這事要從昨晚說起。
一位很久沒見的老友從外地來我這玩，知道我好酒，吃飯時神秘兮兮的跟我說帶了一壇好酒，讓我好好品一下。
我一聽就來了興趣，好酒的人都明白這種心情，聽說有好酒，心里就跟有蟲子撓著一樣。老友從他袋子里翻出了一壇外表看著已經放了不知道多少年的酒，帶著一股腐朽氣息，外包裝爛的不成樣子，紙盒間還有霉斑。
我一看心里一咯噔，趕忙問老友是買的酒還是自己藏的酒。老友說從網上淘的好酒，自己沒舍得喝，帶來和我這個老酒客一起品嘗。我心里感動之余，不好說其他什么，打開酒嘗嘗再說。
后來情況就是這樣：我們每人大概喝了三兩酒，然后飯就吃不下去了，因為已經上頭暈乎了，心里還感覺惡心難受。看著老友有點難堪的樣子，我也是心頭火起。
我心頭火起的原因不是因為沒有喝到好酒，而是老友被騙了。
近幾年，因為網絡的興起，媒體信息逐漸發達。同樣的，很多人看到了其中的商機，很多傳統行業的東西都被從新包裝，在網絡上大量售賣。但是這也同樣催生了一批以制假售假的為目的的不法商人，他們隱藏在網絡背后，干著擼一次羊毛就跑的勾當。
白酒就是他們斂財的重要手段。
多次被曝光的大學生，白領回家賣酒，拉著橫幅，一會兒幫爺爺賣，一會兒幫外公賣；酒友投訴最多的竹筒酒，發霉老酒，酒糟埋酒，洞藏老酒；還有很多大師手釀，穿著講究，一副世外高人的模樣。突然間你就會發現，怎么有那么多全國十大釀酒師，國字號真的不值錢了么？
他們當然不是釀酒大師，多數只是被商人請來做演員的。而這些具有“鮮明特色”的白酒，基本都是酒精勾兌的白酒，或者是劣質酒，添加各種香精色素以達到美化的目的。
即便是國家允許了酒精勾兌白酒的存在，但那是有條件的，必須明示與人。但無一例外的，這些不法分子都將酒精勾兌的白酒當做純糧食酒來賣。他們抓住的就是現在的人都想喝以前干干凈凈，沒有任何添加的純糧食酒。
白酒行業容不得他們這么囂張。
白酒算是中國最古老的行業之一，屬于傳統手工藝的范疇。傳統工藝的白酒釀造一次的過程，充滿了老祖宗的智慧結晶，利用智慧，利用自然，對糧食加以改造，變成醇香的白酒。
從做曲藥到烤出白酒，無論是心血還是汗水，都是對真正傳統白酒的一次洗禮。古人各種對白酒的贊美詩篇，英雄與酒的情節，皇帝的御酒，老百姓無酒不成席的傳統，都是對白酒文化的尊重與認知。
對于我們這些接棒老祖宗工藝的釀酒人來說，見不得這個行業被污染，被當成斂財的工具。很多傳統工藝都是瑰寶，說它是非物質文化遺產都不為過。許多國家爭搶著保護這些傳統工藝，不讓新興的事物影響和扼殺傳統瑰寶。但是在我們這，很多唯利是圖的人從來不曾想過他們的做法對行業的影響有多大，他們的行為讓白酒行業變的烏煙瘴氣。
真是火冒三丈。
但是我們也沒有更好的辦法，沒有足夠的力量去制止這些事情。可能我這樣憤怒的寫下這些文字，很快就會被淹沒在浩如煙海的網絡里，激不起一絲浪花。沒有關系，能一吐濁氣也算是發泄，能讓一個人看清門道并避免上當，就算是安慰了。
酒要少吃，事要多知。
