“白酒各類品鑒會參加的不少，但是像金徽明宴這樣的，真是第一次。品鑒之前先要‘考試’，整場品鑒會也在復刻明朝文化，以沉浸式的文創分享、品飲體驗，打造了一場精致的明宴”。
12月10日，禮遇明時 宴饗雅集——金徽明宴暨年份酒品鑒會在陜西首站西安成功舉辦。據了解，金徽明宴是金徽酒打造的IP，其中，“明”寓意金徽綿延百年的年份之源，“宴”則代表金徽迎賓四方的醉美禮遇。
當現代國潮崛起，民族文化自信回歸、新的時代背景下，文化與體驗成為繼品質、品牌之外最具感染力的競爭力。金徽明宴的打造，為金徽酒注入了差異化的新動能。
穿越440多年的對話
明朝在中國歷史上具有非常重要的地位。
中國人民大學歷史系教授、博士生導師毛佩琦表示，明朝是中國歷史上最輝煌的巔峰時代；中國明史學會原會長、中國社會科學院歷史研究所研究員商傳也曾表示，即使明朝末年也是世界歷史的偉大時代。
回顧明朝發展，經濟方面，已經出現商品經濟和資本主義萌芽；文學方面，中國古代四大名著除《紅樓夢》外，皆出于明朝……縱觀明朝，醫學、天文學、氣象學、數學、物理、化學、地理等學科全面發展，百家爭鳴。
明朝手工業和商品經濟興盛，促使了酒類產業與文化繁榮。金徽酒正是這一輝煌的見證者：金徽酒養酒館現存的明代萬歷八年酒海是國家一級文物，不但有文物觀賞研究價值，且沿用440余年，儲存著金徽高端酒的名酒基因。
2021金徽明宴暨年份酒品鑒會現場，金徽酒將酒海搬到了現場，并通過“酒海傳奇”演出以及專業講解，讓與會嘉賓品鑒穿越440多年的味道。《金徽與時間的對話》則增進了對金徽酒的了解。
金徽明宴與大明盛事融合，以跨越時代維度對話古今，激發金徽酒歷史、文化與品質的表現張力，將文化自信與自豪感融于其中，借明朝文化之華貴光芒，再現金徽酒文化之光輝燦爛。
明朝人是如何飲酒的？
雅集，是文人雅士酬唱聚會的一種形式，主要以詩、詞、曲、賦、琴、棋、書、畫等為媒介展開，包括了文學創作、藝術鑒賞、宴飲賞玩等豐富內容，在中國文人群體中具有悠久傳統。
明朝人的雅集是怎樣的？
金徽明宴進行了復刻還原，展現了明朝文化的瑰麗、絢爛、氣度、雍容、昌盛，依托于對大明美學的極致追求，從舞臺搭建、場景布設到伴手禮設計，都仿古效古、雅致入微，以心賦新，提供了富于文化、個性化的雅集體驗。
活動之前，金徽酒為與會嘉賓投遞了專屬請柬，呈現了古人的待客之道；現場，金徽酒安排了品酒知識“測驗”，增進與會嘉賓酒類品鑒知識，并邀請專業人士演繹了中國昆曲名作、明代湯顯祖的《牡丹亭游園》明曲選段，展播了以文徵明為主的“吳門畫派”、以董其昌為主的“淞江派”墨寶以及唐寅古樸雅致的臨《韓熙載夜宴圖》……
明禮、明書、明舞，躍然而新；明樂、明肴、明辭，歷歷在目，一場金徽明宴將明酒文化的體驗做到極致，在美輪美奐中演繹出一場場精彩的文化交流盛宴，讓與會嘉賓體驗到了明朝文化的特色。
活動期間，金徽酒股份有限公司總工程師、國家級白酒評委張智良現場開啟三輪白酒品鑒之旅：—品名酒、品年份、品酒器，三重禮序，為在場嘉賓分享白酒品鑒知識、金徽28年年份概念以及不同儲酒器皿的發展演變之路。
金徽明宴不僅僅是一場推介活動，更是與客戶、消費者深度溝通的有效橋梁，通過價值內核的表達和與現實生活的互動，讓更多消費者感受金徽品牌的文化內涵和價值，對金徽文化做更深層次的詮釋和注解。
金徽酒加速全國化布局
強分化市場競爭之下，金徽明宴的推出，是金徽酒敏銳市場洞察的體現。
當前，新中產人群的比例在不斷提升，其消費行為和觀念的變革，正決定未來經濟發展方向。麥肯錫《2020年中國消費者調查報告》顯示，中國中等收入人群數量目前超過3億，并將持續上漲，預計到2025年將超過5億，涵蓋中國城市人口的一半以上。
快速增長的新中產群體，其消費邏輯和生活主張正在發生顯著變化，從追求擁有到追求體驗，從注重價格到注重品質，從面子需求驅動到個性化需求優先。
借助金徽明宴這一IP，金徽酒展現中國傳統文化美學的同時，將企業深沉有力的文化自信通過活動體現出來，將產品打造為傳統文化的載體，讓明代酒海具象的品質優勢更加深入人心，獲得新中產的共情與共鳴。
金徽明宴在全國市場的展開，也是金徽酒加速全國化的體現。加入復星之后，“西北王”金徽酒開始加速走向全國市場，設立金徽酒上海銷售公司和江蘇銷售公司，組建華東營銷團隊等舉措，積極與復星生態企業達成深度合作。
顯然，金徽酒加速全國化布局的道路上，“好看、好玩”的金徽明宴將成為其有利的市場開拓利器。
