2020年5月21日,貴州省仁懷市茅臺鎮金醬酒業有限公司河南辦事處與《糖酒商情》的戰略合作達成儀式在鄭州市鄭東新區河南商會大廈20樓舉辦。兩家的這次聯合會給河南醬酒市場帶來怎樣的變化呢?
一 品類熱還是品質熱?
2018初,醬香型白酒開始預熱河南,全國市場發酵沸騰,以河南為中心向全國輻射。
一時之間各種聲音甚囂塵上,但是討論最多的是品類熱還是品質熱的問題。大部分意見是品質熱,這要從醬酒的生產工藝談起,“12987”復雜的工藝、原糧的種類和品質以及得天獨厚的生產環境缺一不可。
上次河南的醬香型白酒熱,就是自2008年起的(賴茅)醬香酒被行業譽為“賴茅時代”熱的快,時間短,原因就是醬酒的品質持續下降。當時市場上的醬香型“賴茅”系列酒都是開發商和OEM商居多,利潤最大化是當時酒商的追求!這也是“賴茅”時代留給行業的深思!
二 貴州茅臺鎮金醬酒業有限公司的前世今生
1906年茅臺鎮汪氏燒坊成立。在酒旗林立的茅臺鎮,想要存活下來,可得有一定的真本事,汪氏燒坊在繼承和發揚傳統工藝的基礎上,嚴格按傳統的“12987”工藝釀造正宗的大曲醬香型白酒,使得汪氏燒坊的酒體更加醇厚,酸甜苦辣諸味更加協調。汪氏燒坊的美名不脛而走,這一走就是100多年,如今汪氏燒坊到了汪洪彬的手中,變成金醬酒莊和貴州茅臺鎮金醬酒業有限公司。
貴州金醬酒莊應運而生,是貴州茅臺鎮第一酒莊。中國沒有完整的酒莊文化的定義,但是通觀白酒歷史發現,凡是能造出好酒的地方必然風景秀麗、無污染、且有合適的溫、濕以能繁衍釀酒所需的特殊微生物群,醬香酒更是如此。茅臺鎮群山環峙、郁郁蔥蔥、文化豐富,正是設立現代酒莊的最佳區域,也是開創白酒酒莊運營的最佳時機。酒莊運營既能保證來自核心產區,也能保證金醬酒釀造文化的傳承和釀造技藝的傳承,也為茅臺鎮本地人和外來人口了解茅臺鎮,了解醬香酒開創一扇大門。為此,汪洪彬先生,通過大手筆的運作,把釀造、品鑒、餐飲、旅游等諸多茅臺鎮元素融為一體,斥資1.38億元打造了影響整個茅臺鎮乃至貴州的醬香第一酒莊。
1996年,董事長汪洪彬——汪家燒坊后人,創建貴州茅臺鎮金醬酒業有限公司。如今,已成長為貴州省前十的醬香白酒釀造基地,年產正宗大曲醬香白酒5000余噸,其釀造的金醬酒“金典”被評為遵義十大名酒,“金醬傳奇”被評為貴州十大名酒等稱號,在醬香白酒市場中形成了獨特的影響力和知名度。
釀酒大師汪洪彬——金醬酒廠的靈魂人物
汪洪彬,或許是汪氏燒坊釀酒基因的原因,或許是汪氏燒坊常年酒糟、酒曲、酒味的熏染,或者是汪氏燒坊門庭若市的榮耀感。汪洪彬從小就對釀酒展現出來不同尋常的天賦,16歲,拜師學藝,學習釀酒,進入茅臺酒廠生產車間,從一線生產工人做起,他一邊學習釀酒技術,一邊批判繼承汪氏燒坊的釀酒技術,一邊總結釀酒經驗,20年終有所得,貴州釀酒大師,國家級釀酒大師,國家級品酒師等頭銜,相繼獲得。釀酒技術的成功使得汪洪彬在茅臺鎮聲名鵲起。
茅臺鎮第一酒莊——金醬酒莊,在建的萬畝醬香酒谷都是汪洪彬先生的得意之作,在寸土寸金的茅臺鎮,更是一種實力和酒廠規模的體現。
三 為什么是河南這塊兒先熱?
醬香型白酒為什么在河南先熱起來呢?,個人認為有幾個原因。
第一,河南消費者懂酒,歷史長河的滾滾波濤中,河南人民最先經歷了“酒精考驗”,也形成濃重的酒文化,“無酒不成席”的文化使得河南人都在經受著白酒的熏陶,所以河南人更會品酒,更懂酒質,且消費基礎大。這是醬酒在河南首先熱起來的消費基礎。
貴州仁懷市茅臺鎮金醬酒業有限公司2017年在河南設立辦事處,我認為不是巧合,品質的自信,市場的洞察能力,以及開拓河南市場的決心是設立辦事處的內在驅動力。
第二,大量酒類經銷商群體的共同參與。河南是個特別的市場,產品的開發商居多,這些企業在長期的市場經營中形成了獨特市場洞察力和先進的營銷手段,這些經銷商合力能打造出市場的新的風向標,為金醬和其他醬香型白酒在河南的發展起到了中堅力量。
想抓住這些中堅力量,只有品質和決心是不夠的,更要有良好的服務意識。“我就是奉汪洪彬董事長的命令,在河南為行業同仁們、朋友們做好服務,讓他們更加了解金醬,更加真實的了解醬酒,但凡我能為河南同仁做到的,我必將竭盡全力”——金醬酒業河南辦事處總經理王章華說。
第三,品質過硬,這是根本。我們已與金醬酒業河南辦事處舉辦了多場品鑒會,品鑒會上大家觥籌交錯,言談甚歡都表達對于金醬酒品質的認可,從談話中能感受到他們對于金醬酒品質由衷的認可。
四 茅臺鎮第一酒莊為何選擇《糖酒商情》合作?
《糖酒商情》從2005你創刊至今16個年頭,《糖酒商情》雜志累計派發450萬冊,以河南18地市和109個市縣全覆蓋,每年參加10場糖酒會雜志累計派發6萬余冊(河南糖酒會及周邊糖酒會8場,全國糖酒會2場),升級優化地市聯絡處100多處。每年行業客戶雜志閱讀覆蓋20余萬人。
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五 雙方就哪些工作達成合作?
據悉,雙方在招商宣傳、精準渠道建設、地市品鑒會、行業領袖品鑒會、全媒體服務平臺、私董會等方面達成合作。
“這次強強聯合,對于《糖酒商情》來說,拓寬了服務項目,更接地氣的、更全面的為行業廠商服務,同時為金醬酒業在河南地市的招商宣傳、定制服務等方面掀開了新的篇章。《糖酒商情》會把地市的渠道資源以及白酒開發商資源共享給金醬酒業,為更好的招商服務做好宣傳工作。讓好品質的產品找到好渠道,也讓好渠道的商家找到好品質的產品,這也是《糖酒商情》的責任和義務”。
六 未來商業的前景?
未來商業的前景是什么?這要從商業的本質說起,商業的本質是交換,交換的基礎有很多,但是互利、協作、共贏肯定是少不了的。
從酒廠和酒商的關系來看,也正好驗證了這一點,凡是市場銷售穩定的企業,一定是在廠商關系,消費者利益等各方面都做的很好的企業。增加消費者信任度和粘性,提高消費者的榮耀感,合理的利潤分配機制,廠商共建渠道共同付出,共同盈利。
而媒體和廠家之間的關系,也是這樣的,媒體要腳踏實地的影響市場,市場的反饋和意見正好是廠家規劃產品和規劃渠道的一手信息。
從協作入手,重構未來的商業文明,也許這就是未來的商業前景。