6月8日，“同心同向聚勢前行——世界醬香型白酒核心產區企業共同發展宣言簽署儀式”在茅臺國際大酒店舉行。儀式上，茅臺集團黨委副書記、總經理李靜仁，詳細解讀了產區背后的理念與愿景，以及此次會議的背景。
李靜仁表示，“醬香型白酒已成為名副其實的‘黃金產業’。”據不完全統計，2019年，醬香型白酒產能約55萬千升，完成銷售收入1350億元左右，實現利潤約550億元，在銷售收入和利潤雙雙實現20%以上增長的同時，以白酒行業7%的產能，實現了21.3%的銷售收入和42.7%的利潤。
眾所周知，醬香型白酒發端于赤水河谷，聚集于美酒河畔。從產業布局看，赤水河流域匯聚了茅臺、郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌醬酒、釣魚臺等一大批白酒知名品牌，占據了醬香型白酒的大半壁江山；從產能產值看，過去一年，赤水河流域醬香型白酒產能約為47萬千升，占全國醬酒產能的85%，實現營收約1244億元，占全國醬酒市場的90%以上，已經形成了典型的產業集群；從產品特點看，各兄弟酒企始終堅守傳統工藝，嚴守質量底線，產品具有鮮明的醬香型白酒口感特點，形成了獨具特色的醬酒特質。總體來看，赤水河谷已成為醬香型白酒的天然核心產區。
前期，基于對醬酒產業的共同關注，為凝聚共生共榮、競合發展的價值追求，川黔兩省政府多次溝通、協調，希望跨行政區域打造以赤水河流域為核心的世界醬香型白酒產業集群，推動全國白酒產業高質量發展，與世界酒業發展接軌。
過去半年來，經茅臺、郎酒、習酒、國臺、珍酒、勁牌醬酒、釣魚臺7家企業共同提議、反復磋商，最終形成了今天這份《世界醬香型白酒核心產區企業發展共同宣言》。
這份宣言，旨在倡議產區從業者，不斷深化在堅守工藝、保護環境、誠信經營、做細服務、做優品牌等方面，形成共識、承載責任，同心同向、聚勢前行，不斷提高醬香酒的知名度和美譽度。
這份宣言，釋放出醬香型白酒企業響應政府號召、加快行業高質量發展的強力信號和鮮明態度，在當前越加復雜的國內國際經濟社會形勢下，對行業和地方經濟發展具有特殊的意義。
隨著競合理念被廣泛認同，各兄弟酒業進一步深化友好交流、互促共進，共同推動醬香型白酒取得了今天來之不易的良好局面，為核心產區的設立奠定了務實基礎、提供了有利條件。
李靜仁認為，只要全體“醬酒人”繼續堅持質量第一、顧客至上，以務實擔當的責任感和使命感，共同致力于引領中國醬香型白酒產業實現整體提升，必將把“世界醬香型白酒核心產區”的影響力和認同度推上一個新的臺階，將赤水河谷打造成為世界名酒產業帶，為疫情影響下實體經濟發展作出新的貢獻。
一、醬酒占市場銷量比
在中國白酒消費市場上，醬香型白酒所占的市場份額不足20%，上升空間極大！一個品類酒競爭的最終結果必定是3～5個品牌爭霸，由此引發了行業各大知名酒企的“軍備競賽”。
醬酒產區正處于白酒行業的金三角核心腹地，即赤水河，如今處于赤水河的醬酒產區規模占據行業比例接近5%，還不到5%，但是，卻實現了白酒行業40%的利潤！
二、為什么醬酒受到如此熱捧
1.中國白酒的香型消費出現輪動
濃香型白酒繼續保持主導市場地位，清香、醬香和其他香型白酒具有各自的消費群體和市場。從時間線來看，呈現三大階段：
第一，在糧食供給十分匱乏的年代，清香型是白酒產業最具效率的香型發展選擇，但進入80年代以后市場影響力則有下降趨勢。
第二，20世紀80-90年代，濃香型依靠解決“喝更好酒”的問題登頂。當前濃香白酒仍然在所有香型中市場份額排名第一，在全國擁有廣泛的消費基礎，而且濃香型工藝決定了其可以在提供高檔酒的同時，提供中低檔酒，產品的價格帶覆蓋更廣，能夠滿足不同消費人群的需求。
第三，進入21世紀，醬香型白酒依靠解決“喝更具稀缺性酒”的問題，開始逐步掌握行業定價權。消費升級趨勢，醬香酒優雅、細膩的口感迎合了消費者對真正好品質白酒的需求。
2.醬香酒的獨特性
醬香酒黃金產區——赤水河流域金沙產區、仁懷產區、二郎習酒鎮產區、土城產區，醬香酒黃金產區醬香型白酒有釀造周期長、出酒率低等特點，且生產對地理位置有特殊要求，導致與濃香清香型白酒相比，醬香白酒產量較小、占比較低。但醬香型白酒市場單價較高，特別是天價茅臺的存在，高漲售價拉高了醬香型白酒市場規模。近年來行業增速較快。
三、目前醬酒主流企業
1、超級巨頭：茅臺股份2019年度實現銷售885億元；同比增長15%；實現利潤405億元，同比增長15%；茅臺集團實現銷售收入1003億元，同比增長16.7%.
2、兩強：貴州習酒實現銷售收入79.8億元，同比增長42.5%；四川郎酒由于沒有發布相關數據，權圖醬酒工作室從相關渠道獲悉，其醬酒部分銷售規模和習酒不分伯仲。
3、二線強醬酒企業：金沙、珍酒、國臺、釣魚臺和酣客酒業聯袂跨越了10億元銷售大關。
4、二線弱醬酒企業：從真實經營情況來看，丹泉、潭酒、武陵、肆拾玖坊等企業2019年度銷售收入跨入5億元門檻。
5、跨越3億元門檻的主要醬酒企業有：金醬、夜郎古、君豐、國威、懷莊、云門等；
6、醬酒主產區仁懷市2019年銷售突破億元大關的酒企超過30家。
結尾：消費者的需求決定了市場的變化，眼下的醬酒熱和市場競爭還遠遠沒到亮成績單的時候。醬酒市場殺進濃香和清香的腹地，300-600元成為核心價格帶成交區，全國化醬酒消費氛圍已經形成，其它香型消費者批量倒戈。同時醬酒產區大量資金的投入至少還得等5年甚至更久才能化作產品面向市場，可以暢想屆時在醬酒市場競爭更為激烈！
主編/仲文 校對/可怡 整理/not
