五糧液白酒來自四川省宜賓市。
它是濃香型白酒的典型代表，五糧液已經有超過3000年的歷史。
它由優質的五種谷物制成，它們是高粱，糯米，大米，小麥和玉米。
產品功能
味道濃郁，和諧柔和，回味悠長。
高粱制成的白酒味道清香，口感好。由糯米制成，純正甜美，由大米制成的純凈醇厚。由糯玉米制成，味道濃郁。由蕎麥制成略帶苦味。由小麥制成，回味悠長。
白酒由單粒制成，雖然純正但單一的味道，混合這五種谷物的精華是一種不同的體驗。這不是一個簡單的總結，而是將五種谷物的味道混合在一起，形成了獨特的味道，這是五糧液史上的陳氏秘方。
五糧液一直采用這種特殊工藝，以五種谷物為原料制作白酒，淀粉含量高于60％。它為基礎酒生產提供淀粉原料，發酵后，它產生醇，酮，酸，酯和其他風味物質，因此避免了單一成分，單味和單味等其他白酒的不足。
1960年以后，五糧液徹底改變了原有的配方。用小麥代替蕎麥，解決了白酒的苦澀問題，并調整了五種谷物的比例。
形成了新的配方，高粱36％，大米22％，糯米18％，小麥16％，玉米8％。營養專家表示，這種新配方幾乎是完美的。
大米含有淀粉，蛋白質，維生素和11種礦物質。
糯米含有B族維生素，可以溫暖脾胃。
高粱含有大量營養成分和膳食纖維。
小麥含有多種對人體有益的物質，還具有抗癌作用。
玉米具有長壽和美容功能。
這種五種谷物的獨特比例，為釀造微生物提供全面和合適的營養素，它呈現出一種復雜的美，一種融合的美，一種綜合的美。
釀造技術
根據陳氏的秘方，混合五種谷物，粉碎后和一定比例的老化發酵谷物，使用包包曲作為糖化發酵起子。包包曲以軟質小麥為原料，在獨特的當地生態環境中，中溫和高溫大曲（蒸餾酵母）采用傳統的自然發酵工藝生產。
它的形狀是長方體凸起，如面包，薄而厚，薄皮和厚度中心。在發酵過程中，溫度和水分是完全不同的。因此微生物組富含，而且酒具有強烈的味道，老化時間不少于6個月。
在酒窖發酵70天以上，雙底發酵時間超過140天。采用運行循環，連續發酵，分層，分層蒸餾，按酒等級儲存。經過分級儲存，在陶器中長期老化，組合篩選，最后釀造。
從原料投入到產品交付不少于5天，調味酒應老化不少于15天。五糧液白酒的釀造技術獨具特色，獨特的包包曲被用作空氣和土壤中微生物結合的載體，它非常適合150多種微生物的生長和繁殖，其他白酒只使用空氣中的微生物，因此味道單一。
由于包包曲的發酵溫度不同，因此形成了不同的菌株和酶。它有利于酯化，芳香物質的積累，形成了五糧液白酒的獨特風味。五粒配方結合了不同谷物的香氣和特征，帶頭濃香型（濃香型）白酒。
五糧液擁有明朝的酒窖，其歷史已有600多年的歷史。
酒窖越老，對人體越有益，減少酒精的危害。因此，酒的質量在很大程度上取決于酒窖的時間。老化是指五糧液原酒生產后的老化過程，使用期間發生的一系列物理和化學變化，從而提高原酒的感官??風味和品質。
基本酒通過質量驗收和分級存儲，存儲期滿后，混合人員需要進行感官品嘗和理化分析，然后根據不同產品的質量和款式要求進行混合，根據某些原理配置老化和混合。使用物理，化學和心理學，使用不同風格的原酒，有針對性的組合和調味。
原產地環境
宜賓市位于中國白酒金三角的核心區域。
位于四川盆地南緣，四川，云南和貴州兩省交界處。
位于長江上游的重要生態區，屬亞熱帶濕潤季風氣候，適合微生物生存。
釀酒環境獨特，多年生溫差和晝夜溫差小，高濕度和肥沃的土壤。
非常適合種植高粱，糯米，大米，小麥和玉米，這些是釀造五糧液白酒的主要原料。
酒窖由弱酸性黃土制成，這種土壤粘度強，吸水性好，保水性好，密封性能好，富含磷，鐵，鎳，鈷等各種礦物質。
它是制作酒窖的絕佳天然材料，特別是鎳和鈷，其他白酒品牌的酒窖不含。
好酒需要好水，用于釀造五糧液白酒的水來自岷江。
它起源于岷山南麓，流經多雨的叢林區，沿途的土壤和水井得到很好的維護。
水質清澈透明，無污染，味道甜美清爽，酸堿適中。富含微量元素，如硅酸，銻和硒。
五糧液白酒的生產需要150多種空氣和土壤中的微生物參與發酵。
因此，必須有一個可以容納150種微生物的自然生態環境。
這樣的環境只存在于宜賓市，沒有這些環境，就沒有五糧液白酒。
