醬香酒最出名的非茅臺莫屬，一直以來以“國酒”自稱，直到去年才換掉“商標”。茅臺酒極具紅軍文化、歷史政治、金融經濟等特殊屬性，地位高的人喜歡喝，地位低的人則更喜歡喝，下層迎合上層喜歡喝的白酒，這難道不是一種獨特的情懷嗎？
當然茅臺酒也確實好喝，這點毋庸置疑，我也知道題主想說的不是這種情懷，個人猜測應該是健康飲酒的情懷，是高端酒質的情懷！
為什么很多人對醬香酒有這樣獨特的情懷？廣告打得好，醬香酒的火爆離不開茅臺的發展史，我們先來看看茅臺酒曾經的廣告詞：
1.喝出健康，喝出美麗
2.國酒茅臺，喝出健康來
3.擁有國酒就會擁有美好的生活與未來
4.中華酒的靈魂，酒中的大哥大，喝它，做優秀的中國人
茅臺酒帶頭打著健康白酒的口號，“茅臺教父”季克良曾拋出“茅臺護肝論”，盡管這些受到行業內外熱議 ，但長時間的宣傳確實給人們傳達了一種喝醬香酒是能喝出健康的白酒。因為醬香酒中含有多種對人體有益的微量成分，不過到了2018年柳葉刀實錘適量飲酒對身體也是有害無益，因為酒精是一級致癌物質。
但不能否認醬香酒比其他香型的白酒含有更多對人體有益的成分，但這些有益成分在酒精致癌面前都顯得沒有意義不大。況且在喝白酒面前討論身體健康，這樣就更沒意義了。
最好的醬香酒是12987的大曲坤沙工藝，醬香酒一直貼著純糧釀造的標簽，盡管其他香型也是純糧酒，但并沒有像醬香酒一樣利用這一優勢打造出專屬自己的標簽。由于宣傳的傳統工藝的純糧釀造，同比其他白酒的高價格，使得醬香酒給人們留下了高端酒質的印象。
醬香酒的成分很復雜，至今是不可能用各種香精勾兌出來的，盡管市場有很多醬香酒的各種香精在售賣，但這樣用香精香料兌出來的酒，聞起來的香氣是不夠協調的，喝起來的口感也會很奇怪。但其他香型的白酒，例如濃香型、清香型等，都有酒精勾兌酒的產品，并且不少，在這里并不是詆毀其他香型，只是想說好的醬香酒是只能通過純糧釀造出來，而品質最差的串沙工藝的醬香酒就不討論了。
其次，醬香酒“口味”是比較重的，這更適應酒齡長的酒友。一般來說，喝白酒的人都是出來社會工作的成年人，隨著年齡的增長，加上這些年來醬香酒市場的火爆，很多人都嘗試醬香酒，而那些傷了年紀的人，往往都是多愁善感，醬香酒的五味協調，品酒如品走過來的人生，更容易激起獨特的情懷，具體是什么情懷，不同的人不一樣。
拋開情懷不談，任管醬香酒的廣告再怎么吹，如果不是有著好的品質和好的口感，眾多的酒友消費者也不是傻的，如果沒有真本事，醬香酒市場早就過去了。
