8月27日下午，以“時代締造，雙星閃耀”為主題的五糧液系列酒百家宴&火爆新品上市發布會在重慶召開。
五糧液集團公司副董事長、股份公司常務副總經理鄒濤，五糧液股份公司副總經理朱忠玉，五糧系列酒公司董事長徐強，五糧系列酒公司總經理卓平等五糧液方面人員，與中國烹飪協會副會長邊疆等特邀嘉賓，以及來自全國各地的經銷商、媒體共240余人出席了本次發布會。
01
百家宴：全新家宴理念，顛覆性破局場景消費
關于百家宴，卓平提出了全方位助推的3類9大支持：
長效品牌支持——作為戰略自營品牌，得到長效支持；全國媒體，資源共享；多級公關全程助力；市場支持——渠道建設，廠家指導；人員支持，專項補貼；培訓支持，全程跟進；政策支持——品鑒支持，資源傾斜；促銷支持，政策加大；物料支持，廠方指導。
通過發布會內容來看，百家宴的核心場景主要集中在“家宴”這一消費場景上。
“前有高爐家、孔府家，把品牌訴求與消費落腳點放在了‘家文化’理念的塑造上，對于‘家’理念的挖掘，在白酒企業來說并不新鮮。但百家宴又更進一步地具體落實到了‘家宴’這種具體又巨大的消費場景上，讓市場打法和渠道運作更清楚明晰。”有現場經銷商提到。
如卓平所說，家文化是最能體現美好生活的文化，家宴是家文化最生動的呈現。
據記者了解，立足于“21世紀的家宴酒，為新時代中華家文化而生”這一品牌訴求，在500mL裝38度、42度、52度的幸福版（52度零售價168元）與守護版（52度零售價268元）的基礎款之外，百家宴特別推出個性定制的打法：1、餐飲品牌聯合定制，通過餐飲終端店，實現品牌無縫、全方位貼地營銷。通過完善配套的營銷推廣工具包，供代理商、客戶貼牌，做每一個細分渠道占有；2、百家姓定制，以家族宗親姓為特色的特別定制款；3、個性化定制，提供家宴的不同場景：喜宴、壽宴、生日宴等個性化定制款。
同時，百家宴還將家宴場景中“飲”與“食”的關系連接了起來，發布現場，中國烹飪協會副會長邊疆提到，中國烹飪協會與五糧液系列酒品牌的攜手，將為中國白酒產業品牌化的轉型與升級提供文化基礎、推廣平臺及豐富的行業資源。
新營銷時代，IP塑造的成功，能夠產生巨大的品牌價值勢能。如前段時間小豬佩奇這一動畫形象的火爆，帶來了巨大的商業價值，再比如因故宮文創產品周邊而走紅的故宮“御貓”形象，以及白酒企業中“江小白”這一漫畫IP形象，等等。百家宴清楚地把握到了這一點，立足五糧品牌，創新性地結合了財神、門神，這一具有守護家庭意義的中國家喻戶曉經典IP形象。
“門神，作為全球華人的共同符號，寄托了5000年對家的祝愿。”卓平提到。
“含義深刻而辨識度高，如果能夠講好IP故事，做好IP宣傳，將會擁有巨大的品牌IP價值。”有營銷專家說到。
02
火爆：開啟小酒3.0時代
在卓平看來，經歷了簡單分裝的1.0時代，營銷的2.0時代，小酒正在進入3.0品質時代。
火爆小酒產品本身特點，一是品質上，做的是精釀標準，純糧固態發酵優質酒精釀調制；二是瓶體設計上，邀請國內著名包裝設計師團隊針對年輕消費群體定制創新型設計包裝；三是在度數設計上，分為了58度100%火爆、42度80%火爆、33度50%火爆，滿足了不同人群的消費需求，擴大了客群與銷量，做到了細分渠道占有。
值得注意的是，品質自信，讓火爆擁有價格自信，100mL的58度100%火爆，零售價達58元，進一步捅破了二兩小酒的價格天花板。
同時，據記者現場了解，對于火爆，五糧系列酒公司方面的愿景，是希望為這款酒賦予較強的社交屬性，充分實現年輕化。
“高頻碎片化品質社交時代，小酒的市場面不該只有日常飲用。”卓平提到。
為此，公司方面，為各級區域經銷商提供量身打造營銷方案，全程執行督導。將借助互聯網時代，立足年輕人的社交平臺，流量入口、社交入口、內容入口，深耕新一代高頻信息平臺，如微信、微博、知乎、抖音、百度等平臺，用話題、短視頻、海報、熱點、公關策動火爆輿論熱度，真正將這款小酒打造成為社交爆款。
同時，卓平還提到了跨界營銷，順豐速運、旅游資源運用等都在考慮范圍內。
03
雙星上市，系列酒公司翻開新篇章
“以新品鑄利器，增強在中低端市場的產品優勢；開展品牌清理，進一步優化品牌序列；推動營銷創新，建立完善精細化運作模式；加大支持力度，提升綜合競爭能力”，關于系列酒公司的發展，朱忠玉做出了四點指示。
同時，朱忠玉也對公司的發展提出了“繼續做好品牌創新的孵化平臺”、“繼續做好機制創新的落實平臺”、“繼續做好運營創新的探索平臺”三點要求。
徐強則對兩大單品的品牌定位的產生演變娓娓道來，品牌定位的產生，是承接集團股份戰略思路、打造系列酒自營大單品，以做優做強為目標，聚焦資源重點扶持優勢品牌、中高價位品牌和自營品牌。目前在整合品牌結構、梳理品牌資源、提升品牌價值的同時，加速進行自營品牌在中端和低端價格帶的布局。同時，踐行品牌創新平臺職責、全面領導白酒消費細分市場，具有“傳承文化、創新定位”，“傳承價值、創新表達”的特性，落地餐飲，跨界整合。
在鄒濤看來，五糧系列酒公司要實現新突破，需要堅定不移推進系列酒品牌聚焦，讓五糧液系列酒品牌成為稀缺資源，需要堅定不移突出系列酒品質優勢、提升經銷商盈利水平、激發系列酒發展活力，也需要堅定不移提升系列酒品牌形象，據鄒濤透露，當前，集團正在為系列酒核心品牌制作統一的廣告片并在央視等媒體平臺投放，加大系列酒品牌宣傳推廣力度。
“因此，五糧液系列酒產品，不僅享有五糧液品牌的背書保障，更將分享獨立品牌打造的紅利，獲得更高的品牌競爭力。”鄒濤強調。
同時，鄒濤提到：“百家宴和火爆順應時代需求應運而生，是系列酒公司開發的戰略自營品牌，標志著系列酒公司綿柔尖莊+五糧人家、友酒、百家宴、火爆的1+4戰略大單品版圖完成了最后拼圖，實現了系列酒公司大眾化需求+場景化需求以及400元以下全價格帶的全面布局，組成了更清晰的系列酒產品矩陣。”
