導語：東北人愛喝酒，為何東北的酒不出名呢？東北人：低端名酒不算嗎
眾所周知，東北人愛喝酒，貌似他們打小就能喝，所以大家會有東北人能喝酒的印象。
雖然愛喝酒，但東北的酒似乎都不怎么出名，很多東北人都是這樣認為的。
要知道東北是著名的糧倉，糧食是不缺的，
而東北地區的黑土地十分的肥沃，產的糧食品質也都很不錯，賣遍全國。
其次東北的水質也都很不錯，無論是河水還是山泉水，都可稱得上甘泉如醴。
如此看來，東北各方面的條件其實都不差的，那為何東北不出名酒呢？東北人：低端名酒不算嗎？
小編仔細分析了下，認為有以下幾點原因：
首先，在白酒發展初期，國內糧食比較緊缺，
而白酒的釀造離不開糧食，特別是高粱，所以多少對白酒行業發展產生了一定的阻力。
東北雖然是著名的糧倉，但首要目的自然是保證國內的老百姓能吃飽飯，
因此“節約糧食”成為了當時所倡導的精神。
但按照傳統古法來釀制白酒，對糧食的消耗比較大，所以勢必要改變白酒的釀造工藝。
在這樣的背景條件下，新工藝白酒技術橫空出世，東北地區也在大力推廣。
因為白酒新技術具有耗糧低、效率高、限制條件小、成本低等優勢，于是很多白酒從業者紛紛轉向了新技術。
雖有企業傳統釀造技術在堅持，但因為處于白酒新技術發展的浪潮下，始終得不到相應的支持，所以東北地區的傳統白酒一直都不太出名。
為何一定要說傳統白酒呢？
因為國內誕生的名酒都是傳統工藝釀制的大曲酒，
也就是說人們的審美口感和風味標準更傾向于傳統工藝釀制的固態法白酒。
而東北地區大部分白酒從業者紛紛投向白酒新技術的懷抱，
傳統工藝白酒自然得不到應有的重視，所以東北不出名酒有這方面的原因。
其次是東北地區的氣候環境對白酒的釀造影響很大。
大家都知道釀酒核心帶這一說法，國內的黃金釀酒帶在北緯30°附近，很多著名酒企都在這個區域。
比如說位于國內川貴赤水河流域的茅臺、五糧液、瀘州老窖、郎酒、劍南春、江蘇的洋河等都位于此處。
黃金釀酒帶有著溫潤的氣候，不冷不熱的溫度非常適合微生物的生長繁殖和酒醅的發酵。
而東北地區常年偏冷，對糧食的發酵有一定的影響，因此釀出的白酒品質難以和黃金釀酒帶出來的白酒相比。
所以，東北的酒不出名，其實跟他們所處的地理環境有很大的關系。
最后，東北酒對自家品牌文化的發掘不太深刻。
縱觀國內各大名酒，都是在講自己的歷史和故事，畢竟白酒做到一定程度，如果想要突破到更高的價位，必須賦予一定的精神文化內涵，這是消費升級所決定的。
反觀東北酒，長期在打造低端系列白酒，有的確實很出名，比如說火遍全國的老村長酒，不喝酒的估計也聽過，很接地氣，深受老百姓的喜愛。
可地氣雖然接容易，但卻是白酒實現高端化的巨大阻力，長此以往，出名酒越發的困難。
以上就是小編對東北酒不出名的一些看法，你是如何看待的呢？歡迎在下方討論。
