另一方面，再按照傳統套路去賣，今天效果越來越差。
賣酒首先要了解酒。試問如果消費者問起一瓶酒的產地、原料、風格、如何配菜？你都一清二楚嗎？
連葡萄酒的釀酒師、洋酒的調酒師都下市場主動做消費者溝通了，你還在宅在廠里、坐在店里？
白酒工藝的復雜性，決定了其多樣化的風味及品質內涵。對于更多非專業消費者而言，酒企、酒商對其進行的市場培育，不僅僅包含著對品牌文化的宣傳，還應通過感官上的充分引導，向消費者傳遞產品的價值。
因此，掌握必要的品評技能，成為酒企市場人員、經銷商必須補上的一課。
這個6月，你就有一個精進自我的最佳機會。
經中國酒業協會同意，四川省釀酒研究所特于6月23日-26日在山東煙臺舉辦白酒品酒師職業技能鑒定培訓班，以名師面授形式，帶領各酒類生產、流通企業從業人員及酒類愛好者全面學習和掌握白酒品鑒的相關技能，提高酒類生產企業的技術水平，提供一個相互學習交流的平臺。
4天實訓課
作為中國酒業協會批準的白酒類職業資格技能鑒定培訓單位，四川省釀酒研究所不僅是全國最大、最權威白酒科研機構之一，也在全國白酒行業中享有較高的權威性。
研究所擁有3位國家白酒評委，2位四川釀酒大師，8位四川省級評委。在中國酒業協會、四川中國白酒金三角酒業協會、四川省釀酒協會等領導單位的指導下，致力于推廣中國白酒的品鑒教育，力爭成為中國白酒綜合服務運營平臺。
此次親臨現場授課的教師中，不僅有四川省釀酒研究所副所長、總工程師楊官榮擔任教學組長，還將邀請全國著名白酒專家、國家級白酒評委及具有品酒師培訓教師資格的授課教師擔當教學工作。
在為期四天的課程當中，培訓班將圍繞白酒品酒職業標準和考核大綱，結合白酒業實際精心準備培訓課程，提升白酒行業人才專業水平，為白酒愛好者傳播健康的白酒知識。
通過“品酒師”職業資格技能鑒定培訓并且考核合格后，學員還將獲頒相應等級的職業資格證書。
你將學到什么？
由賣酒到品酒，不僅是技能上的提升，也令經銷商的市場格局更加開闊，讓產品推廣如虎添翼，成為制勝市場的不二法門。
培訓內容簡介
中國白酒的味覺轉變理論“如何尋找中國白酒的黃金分割點”；
中國白酒產量質量及成本分析；
白酒生產、蒸餾、儲存工藝；
白酒勾調理論知識剖析：中國白酒骨架成分理論（骨架成分、協調成分、復雜成分）、味覺轉變理論；
深入研討目前暢銷白酒的質量優勢；什么樣的中國白酒才是高水平的優質蒸餾酒；
如何正確鑒別純糧固態釀造原酒、新工藝白酒、串香白酒；
品酒師職業技能鑒定培訓要求內容。
如何報名？
報名詳情如下
報到時間：2019 年 6 月 22 日
培訓及考核鑒定時間：6 月 23 日-26 日
培訓及入住酒店：山東省煙臺市（具體地點待定，另行通知）
培訓費用
一級品酒師 6300元/人，二級品酒師 5500 元/人，三級品酒師 5000元/人。上述費用不包含培訓期間的食宿。培訓期間的食宿可統一安排，費用自理。
聯系人：
許先生 15063817524（手機同微信）
任女士 18865575053
