如何辨別是不是純糧食酒呢？現在喝酒人都已經被酒精勾兌酒給弄得非常害怕。可謂是草木皆兵了，所有的酒都懷疑是酒精勾兌的。那么有沒有什么辦法，可以簡單有效的辨別是不是純糧食酒呢？
我是一名釀酒的工人，在東北做高粱原漿酒，采用的是固態發酵，所以我這種酒稱為純糧食酒。只有固態發酵才能被稱之為糧食酒。
網上呢也流傳幾個方法，比如看酒花，看酒線，看掛杯，加水法，火燒法等等，但是我告訴你網上所流傳的這幾種辦法沒有一種方法是有效的。更不要看所謂的截圖反饋等等，那些都是可以生成的。雖然我也經常曬截圖，但我的都是真實的。下面就來說一下什么方法可靠，什么方法不可靠。
加水法，看酒花，看掛杯等等，這些為什么不可靠呢？因為這幾個方法都可以通過人工添加的乙酸乙酯和粘稠劑來達到目的，所以這幾個方法不可靠。
真正可靠的辦法只有一個。那就是純糧酒里邊的酒糟味道是缺失的。什么是糟香味，大家都知道，純糧食酒有一個特點就是空杯留香，空杯留香，所留下的就是糟香。那么我們可以完全用雙手模仿一下這個空杯留香的環境，就是取幾滴白酒滴在手掌心，兩手用力搓，直到搓干，這個時候聞手掌心的味道，類似于一些焦糊氣息，這個就是糟香。
糟香是任何勾兌酒都做不到的，沒有任何一種添加劑能夠達到。最主要的還是要喝，喝了之后，入口有5種味道，酸甜苦辣澀！不苦的酒不正常。純糧食酒都有一些苦澀。還有人想靠點燃白酒看火焰的顏色來辨別，這個方法，太滑稽了，沒有任何作用。我是純糧釀酒人，糧心哥歡迎關注我的今日頭條，私信與我交流！
