古井貢酒1963年就進入了八大名酒行列，之后連續三次在全國評酒會上獲得全國名酒稱號，算得上享譽全國。然而，以前我不怎么喝古井貢酒，總感覺它風格偏硬，喝不動，真正領略到古井貢酒的魅力還是在2010年初去亳州時。
2010年，我們前往亳州尋訪曹操遺跡，途中在亳州的一家小飯館吃飯，服務員給我們推薦了一款古井貢酒年份原漿，258元一瓶，這是飯館2009年進的酒，因為價格貴放了一年也沒有賣出去，所以還是按照2009年的價格便宜賣給了我們，要知道這款酒當年在超市里已經漲到了298元一瓶。酒的包裝很精美，酒盒內是用小麻袋套著的陶瓶，才一入口，便覺得和以往喝過的古井貢酒大不一樣，入口綿甜，略無礙滯，口感十分柔順，不知不覺之中，一瓶酒已經喝光，就連一位平時滴酒不沾的同事，也不禁跟著喝了幾杯。這酒的確是好酒，難怪當年能夠入選“八大名酒”。
古井貢酒文化博物館，館內不讓拍照，因而沒有留下其他照片。
尋訪過曹操遺跡之后，我們又去參觀了古井貢酒廠，古井貢酒廠位于亳州市古井鎮，鎮上大小酒廠林立，少說也有數十家，古井貢酒廠是其中最大的一家。酒廠建有一座漂亮精致的博物館，當時講解員介紹說是國家唯一一家被評為“AAAA級旅游點”的白酒博物館。館藏的文物眾多，有宋代的古井和明代的窖池，而且照例又把古井貢酒的起源追溯到曹操頭上，說是東漢末年這里就產酒，曹操將其作為貢品獻給了皇帝。
館內最值得稱道的是一套完整的發酵蒸餾裝置，參觀者可親身參與，接一壺自己蒸出的酒帶回去(當然要付錢)，那種剛蒸餾出的純糧固態發酵的原漿酒，雖然帶著新酒固有的“火辣之氣”，但也別有風味，是一般飲酒者很難品嘗得到的。
據解說員介紹，館里的另一宗“鎮館之寶”是一組酒，那是1989年1月舉行第五屆全國評酒會時的全部參評產品。由于那屆評酒會是在安徽合肥舉行的，古井貢酒廠利用地利之便，請全部參評單位都留下兩箱樣酒，那屆評酒會是參評酒品最多的一屆，參加評比的酒有362種以上，評出了金質獎17種，銀質獎53種。自那以后，就再也沒有舉辦過全國評酒會，很多參評酒廠已經倒閉不存在了，留在這里的酒品也就成了“孤本”。從1989年到2010年，才二十來年，當年的商品酒已成為文物了，不禁讓我們感嘆時代節奏之迅疾。
我們本想在博物館里買一箱在飯館里喝到的那種古井貢酒八年原漿，可是博物館里沒有，工作人員指點我們去門口的超市購買。超市里雖然有古井貢酒八年原漿，但是跟我們在飯館里買到的不同，酒瓶外沒有套麻袋。我們又去了古井貢酒廠開的賓館，那里雖然有麻袋包裝的八年原漿酒，但是非得在那里吃飯才能買到。后來我們輾轉聯系到古井貢酒的銷售公司，得知有貨，但一次必須購買上百箱，而我們只想買一箱。無奈之下，我們返回古井貢酒廠旁邊的超市，買了一箱沒有套麻袋的古井貢酒八年原漿，在回去的路上品嘗了一下，感覺不如在小飯館里買的有麻袋包裝的八年原漿好喝，回來之后就把那箱酒擱置在了一邊。
在古井貢酒廠門口超市買到的古井貢酒八年原漿，瓶子上沒有套小麻袋，跟我們在小酒館里喝到的不同。
這兩天偶然間又翻出了它們，再次品嘗時，不禁想起上次在小飯館喝酒的情形，當時并沒有拍照，如今連飯館的名字都想不起來了，這箱酒自2010年買回后，也在不知不覺中放了快10年。
好酒就像一場不期而遇的邂逅，突然遭遇，如夢如幻，那一瞬間過去了，就再沒有機會品嘗到了。我其實不清楚帶麻袋包裝和不帶麻袋包裝的古井貢酒八年原漿是否是同一種酒，但我心里愿意相信它們是不同的酒，包裝不同，酒質也存在一些微妙的差別，這種微妙的差別一旦感受到，過后總會對它念念不忘。
盡管不帶麻袋包裝的古井貢酒八年原漿也是好酒，且陳存了十年左右，本應該更好，但是總覺得不如當年在小飯館里喝到的好。這里面有客觀性的原因，因為不同批次的酒不可能完全相同。由此得出的經驗就是，如果當時覺得好喝，財力許可的情況下就多買幾瓶。現今回頭再來看十年前買的酒，當時200多塊錢一瓶的酒，現在有的都漲到五六百塊錢，而且還沒有當年好喝，所以珍惜當下，珍惜每一次感覺到驚艷的直覺非常重要。
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